ഞങ്ങളുടെ ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ പഠിക്കും. ഈയിടെ വിവിധ ഡിസേർട്ടിന്റെ സമൃദ്ധി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഈ ഭവനങ്ങളിൽ കേക്ക് ജനപ്രിയത നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
കേക്ക് "Smetannik" - ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവ് - 280 ഗ്രാം;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 260 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- 10 ഗ്രാം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടെടുക്കപ്പെട്ട സോഡ,
- കൊക്കോ പൗഡർ 30 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
ക്രീം:
- 25 ശതമാനം കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 850 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
രജിസ്ട്രേഷനായി
- നൂറ് - 180 ഗ്രാം;
- ചോക്കലേറ്റ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കേക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയ, ഞങ്ങൾ ബിസ്കറ്റ് ഒരുക്കുവാൻ മുന്നോട്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടേക്കുക, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു മനോഹരമായ നുരയെ കടന്നു മധുരവും മുട്ട പിണ്ഡം തിരിയുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും പൂർണമായി പിരിഞ്ഞിരിക്കണം. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ വെയ്ക്കുകയും അഞ്ചുമിനിട്ട് വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ക്രമേണ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നാം വേർതിരിച്ചെടുത്ത മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ബാച്ചിന്റെ അവസാനം വിനാഗിരി ഉന്മൂലനം ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.
നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന 22-23 സെന്റീമീറ്റർ നന്നായി തയ്യാറാക്കി തരികളായ പാതിയിൽ പകുതി പകർന്നു. മിഡ് ലെവലിൽ ഫോം 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് പതിനഞ്ചു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വയ്ക്കുക.
ഈ സമയത്ത്, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ കൊക്കോ പൊടി ചേർത്ത് ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ മിക്സറും ചേർത്ത് അത് പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുകയും ഒരു ഏകീകൃത നിറം നേടുകയും ചെയ്യും.
തയ്യാറായപ്പോൾ, താമ്രജാലം പിണ്ണാക്ക് നീക്കം അത് പൂർണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഇതിനിടയിൽ ഈ രൂപം വീണ്ടും എണ്ണയിൽ ഒരേ സമയം ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് നിന്ന് അതിൽ ചുട്ടുപഴുത്തതാണ്.
ദോശ പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ചിരിക്കുമ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന ശതമാനം ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള പുളിച്ച ക്രീം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം കേവലം പരന്നിരിക്കുന്നു, ഫലമായി നിരാശപ്പെടുത്തുന്നതാണ് ചെയ്യും. പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ കൊഴുപ്പുള്ള ഫാറ്റി സോൾ ക്രീം മിശ്രിതമാക്കുക, അത് മാറൽ, കാറ്റാടി, കനമുള്ളതു വരെ ഉയർന്ന മിക്സറിൽ അടിക്കുക.
രണ്ട് തുല്യ രചനകളിലൂടെ മുറിച്ചു തണുത്ത ദോശകൾ. വിശാലമായ വിഭവത്തിൽ ഞങ്ങൾ ആദ്യ വെളിച്ചം പിണ്ണാക്ക് വച്ചിട്ട് ക്രീം ധാരാളമായ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വീണ്ടും ക്രീം മാറ്റുക. വീണ്ടും ഞങ്ങൾ വീണ്ടും വെളിച്ചം കോർജ്, ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്മിയർ അതു ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച്. അവസാനം, ഞങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവൻ പിണ്ണാക്ക് (മുകളിൽ വശങ്ങളും) മൂടി വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് നുറുക്കിയത് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം. മണിക്കൂറുകളോളം ഉരച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ക്ലാസിക്ക് സോൾ ക്രീം കേക്ക് ഞങ്ങൾ നൽകാം.
ലളിതമായ ഒരു പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് - ലളിതമായ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
- വലിയ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ബട്ടർ - 160 ഗ്രാം;
- ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര - 1 ഗ്ലാസ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 20 ഗ്രാം;
- തേൻ - 35 ഗ്രാം;
ക്രീം:
- 25 ശതമാനം കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 850 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
ഗർഭിണിയാണതിന് വേണ്ടി:
- കോഗ്നാക് - 40 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് - 100 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുട്ടകൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ചൂടായ, മണ്ണിളക്കി, പിന്നെ പഞ്ചസാര തേനും ഉരസുന്നത് ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം വെണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബേക്കിങ് പൗഡർ എറിഞ്ഞ് ബീജസങ്കലനം ചെയ്ത മാവു പകരുക, യൂണിഫോം വരെ ഇളക്കുക, മറ്റൊരു ഏഴു മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തീ നിൽക്കണം
ദോശകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാരയും വാനില പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ബാഷ്പവും കാറ്റോട്ടും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുകയും ബിസ്കറ്റുകളുടെ ചമയനം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക.
അതിന് ശേഷം, ഓരോ കേക്കും അവഗണിക്കുക, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാന്യമായി മൂടുക, പരസ്പരം മുകളിൽ വയ്ക്കുക. നാം മുകളിലെയും വശങ്ങളിലും ക്രീം കൊണ്ട് കേക്ക് സ്മിയർ, തകർത്തു അണ്ടിപ്പരിപ്പ് തളിക്കേണം, കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ നിന്ന് crumbs. മുട്ടയിടുന്നതിന് നാം കേക്ക് രണ്ടു മണിക്കൂർ തരും, നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം.