ചെറുകാടുകളിലാണ് ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഇനം ജീവികളുള്ളത്, ഉപഭോക്താക്കളുടമ മാത്രമല്ല ഉല്പാദകർക്കും മാത്രമല്ല ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്: നമ്മുടെ കമ്പോളങ്ങളിൽ ഈ ഷെല്ലുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള നിർണായക നടപടികൾ ബ്രീഡിംഗിൻറെ വിലക്കയറ്റവും വേഗതയും ആകുന്നു. വെളിച്ചം മാധുര്യവും അനിയന്ത്രിതവുമായ ഒരു രുചിയാണ് അവർ ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഒരു സ്ഥാനം നൽകിയത്. കുറച്ചു വിശിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സംസാരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശ്രമിക്കും.
ശിരോമസ്തി ഉള്ള ജൂലിയാന - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഫ്രഞ്ച് പദമാണ് "ജൂലിന്നെ" gastronomy ലെ ചേരുവകൾ cutting വഴി ചിത്രീകരിക്കുന്നു വസ്തുത, ഞങ്ങൾ പാചകത്തിന് ഇതിനകം ചീസ് ആൻഡ് സോസ് ഒന്നും കീഴിൽ ചുട്ടു ചെയ്യുന്നു - ചെമ്മീൻ.
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉള്ളി (വലിയതല്ല) - 1 പിസി;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- സെലറി ഒരു കോൽ - 1 കഷണം;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ ചീര (ഇല) - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം ചീസ് - 90 ഗ്രാം;
- ബജ്റഡ് ഗ്രേയർ - 1/2 സെന്റ്;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
അടുപ്പിന്റെ താപനില 180 ഡിഗ്രിയിൽ എത്തുമ്പോൾ, ചെമ്മീൻ മുറിച്ച്, എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുളകും. ബ്രസീലിൽ എണ്ണയും ചേർത്ത് രണ്ടുതരം കുരുമുളക്, സെലറി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി സേവ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ പകുതി തയ്യാറായ നിലയിലേക്ക് എത്തുമ്പോൾ ഒരു സ്പൂണ് സ്പൂണ് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പുകള്, ഉപ്പ് മാന്യമായ ഒരു നുള്ള് എന്നിവയാണ്. എല്ലാ ഈർപ്പവും പച്ചയിൽ നിന്ന് അസ്വസ്ഥമായാൽ ഉടനെ ചെമ്മീൻ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു നിമിഷം കാത്തിരിക്കുക. ബ്രസീറിൻറെ ഉൽപന്നങ്ങൾ ചീസുകളുമായി ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവച്ച് അയയ്ക്കുക. ആരാണാവോ ആരാധിക്കുക.
ശിരോവസ്ത്രമുള്ള റിസറ്റോ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ടൈഗർ ചെമ്മീൻ - 6 പീസുകൾ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാറു - 1,5 L;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 5 ദന്തങ്ങൾ;
- അരി ആർബോറിയോ - 1 ഇനം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 120 മില്ലി;
- ബജ്റയും parmesan - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കടൽ ഉപ്പു, ഒലീവ് ഓയിൽ എന്നിവകൊണ്ട് കൊഞ്ച് വേനൽക്കാലത്ത്. ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ഉള്ളി ന് വെണ്ണയും പാതയും ഉരുകുക, അരി ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വീഞ്ഞു വിഭവങ്ങൾ degasize ആൻഡ് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം വരെ ഒരു സമയം കുപ്പിയിൽ, ഭാഗങ്ങളിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്ക ആരംഭിക്കുക. അരി എപ്പോഴും ഉണർന്നിരിക്കുന്നു. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചീസ് ചേർത്ത് വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
ശാന്തം കൊണ്ട് സാലഡ് "സീ കോക്ടെയ്ൽ"
ചേരുവകൾ:
- 3 ലിമീ ജ്യൂസ്;
- തേൻ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- വറുത്ത ഇഞ്ചി - പിഞ്ച്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചെമ്മീൻ - 250 ഗ്രാം;
- ചിപ്പികൾ - 100 ഗ്രാം;
- ഗ്രീൻ പീസ് - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- റാഡിഷ് - 6-8 എണ്ണം;
- ബീൻ മുളപ്പിച്ച - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- കശുവണ്ടി, മുളക് - ഫയലിംഗിനായി.
തയാറാക്കുക
ചിപ്പികളെ പാകം ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ തേൻ, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഇഞ്ചി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പകുതി പഠിയ്ക്കണം. ഒരു വശത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഗ്രില്ലിൽ വെക്കുക. ഞങ്ങൾ ബ്ലാഞ്ച്ഡ് പീസ്, മുളപ്പിച്ച, റാഡിഷ് സർക്കിളുകളിൽ ചൂടുള്ള കടൽഭക്ഷണം ചേർക്കും. ഞങ്ങൾ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് ഒരു വിഭവം പകരും പുതിന, നട്ട് കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ.
തക്കാളി, ക്രീം സോസ് എന്നിവയിൽ ചാരൻമാരുള്ള ഫെറ്റുവൈൻ
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം, ഒലിവ് എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബ്രാണ്ടി - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 60 മില്ലി;
- തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം - 240 മില്ലി;
- പാസ്ത ഫെറ്റുഷിനി (തിളപ്പിച്ച്) - 500 ഗ്രാം;
- പച്ച ായിരിക്കും പച്ച പാത്രം.
തയാറാക്കുക
വേവിച്ച ചെമ്മീൻ എണ്ണയിൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പകരം ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ലെ crustaceans,, blanched അയഞ്ഞു തൊലികളഞ്ഞത് തക്കാളി അയയ്ക്കാൻ അവരെ മദ്യം ഒഴിച്ചു അതു ബാഷ്പീകരിക്കുമാറാക്കട്ടെ എന്നു. ക്രീം ഒഴിക്കുക തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിള്ളലുകൾ വരെ സോസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അവസാനമായി, കൊഞ്ചുവും ഫെറ്റുവൈനും ചേർക്കുന്നു. കുഴികൾ തക്കാളി പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാസ്തയും മിക്സ് ചെയ്യുക.