ഒരു ടർക്കിയിലെ മാംസം അടിയന്തിരമായി ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കും: അത് അല്പം കൊഴുപ്പാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തെറ്റായ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യുകയോ പക്ഷിയെ മറികടക്കുകയോ ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ പലപ്പോഴും ഇത് വരണ്ടതാക്കും. ഭാഗ്യവശാൽ, ടർക്കിക്ക് ഒരു സോസ്, പക്ഷി സേവിക്കാനാകുന്നതോ അത് തഴുപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതോ ആയ സാഹചര്യം പരിഹരിക്കാൻ സഹായിക്കും.
ടർക്കി വേണ്ടി സോസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് നാഗേറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്പുകൾ പാകം തീരുമാനിച്ചാൽ, ഈ ക്രീം, ആഴമില്ലാത്ത സോസ് അതിനെ അനുയോജ്യമായ കമ്പനിയായി മാറും.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 215 മില്ലിഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 255 മില്ലിഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 25 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു ഏകതരം സോസ് ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഒന്നിച്ചു പട്ടികയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച്. രുചി തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപ്പു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുർക്കി ടീസ്
നിങ്ങൾ ഒരു പക്ഷിയെ ചുറ്റിപ്പിടിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചാൽ, അതിൽ കനംകുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ മൂടുക: കടുക്-തേൻ ശരിയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തേൻ - 115 മില്ലി;
- മധുരമുള്ള കടുക് - 35 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 35 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- ബാർബിക്യൂ സോസ് - 80 മില്ലി
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ ഉരുക്കി അൽപം തേനും കടുക് കൊണ്ട് ഇളക്കുക. സിട്രസ് ജ്യൂസ് ചേർക്കുക, BBQ സോസ് ഒഴിക്കട്ടെ. മയോന്നൈസ് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഇളക്കി തയ്യാറാക്കിയ പക്ഷി ലേക്കുള്ള സേവിക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പഠിയ്ക്കാന് പകരം ഉപയോഗിക്കുക.
എങ്ങനെ ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ് ഒരു സോസ് ഒരുക്കും?
ഈ സോസ് ഗ്രേവി ഓർമ്മപ്പെടുത്തുകയും കട്ട്ലറ്റ്, മീറ്റ്ബാൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും പ്രാഥമിക വറുത്തതിനു ശേഷമുള്ളതിനും നിങ്ങൾക്ക് പ്രയോജനകരമായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- കലോട്ട് - 45 ഗ്രാം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 10 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 245 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 210 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അത് വ്യക്തമാക്കുന്നത് വരെ അത് പൊട്ടിച്ചിരിക്കണം. ഉള്ളി റോസ്റ്റ്, ഡിജോൺ കടുക്, പാപ്പിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് പുഴുങ്ങിയ ശേഷം പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക. ക്രമാനുഗതമായ ചിക്കൻ ബ്രൂത്ത് ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി തുടങ്ങുക
ക്രാൻബെ ടർക്കി സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ശീതീകരിച്ച Propeeps ഒരു - 4 ഇനങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 245 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 115 മില്ലി;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എണ്നയിലേയ്ക്ക് ഫ്രോൺഡ് ക്രാൻബെറി ഒഴിക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പഞ്ചസാര, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ പൊട്ടി വരുന്നതുവരെ എല്ലാം നശിപ്പിക്കണം. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ സോസ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു ചൂട് തക്കാളിയും സോസ് അനുവദിക്കുക, പിന്നെ വെവ്വേറെ സേവിക്കും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ന്യായീകരിക്കാനോ ഉപയോഗിക്കുക.