സെൽദേവ് കുടുംബത്തിലെ ഭക്ഷ്യ മത്സ്യത്തിൻറെ ഒരു ജനുസ്സാണ് ഹെറിങ്. അത് വലിയ മത്സ്യബന്ധന വസ്തു, വിലപ്പെട്ട ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉത്പന്നമാണ്. അറ്റ്ലാന്റിക്, പസഫിക് മഹാസമുദ്രങ്ങളുടെ വടക്ക് ഭാഗത്ത്, ആർട്ടിക്ക് സമുദ്രത്തിൽ, വിവിധ ഇനം വംശനാശം സംഭവിക്കുന്നു. കടലിലും ശുദ്ധജലത്തിലും ജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന വർഗ്ഗങ്ങളും ഉണ്ട് (അവർ നദികളുടെ വായിൽ കുടിയേറുന്നു).
പരിചയമുള്ളതും അത്ഭുതകരമായതുമായ മീനുകളുടെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച്
മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഒരു പ്രയോജനപ്രദമായ പോഷകാഹാരമാണ് ഹെറിങ് ഫിലിറ്റ്. ഹെർരിങ്ങിൽ (വിവിധ സ്പീഷീസ്, ലൈംഗിക, സ്ഥലം എന്നിവ) ക്യാൻസറിന് ഏകദേശം 16-19% പ്രോട്ടീൻ, 25% കൊഴുപ്പ്, ഒമേഗ -3 പോളിനോസുസുലേറ്റ് ചെയ്ത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയാണ് ഏറ്റവും മികച്ച പ്രകൃതി ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ. വൈറമിൻ എ, ഇ, ഡി, പി പി, ഗ്രൂപ്പ് ബി, വിവിധ അംശ ഘടകങ്ങൾ (ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, അയോഡിൻ സംയുക്തങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ) അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മെനുവിൽ നന്നായി തയ്യാറാക്കിയ ചുകന്നെടുപ്പ് ക്രമീകരിക്കൽ, മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ഹൃദയ, നഴ്സസ്, ദഹനേന്ദ് വ്യവസ്ഥകൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്താനും ദർശനം, ചർമ്മം, ചർമ്മം, നഖം എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകളിൽ ലൈംഗിക ഉപ്പിട്ട, വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഹെർമിംഗുകൾ കഴിക്കുക (ആഴ്ചയിൽ 500 ലധികം ഗ്രാം), ഭാവിയിലെ അമ്മയുടെ ആരോഗ്യനിലയും ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ പുരോഗതിയും അനുസരിച്ചുള്ള ഗുണം ഉണ്ട്.
കരിമ്പിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം
കരിമ്പിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഒരു പ്രത്യേക സ്പെസിമെൻറിലെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ പൊതുവേ ഇത്, സ്പീഷിസ്, സെക്സ്, സ്ഥലം, ക്യാച്ചിന്റെ സമയം എന്നിവയാണ്. ശരാശരി, കരിമ്പിന്റെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ 88 മുതൽ 250 കിലോ കലോറി വരെ ആയിരിക്കും.
ഹെർറിംഗ് സാധാരണയായി വിറ്റുപോകുന്നു:
- ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ pickled;
- പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്ത അല്ലെങ്കിൽ പുതുമ;
- പുകകൊണ്ടു.
ചുകന്ന ഉപ്പിട്ടാൽ അത് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം. പുകകൊണ്ടു ചവറ് തത്ത്വത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് മാസത്തിൽ ഒരിക്കൽ മാത്രം കഷണങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും.
പുതുതായി ഫ്രോസൺ ചുകന്നാൽ ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ സ്വതന്ത്രമായി തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
- തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വേവിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക.
- ഉപ്പിട്ടത് (കഷണങ്ങൾ, ശ്മശാനങ്ങൾ, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവനായി, നങ്കൂരമില്ലാതെയോ അല്ലെങ്കിൽ അനായാസമായോ);
- പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (വിനാഗിരി, സുഗന്ധങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ , പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി) ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പുളിപ്പിക്കൽ.
സോളിം അല്ലെങ്കിൽ ചുരുങ്ങിയത് 2 ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ചിതാഭസ്മം ചവിട്ടിയരക്കണം (അഴിമതി - 5 എണ്ണം കുറവ്).
ഫിനിഷ്ഡ് ചുകന്ന കലോറിക് ഉള്ളടക്കം തയ്യാറാക്കൽ രീതി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഫിനിഷ്ഡ് മത്സ്യത്തിൻറെ 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം ഏകദേശ കലോറിയുടെ മൂല്യങ്ങൾ ഇതാ:
- ഉപ്പിട്ടു, നട്ടുപിടിപ്പിച്ച - 150 മുതൽ 250 കിലോ കലോറി വരെ;
- വറുത്തത്, പുകകൊണ്ടു - 180 മുതൽ 220 കിലോ കലോറി വരെ;
- വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ - 130 കിലോ കലോളി.