"ആണ്ടൽ" പാചകം വളരെ ലളിതമാണ്, എന്നാൽ അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയുള്ള കേക്ക്. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണം, ചുവടെ വായിക്കുക.
പിണ്ണാക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് "ആണ്ടൽ"
- പാൽക്കട്ടി - 200 ഗ്രാം;
- ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 480 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം കട്ടിയുള്ളതാണ് - 180 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ മാവു, പഞ്ചസാര, അധികമൂല്യ, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഡ ചേർക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. നാം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തിരിയുകയും ഒരു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ ഇട്ടു. ചുവപ്പ് വരെ ചുടേണം. വേവിച്ച പാൽ, മൃദു എണ്ണ എന്നിവ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കും. ഒരു മിക്സർ എല്ലാം ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം മാറുന്നു. പൂർത്തിയാക്കിയ കുക്കികൾ ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ തയാറാക്കി നന്നായി ഇളക്കുക. വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ പിണ്ഡം വ്യാപിച്ചു, രൂപത്തിൽ സ്ലൈഡുകൾ വെക്കുകയും 3 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തണുത്ത വൃത്തിയാക്കാനും സാധിക്കും.
വീട്ടിൽ ഒരു ആറ്റില്ലെ കേക്ക് എങ്ങിനെ ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 300 മില്ലി;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ് - 450 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ ചുരന്ന പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ പകുതി വെണ്ണയും മുട്ടയും ഞങ്ങൾ വെച്ചു. പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, sifted മാവു ഒഴിച്ചു ചുടേണ്ടതിന്നും. തണുത്ത ഒരു മണിക്കൂറെ അത് നീക്കം. ഒരു മണിക്കൂറിൽ ഏതാണ്ട് ഒരു പാട് വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനേയും ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിലും ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുടച്ചു വയ്ക്കുന്നു. മൃദുവായ വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിച്ച പാൽ ചുടണം. ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ കഷണങ്ങൾ, ഒരു വിഭവം ഇട്ടു ക്രീം സ്ലൈഡ് അവരെ ഇളക്കുക. മുകളിൽ ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, കറുപ്പാണ്, കായ്കൾ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും രീതി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറുകളോളം തണുത്ത നിൽക്കണം.
കുക്കികളുടെ ക്ലാസിക് കേക്ക് "എൻഡ്ഹിൽ"
ചേരുവകൾ:
- കുക്കികൾ - 500 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 200 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 180 ഗ്രാം;
- പാകം ചെയ്ത പാൽ - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുക്കികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി നിലത്തു തകർത്തുകളയും - അതു തകർത്തുകളയേണം അത്യാവശ്യമല്ല. തൊലി വാൽനട്ട് കഷണങ്ങളായി മുളകും. മൃദുവായ വെണ്ണയും വേവിച്ച പാൽ നിറഞ്ഞ അളവിലുള്ള പാൽ, യൂണിഫോം വരെ. ഇത് ഒരു മിക്സറുമായി ഇത് ചെയ്യാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. തത്ഫലമായി ക്രീമിൽ, പരിപ്പ്, കുക്കികൾ നന്നായി ഇളക്കുക. പ്രാപിച്ച പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു കുന്നിൽ നിന്ന്, ഞങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പെട്ടെന്നു ഗർഭിണികൾക്കായി ജോഡി തണുത്ത ലെ വൃത്തിയാക്കാൻ.
ഒരു ആന്തൽ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- മധുരപലഹാരം - 350 ഗ്രാം;
- ധാന്യക്കല്ലുകൾ - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ക്രീം 73% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, വെണ്ണ, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു താലത്തിൽ ഇട്ടു, മൃദു വരുമ്പോൾ, ടോപ്പി ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ, നിരന്തരം ഇളക്കുക, വെണ്ണ വെണ്ണയും മധുരവും മറക്കരുത്. അവസാനം, നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം പിണ്ഡം വേണം. ഓരോ മെഴുകുതിരിയും അതിൽ മുക്കി താലത്തിൽ ഇടുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ തണുത്ത കേക്ക് ഇട്ടു, തുടർന്ന് മേശ ഒരു വിഭവം സേവിക്കും.
കുക്കികളിൽ നിന്നും കേക്ക് "ആണ്ടൽ" ക്ലാസിക് - വീട്ടിലുണ്ടാകുന്ന പാചകം
ചേരുവകൾ:
- ബിസ്കറ്റ് ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 700 ഗ്രാം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ ചുരന്ന പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- മോൾ ചോക്ലേറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുക്കികൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ആഴത്തിലുള്ള ബൗളിലേക്ക് പിളർന്നിരിക്കുന്നു. കുറുക്കന്റെ പാടുകൾ വളരെ കുറവായിരിക്കരുത്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ അടിക്കുക. ഇളക്കിയ വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം മിക്സ് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ക്രീം ക്രീം വെച്ചു, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അണ്ടിപ്പരിപ്പ് വീണ്ടും ഉണർത്തുക. നാം കുക്കികളുപയോഗിച്ച് ക്രീമുകളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഏകതൊട്ടുവരെ ചേർക്കും. ഞങ്ങൾ ഒരു വിഭവം സ്ലൈഡിൽ ഇട്ടു. അരിഞ്ഞ ചോക്കലേറ്റ് വലിയ അളവിൽ വറുത്ത് തണുത്ത കേക്ക് വെച്ചു ഫ്രീസ്. നല്ലൊരു ചായ ഉണ്ടോ!