നീണ്ട കുക്കി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും എണ്ണയും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഇലാസ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളെ വളരെ ബാധിക്കുന്നു. രണ്ട് പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ താഴത്തെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഈ കുക്കിയിലെ കുഴെച്ചതുമൂലം വളരെ വേഗത്തിൽ യഥാർത്ഥ രൂപത്തെ പ്രാപിക്കുന്നു, അതിനാൽ അതു പുറത്തു കൊണ്ടുപോകുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ വേഗമേറിയതും നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. അതിനാലാണ് കുക്കി ഇടത് എന്ന് വിളിക്കുന്നത്, അത് ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, ഞങ്ങൾ താഴെ കൊടുക്കും.
കുക്കികൾ എത്രയായിരിക്കും - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ദീർഘകാല കുക്കി, കുറച്ചു പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കവും വെണ്ണയുടെ സമ്പൂർണ്ണ അഭാവവും, ഒരു ലീൻ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണപാനീയമായി പാകംചെയ്യാം.
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, അത് പഞ്ചസാരയോടെ മുട്ട പൊടിക്കുക, അവർക്ക് പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാവ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സോഡയോടെ കലർത്തി, മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള തരിമാവു ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു വേണം. കുക്കികൾ 10-15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു അയച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റ്, വെച്ചു.
ബിസ്കറ്റ് നീണ്ട മെലിഞ്ഞാണ്
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 250 ഗ്രാം;
- പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - ഇഷ്ടം.
തയാറാക്കുക
ഒരു കുടിക്കുന്ന കുക്കി എന്താണെന്ന ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ കുക്കി തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഒരു കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കവും വെണ്ണയും ഉള്ള ഒരു പരീക്ഷണത്തിലാണ്. മാത്രമല്ല, ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതകൊണ്ട് ആളുകൾ കഴിക്കുന്ന ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പാൽ സാധാരണ സാധാരണ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കാം.
ആദ്യം നിങ്ങൾ പാലും വെണ്ണയും മുട്ട ഇളക്കിവിടേണം ചെയ്യണം (നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, അത് മുട്ട പൊടിക്കുക, മാത്രം മാത്രമേ ചേരുവകൾ ബാക്കി ചേർക്കുക).
ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം ഉപ്പുവെള്ള മാവ് മുട്ട-എണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഭാഗങ്ങളിൽ ചേർക്കണം. ഒരു നീണ്ട കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനിറ്റ് ഒരു കാര്യത്തിൽ അതിന്റെ സ്ഥാനം എടുക്കുന്നതിനുള്ള സ്വഭാവം ഉള്ളതിനാൽ തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ കഴിയുന്നത്ര കട്ടിയായി ഉരുട്ടി വേഗത്തിൽ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുറിച്ചു വേണം.
ബിസ്കറ്റുകളുടെ സേവിംഗ്സ് ഒരു തയ്യാറായ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനൊപ്പം 180 ഡിഗ്രി 7-10 മിനിറ്റ് താപനിലയിൽ ചുട്ടുമ്പോൾ വേണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നീണ്ട ബിസ്ക്കറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല.
എതിരെ, ഞങ്ങൾ ബിയർ പഞ്ചസാര കുക്കികൾ കുക്കികൾ പാചക പരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ.