"സീസർ" - ഇത് വടക്കേ അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങളുടെ പ്രശസ്തമായ ഒരു സാലഡ് ആണ്, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രീതിയുള്ളതാണ്. വിഭവം ഹൈലൈറ്റ് ഡ്രസിംഗ് ആണ്. തനത് സീസറാണ് അത്ര എളുപ്പമുള്ളതാക്കി അതിനെ കൂടുതൽ വൃത്തികേടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വറുത്ത ചിക്കൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
ചിക്കൻ തക്കാളി ക്ലാസിക് സീസർ സലാഡ് - ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 350 ഗ്രാം;
- അപ്പം - 250 ഗ്രാം;
- സാലഡ് - 100 ഗ്രാം;
- പാർമസെൻ - 75 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 25 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
സോസ് വേണ്ടി:
- മുട്ട, ഹാർഡ് വേവിച്ച (മഞ്ഞക്കരു) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 145 മില്ലിഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- കടുക് മസാല - 35 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 45 മില്ലി;
- കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം);
- ഉപ്പ് ശില.
തയാറാക്കുക
തളിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തി 7-10 മിനിറ്റ് നീട്ടി വയ്ക്കുക. ഒരു നീണ്ട അപ്പം നിന്ന് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ croutons തയ്യാറാക്കുക - സൌമ്യമായി ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഇട്ടു, റഡ്ഡി ബാരൽ വരെ സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത്.
ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഫിൽലെറ്റ് അലക്കുകയാണ്. ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസൺ മറക്കരുത് മറക്കരുത് പിന്നെ ഉപ്പും അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണയുടെ അളവ് കൂടൂ.
ഇന്ധനം നിറയ്ക്കാൻ വേണ്ടി, യോല്ലുകൾ മാർച്ചിൽ ഒരു കട്ടി മുറിച്ച്, കടുക് ചേർത്ത്. പിന്നെ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം - ഡ്രസിങ്-ഫില്ലിംഗിന് തയ്യാർ!
വെളുത്തുള്ളി അര ഗ്രാമ്പൂ ഒരു നല്ല ജോലിസ്ഥലം പ്ലേറ്റ്. മനോഹരമായി സാലഡ് ഇലകൾ ലേ, മുകളിൽ ചിക്കൻ, റഡ്ഡി croutons ആൻഡ് പെട്ടെന്ന് തക്കാളി ഇട്ടു. സോസ് ഒഴിച്ചു ഉദാരമായി പർമേസൻ തളിക്കേണം.
ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് സീസർ സലാഡ്
ചേരുവകൾ:
- റോമൻ ലെറ്റോസ് - 195 ഗ്രാം;
- പാർമസെൻ - 55 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 190 ഗ്രാം;
- തേൻ പ്രകൃതി - 25 ഗ്രാം;
- പുതിയ നാരങ്ങ നീര് - 45 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 55 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട (നിര) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- അപ്പം - 190 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഴുകുക.
പഠിയ്ക്കാന്, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, വെണ്ണ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഫില്ലറ്റുകൾ അയച്ച് 25 മിനുട്ടോളം മാരകമാവണം.
ചിക്കൻ fillet വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഫ്രൈ ചെയ്തതുവരെ.
ടോസ്റ്റും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ അപ്പം (വെയിലത്ത്) ആവശ്യമാണ്, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ചതച്ചതും വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
സാലഡ് ഇലകൾ കൂടുതൽ ശാന്തനാകണമെങ്കിൽ അവ 25 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെക്കണം.
ചിക്കൻ സീസാർ സാലഡ് പ്രത്യേകമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ക്ലാസിക് സോസ് വേണ്ടി, മൃദുവായ-വേവിച്ച മുട്ട, പീൽ വേവിക്കുക ഒരു മാറിയ അനുയോജ്യം ഇളക്കുക, നാരങ്ങ നീര്, മസാലകൾ കടുക്, ആലിവ് എണ്ണ ചേർത്ത്.
വെളുത്തുള്ളി അര ഗ്രാമ്പൂ ഒരു നല്ല ജോലിസ്ഥലം പ്ലേറ്റ്. റോമൻ ചീരയും ഇലകൾ ഇടുക, മുകളിൽ ചിക്കൻ, ക്രഞ്ചുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക. സോസ് ഒഴിച്ചു ഉദാരമായി പർമേസൻ തളിക്കേണം.
ചിക്കൻ മയോന്നൈസ് കൂടെ ക്ലാസിക് സീസർ സലാഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 210 ഗ്രാം;
- തക്കാളി ചെറുതും, ഖര - 1 പിസി;
- ചീരയും ഇലകളും;
- പാർമമേൻ - 65 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ്;
- കടുക്
- പടക്കപ്പലുകൾ - 55 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ച വരെ ചിക്കൻ മുലക്കല്ലിനെ വേവിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു പുളിയും അസ്ഥികളും നീക്കം ചെയ്യുക. മീറ്റ് പുറമേ ഫ്രൈ കഴിയും, ഈ വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക രുചി തരും, പക്ഷേ സാലഡ് കൂടുതൽ കലോറി മാറും.
ഉണങ്ങിയ തക്കാളി, ഉണങ്ങിയ, വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക, ചിക്കൻ കൂടെ ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് ആൻഡ് മസാലകൾ കടുക് സീസൺ. ഉർവച്ചീര ഇലകൾ കഴുകി ഉണക്കുക, ക്ലേങ്കങ്കയിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക. ചിക്കൻ, ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള തക്കാളി വിതരണം ചെയ്യുക. ചീസ് താമ്രജാലം ആൻഡ് വിഭവം കീറിക്കളയേണം. ക്രസ്റ്റുകളോടെ സാലഡ് തളിക്കേണം.