കോട്ടേജ് ചീസ് നിങ്ങളുടെ ബന്ധം വികസിച്ചിട്ടില്ല എങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിൽ അത് നൽകുക വളരെ രസകരമായ രുചിയുള്ള വഴി കഴിയും - പുളിച്ച ക്രീം മുളപ്പിച്ച അദ്യായം തയാറാക്കുക. ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിങ് ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയിലേക്കും അടുത്ത ദിവസം പോലും നല്ലതാണ്.
പുളിച്ച ക്രീം ഏറ്റവും കടുക് തൈര് curls
പ്രയാസം മധുരമുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ നേർത്ത പാളിക്ക് നന്ദി, ബണുകൾ അവ്യക്തമായി മൃദുവായിത്തീരുന്നു. പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രമുള്ള അപകടം, അത് അടിമയായിത്തീരുന്നതിന് വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളുമായി പുളിച്ച വെണ്ണ വെള്ളം നൽകും.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 530 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 340 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 5 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 160 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- പാൽ - 90 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അത്തരം അദ്യായം വേണ്ടി ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ മറ്റ് ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിശ്രിതമാണ്. പാൽ ചൂടാക്കി 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴിക്കുക. മധുരമുള്ള പാൽ വരെ, പുഴു ചേർക്കുക, അവയെ ആക്റ്റിവേറ്റ് ചെയ്യുക. അതായത്, ഫ്രൈറ്റ് തൊപ്പി ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ അത് അത്രമാത്രം ഘടിപ്പിക്കും. കുന്നിക്കുരുവിന്റെ മധ്യത്തിൽ ഒരു തരത്തിലുള്ള നന്നായി ഇളക്കുക യീസ്റ്റ് പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ ഉരുകി. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുറഞ്ഞത് 10 മിനുട്ട് എടുക്കും, കാരണം ദൈർഘ്യം നേരിട്ട് മൃദുലവും കുഴെച്ചതുമൂലവും നിശ്ചയിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴമ്പ് കുഴമ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, ഒരു ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കുറച്ചു സമയത്തിനു ശേഷം, അത് വീണ്ടും മാഷ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് സെലക്ട് ചെയ്യുക.
മുട്ടയും കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര തടവുക 2/3. ചുടേണ്ടതിന്നും തൈര് നിറയ്ക്കൽ കൊണ്ട് മൂടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുരുൾ ചുരുട്ടും. പാത്രത്തിൽ കുതിർക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് മറ്റൊരു അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ വിടുക. ശേഷം, 25 ന് 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടു വെച്ചു. മറ്റൊരു ചൂട് ബന് പുളിച്ച ക്രീം ഒരു മിശ്രിതം ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പിന്നീട് തണുത്ത വരെ ഫോയിൽ കീഴിൽ വിട്ടുകൊടുക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ലഹരിവിഭവങ്ങൾ - പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 235 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 85 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- മാവു - 715 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 980 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച ഉള്ളി - 3 തൂവലുകൾ;
- ഒരു കടുക് ഡിൽ പച്ചപ്പ്.
പുളിച്ച ക്രീം നിറയ്ക്കുന്നത് വേണ്ടി:
- ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ ഒരു പിടി;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 175 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം ൽ തൈര് അദ്യായം നടുന്നതിന് മുമ്പ്, ചൂട്, മധുരമുള്ള വെള്ളം യീസ്റ്റ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ നുരയെ വിട്ടേക്കുക. മുട്ട, വെണ്ണ, മാവു എന്നിവ ചേർക്കുക. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർന്നുവരട്ടെ.
പൂരിപ്പിക്കൽ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്ന്, അതിൽ തൈര് നിറച്ച്, ഒരു ചുരുളിൽ ഉരുട്ടി, അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്, ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. വീണ്ടും വലിപ്പം ഇരട്ടിയാൻ പോകുക.
പൊടിച്ചതിന്, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് സവാളയെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചതകുപ്പയുള്ള പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് വറുത്ത പാത്രം ചേർക്കുക. 25 മിനിറ്റ് 160 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണ്ടതില്ല. ചൂടുള്ള അരിവാൾ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് കുളിർക്കു തണുപ്പിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് തൈര് അരിഞ്ഞത്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- മുട്ട മഞ്ഞകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 85 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 185 മില്ലി;
- മാവു - 460 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം.
ഫില്ലർ:
- ഉണക്കിയ നാരങ്ങാ - 85 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 115 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 280 ഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- പുളിച്ച ക്രീം - 280 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പ്രീ എക്റ്റോബറി വെണ്ണ, ചേരുവകൾ ചേർത്ത് കുഴച്ചതിനു ശേഷം 2 മണിക്കൂർ നേരം എടുത്തേക്കാം. ഉണക്കിയ ചെറുതായി അമിതമായി മുളകും. കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പഞ്ചസാര തടവുക സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ അതിനെ മൂടി, ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ചുരുൾ വെട്ടി. രണ്ട് തവണ കുപ്പായമണിഞ്ഞുപോകുക, എന്നിട്ട് 190 ന് അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചൂടുള്ള കുലകൾ പഞ്ചസാര കൂടെ തറച്ചു ക്രീം ഒഴിക്കേണം.