ചുവന്ന വീഞ്ഞിൽ പാകം ചെയ്ത ബീഫ്, സന്തോഷകരമായ സൌരഭ്യവാസന മാത്രമല്ല, അതിസമ്പന്നമായ ഒരു വർണാഭമായ നിറവും നൽകുന്നു. കർശന നിയമശേഖരങ്ങളൊന്നും ഇല്ലെങ്കിലും, വൈൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഏത് തരത്തിലുള്ള വീഞ്ഞാണ്, വെളുത്ത ഗോമാംസം തീർച്ചയായും നഷ്ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിലെ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ ഞങ്ങൾ പിന്തിരിപ്പിക്കുന്നില്ല.
ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ബീഫ് സ്റ്റഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- മാവു - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ലോറൽ ഇല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് മധുരമുള്ള പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കുരുമുളക് വെളുത്ത പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ വീഞ്ഞിൽ ബീഫ് പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. മാംസം കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മുറിച്ച്, നാരുകൾക്കടിയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയാണ്. പകുതി വെണ്ണ ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ആഴമുള്ള പുളുസുയിൽ പകുതി ചവറ് ഫ്രൈ തളിക്കേണം. ബീഫ് മനോഹരമായ ഒരു തവിട്ട് നിറം കൈവശം വരുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു മുഴക്കം പിടിച്ചാൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും അതു സുതാര്യമായി വരെ, പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി ഫ്രൈ. അതിനുശേഷം വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വറചട്ടിയിലാക്കുക.
വറുത്ത് 3-സ്റ്റാ തളിക്കേണം. ഒരു നിമിഷം മാവു തവികളും പാസ്. വീഞ്ഞു നിറയെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നാം മാംസം പാൻ തിരിച്ച്, അത് പൂർണ്ണമായും മൂടി വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക. സർക്കിളുകളിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ മുറിച്ച് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. സോളിം അത് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു മണിക്കൂറോളം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു കാലം കഴിഞ്ഞാൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാംസം സോസ് ഇപ്പോഴും വളരെ ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, ലിഡ് നീക്കം ചെയ്ത് ശക്തമായ തീയിൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് അത് ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യും.
ഒരു വീട്ടുമുറ്റത്ത് വീഞ്ഞിൽ ബീഫ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ഇനം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജാതിക്ക (നിലം) - 1/4 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഒറെഗാനോ (ഉണങ്ങിയത്) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പാനപാത്രം multivarka മാംസം പുറംതോട് അരിഞ്ഞത് കഷണങ്ങൾ വരെ ഒലിവ് എണ്ണയും "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് ഫ്രൈ പകരും. പിന്നെ തകർത്തു ഉള്ളി, വൈക്കോൽ കാരറ്റ് ചേർക്കുക. 15 മിനിറ്റ് അതേ രീതിയിലുള്ള മധുരമുള്ള പാചകം, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, വീഞ്ഞു ഒഴിച്ചു ലിഡ് അടയ്ക്കുക. "കത്തുന്ന" മോഡിന് പോകാം. 40 മിനുട്ടിന് ശേഷം വീഞ്ഞിലുണ്ടാകുന്ന ഗോതമ്പ് വീഞ്ഞ് തയ്യാറാകും.
അടുപ്പിലെ വീഞ്ഞിൽ മാരകമായ മെഴുക്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 500 ഗ്രാം;
- കിട്ടട്ടെ - 150 ഗ്രാം;
- വൈൻ റെഡ് സെമിറ്റ്വീറ്റ് - 2/3;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 പല്ലു;
- റോസ്മേരി - 3 ശാഖകൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാരുകൾക്കിടയിലെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളിൽ പൊതിഞ്ഞ് കറങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കും. പിന്നെ, ഓരോ കഷണം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉരസുന്നത്. തടിയുടെ ചെറിയ സമചതുര കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിവശത്ത് ഇട്ടു.
എല്ലാ വീഞ്ഞും പൂരിപ്പിക്കുക, റോസ്മേരി ശാഖകൾ ചേർക്കുക, ഒരു ഭക്ഷ്യ സിനിമ മൂടുക മണിക്കൂർ promarinovatsya ഒരു ജോഡി വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് ഒരു preheated ലെ ചുട്ടു ഇറച്ചി അയയ്ക്കാൻ. ദ്രാവകം പൂപ്പൽ നിന്ന് "ഓടിപ്പോകില്ല" എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഏകദേശം 3 മണിക്കൂറിനു ശേഷം, അടുക്കളയിലെ അതിശയകരമായ മണികൾ വീഞ്ഞിൽ രുചികരമായ ബീജസങ്കലനത്തിന്റെ സന്നദ്ധത പ്രഖ്യാപിക്കും!