മത്സ്യം ഉണക്കുക

മത്സ്യബന്ധനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള തമാശകൾ കേൾക്കാൻ നാം എല്ലാവരും ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ, പരുക്കനായ മീൻപിടുത്തക്കാരന്റെ ഭാര്യക്ക് വലിയ മീൻ എപ്പോഴും ദീർഘനാളത്തെ ദേഷ്യമായിരുന്നിട്ടുണ്ട്: എവിടെ ഇത്രയധികം മീൻ വെക്കണം? മീൻ പിടിക്കാൻ എങ്ങിനെയെന്ന് കണ്ടുപിടിക്കാനാകുന്നില്ലെങ്കിൽ ഭാവിയിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ലളിതവും ഏറ്റവും സാധാരണവുമായ രീതി ഉണക്കുകയാണ്. മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങൾക്കും അനുഭവിച്ചറിയാവുന്ന ഉപ്പും, ഉണങ്ങിയ മത്സ്യവും.

വീട്ടിൽ മീൻ ഉണങ്ങാൻ എങ്ങനെ?

ഒരു കിലോഗ്രാം വരെ തൂക്കമുള്ള ഒരു മത്സ്യമാണ് ഉണങ്ങാൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ നദിയിലെ മത്സ്യത്തെ ഉണങ്ങാൻ നല്ലതാണ്. ഇത് നന്നായി കഴുകണം, വൃത്തിയാക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ശൽക്കകൾ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ മത്സ്യം വയറ്റിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഒരു വലിയ മീൻ വീണ്ടും തലയിൽ നിന്നും വാലും പിന്നിൽ ഒരു വലിയ മുറിവുണ്ടാക്കി.

ആദ്യം, മത്സ്യം ശരിയായി ഉപ്പിടും പിന്നെ ഉണക്കണം വേണം. ഒരു അധിക മത്സ്യത്തിന്റെ മീനില് നിന്ന് വരക്കാന് ഉണക്കലിന് മുമ്പ് അംബാസഡർ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് മാത്രം മുളപ്പിച്ചെടുക്കണം: ഇത് ഉടനെ മത്സ്യത്തെ പിരിച്ചുവിട്ട് അധികരിച്ച ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യും. ഒരു ചെറിയ രക്തപ്രവാഹത്തിൽ മീൻ, ഉപ്പ് പാളികൾ ധാരാളമായി അടിക്കണം. മുകളിൽ ഉപ്പ് ഉപ്പ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഉപ്പു മീൻ പൂർണമായി മൂടി വേണം. പാളികൾ അല്പം തുറ ഇല തമ്മിലുള്ള രുചി ചേർക്കുക സാധ്യമാണ്. മത്സ്യം ഉണക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഈ നക്കിനു കുറുകെ നുകം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കണം. പെല്വിസ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വേണം. മീൻ ഉണങ്ങാൻ തയ്യാറാണോ എന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാംസം നിറം നോക്കി: അതു ചാര ആയിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ മീൻ പിടിച്ച് അതിനെ വലിച്ചുകൊണ്ടു തലയും വാലും എടുത്ത്: ഒരു പ്രത്യേക ചിഹ്നം മത്സ്യത്തിന്റെ സന്നദ്ധത സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അധിക മ്യൂക്കസ്, സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ മുക്തി നേടാനുള്ള കഴിയും. ഉണങ്ങിയതിനുമുമ്പ് മത്സ്യം മുളപ്പിക്കാൻ എത്ര നേരം വേണം? നിങ്ങൾ എത്രത്തോളം pickling ചെലവഴിച്ചു സമയം എത്രത്തോളം. മത്സ്യം പാപ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ സന്നദ്ധതയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. ഇപ്പോൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് നന്നായി ഉണങ്ങിയ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടരണമെങ്കിൽ അത്യാവശ്യമാണ്. മത്സ്യം മാംഗോടുകൂടിയാൽ ആരംഭിക്കാതിരിക്കാനായി, നിർവചിക്കാത്ത സൂര്യകാന്തി എണ്ണയോ വിനാഗിരിയുടെ ഒരു പരിഹാരമായോ ഉപയോഗിക്കുക.

ത്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ വയർ, പലപ്പോഴും താഴ്ന്ന ലിപ് അല്ലെങ്കിൽ കണ്ണിൽ മത്സ്യം ത്രെഡ് ഉണങ്ങാൻ തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾ മത്സ്യം തൂക്കിയാൽ, അത് ബാഹ്യ അന്തരീക്ഷത്തിൽ വെളിപ്പെടുത്തും പോലെ, യാദൃശ്ചികമായി അതു മൂടുക. മീൻ ഉണങ്ങാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? ചട്ടം പോലെ, ആകാശത്തിൽ, മത്സ്യം ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉണക്ക-ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം നന്നായി കട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. അതു നനഞ്ഞില്ല അങ്ങനെ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസിൽ പേപ്പറിൽ അതു സ്ഥാപിക്കുക നല്ലത്. മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ ചെറിയ മീൻപിടുത്തത്തിൽ മീൻ പിടിക്കുകയും ചെവി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കുകയുമാണ് ചെയ്യുന്നത്.