പരമ്പരാഗതമായി ഗ്രിൽ ഒരു വ്യത്യസ്ത ഇനം കുറവ് പലപ്പോഴും പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക. എന്നാൽ പ്രത്യേകിച്ച് ട്രൗട്ട് പോലുള്ള ഉപകരണങ്ങളിൽ മത്സ്യത്തെ പാകപ്പെടുത്തി മത്സ്യം ഗൗർമെറ്റുകൾക്ക് അവിശ്വസനീയമായ ഗൌരവമായ സംവേദനക്ഷമത അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ധാരാളം പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ, ഗ്രിൽപ്പരത്തിൽ തേനീച്ചയ്ക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ, രുചിയുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമാണ്.
ട്രൗട്ട് കഷണങ്ങളിലോ മുഴുവനോ ഉപയോഗിച്ച് വെറ്റിക്കളഞ്ഞു, ഫോയിൽ ഒരു തുണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പാചകം വച്ച്.
മാംസം പോലെ, മത്സ്യം മാർ വാങ്ങാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഒരു ബാർബിക്യുവിൽ ഒരു ട്രൗട്ട് വേണ്ടി, ഒരു ഭരണം പോലെ, ശരിയായി മത്സ്യത്തിന്റെ രുചി ഊന്നിപ്പറയുന്ന ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചക മാസ്റ്റർ സൃഷ്ടിക്കാൻ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുക.
ശരിയായി മാംസമണിച്ച് ട്രൗട്ടിട്ടിന് പാകം ചെയ്യുക, ഒരു ബ്രസീറിൽ അത് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുക, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ പാചകത്തിൽ താഴെ പറയും.
പൂർണ്ണമായി ബാർബിക്യൂ ലുള്ള ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ ട്രൗട്ട് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ട്രൗട്ട് - 2 പി.സി.
- നാരങ്ങ വലുത് - 1 പിസി;
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 50 മില്ലി;
- പുതിയ ായിരിക്കും - ഒരു ചെറിയ കുലകളായി;
- കുരുമുളക്, നിലത്തു കറുപ്പും വെളുപ്പും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം, ഗ്ലാസ് വൃത്തിയാക്കുക, നന്നായി കഴുകുക. നാരങ്ങയുടെ അംശം ചേർത്ത് സീസൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മുളച്ച് മുപ്പതു മിനിറ്റ് നേരം കളയണം.
ആ സമയം അവസാനം, ഓരോ മത്സ്യത്തിൻറെയും അടിവയറ്റിൽ രണ്ട് നാരങ്ങ കുഞ്ഞിനൊപ്പം പാത്രത്തിൽ വച്ച പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ മൂടി, മാതളപ്പൊടി ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ മൃദു ചൂടോടെ ഗൗണ്ട്ലറ്റ് കഷ്ണങ്ങളിന്മേൽ പൊടിക്കുക. ശരാശരി ഇരുപതു മിനിറ്റുകൊണ്ട്, മത്സ്യത്തിന്റെ അളവ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
നാം നാരങ്ങ, പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും കഷണങ്ങൾ കൊണ്ട്, പാചകം ന് പാകം ഉപ്പുവെള്ളവും സേവിക്കും.
ആരോഗ്യ കാരണങ്ങളാലോ മറ്റേതെങ്കിലും കാരണങ്ങൾക്കോ നിങ്ങൾക്ക് താങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ പുകവലിക്കുന്നതും വറുത്തതുമായ പുറംതൊലിയിൽ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫോളത്തിൽ ഒരു ബ്രസീലിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും. ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മത്സ്യം ഇങ്ങനെ ഒരു ജ്യൂസ് രുചി, അത്ഭുതകരമായ സൌരഭ്യവാസനയായതിനാൽ അത് ഒരു ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ കുരുമുളക്, ഗ്രിൽ പുഴുക്കലിലോ
ചേരുവകൾ:
- ഇടത്തരം വലിപ്പം ട്രൗട്ട് പിണം - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒരു ചെറിയ നാരങ്ങ - 1 കഷണം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, ബാസിൽ പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മീൻസത്തിനായുള്ള സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി (ഓപ്ഷണൽ) - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ശൽക്കങ്ങൾ തുണിത്തൊണ്ടുള്ള ചവറുകൾ, ചിറകുകൾ, വാൽ, തലയിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകും. നന്നായി കഴുകി രണ്ടോ മൂന്നോ നോട്ടുകളേക്കാൾ നന്നായി കഴുകുക. ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തുക, അര ലിറ്റർ ജ്യൂസ്, വെളുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പ്രതലത്തിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും മീൻ ചൂടാക്കുന്നു. ഇരുപത് മിനുട്ട് വിടുക.
ഒരു മത്സ്യത്തിൻറെ ഇലപ്പിൽ നാം മത്സ്യത്തെ സ്ഥാപിക്കുന്നു, വയറ്റിൽ രണ്ട് നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ, അല്പം പുതിയ പച്ചിലകൾ, പ്രീ-തൊലികളഞ്ഞ, കുരുമുളക് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ. വെണ്ണയുടെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് ശവത്തിന്റെ മുകളിൽ ഇരിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫൈറ്റ് അടച്ചു പൂട്ടുകയും, ക്രമേണ, ക്രമേണ തയ്യാറാക്കുന്നതുവരെ, ഗ്രില്ലിനുശേഷം ട്രൗട്ടിനെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കും. ഏകദേശം 20 മിനിട്ട്. ഇതെല്ലാം മീനുകളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ട്രൗട്ട് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് നാരങ്ങാനൊപ്പം മാറ്റി അതിൽ നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള പച്ചിലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഇല്ലാതെ ഇത് വേവിക്കുക. പരീക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!