Amaranth മാവ് നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്

അമരത്ത് - മധ്യപൂർവ, തെക്കേ അമേരിക്ക രാജ്യങ്ങളിൽ ഇപ്പോഴും സജീവമായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന കാർഷിക സസ്യങ്ങളിലൊന്നാണ്. അവൻ ഷില്ലറ്റ്സ് എന്ന പേരിൽ റഷ്യയിൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. പാമൊ ആറാണ് വിത്തുകൾ. പാചകരീതിയിലും നാടോടി ഔഷധത്തിലും ഇവ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.

പാചകം, amaranth മാവു പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന, ശരീരം വലിയ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഉണ്ട്, നല്ല രുചി ഉയർന്ന പോഷകാഹാരം മൂല്യം ഉണ്ട്.

Amaranth മാവു പ്രയോജനവും ദോഷവും

സോയാബീൻ, ഗോതമ്പ്, അരി, ധാന്യം തുടങ്ങിയ എല്ലാ ധാന്യങ്ങളേയും അതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനങ്ങൾക്ക് അമരത്വം ധാരാളമായ ജൈവ രാസസംയോജനമാണ്. അമരാവതി ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ധാരാളം അവയവങ്ങളും അവശ്യ വസ്തുക്കളുമൊക്കെയുണ്ട്. Amaranth ധാന്യങ്ങൾ നിന്ന് മാവു 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

1. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്ന മനുഷ്യനാവശ്യമായ പ്രോട്ടീനുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും സമീകൃത ഘടനയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഗോതമ്പ് മാട്ടിനേക്കാൾ 30 മടങ്ങാണ് amaranth മാണിനുള്ളിലെ ലൈസിൻ. ജൈവ രാസസംവിധാനങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെട്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട അമിനോ ആസിഡ്, ചർമ്മത്തിന്റെ പുനരുൽപ്പാദനം, അസ്ഥി ടിഷ്യു, കൊളജന ഉൽപ്പാദനം എന്നിവ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. പുറമേ, amaranth മാവലിൽ ഇത്തരം ടിറ്റോപ്പൊൻ പ്രോട്ടീൻ (വളർച്ച ഹോർമോൺ, സെറോടോണിൻ ഇൻസുലിൻ സമന്വയ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന), methionine (ദോഷകരമായ ഇഫക്റ്റുകൾ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, രോഗപ്രതിരോധ ബലപ്പെടുത്തുന്ന) പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ട്.
2. വിറ്റാമിൻ ഇൽ (ടോകോട്രിൻ എന്ന അപൂർവ്വമായ രൂപത്തിൽ), എ, സി, കെ, ബി 1, ബി 2, ബി 4, ബി 6, ബി 9, പി പി, ഡി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് വൈറ്റമിൻ സപ്ലൈ, ഹൈപ്പോവൈറ്റമിനൈസിങ് തുടങ്ങിയവ വർദ്ധിപ്പിക്കും.
3. ധാന്യങ്ങളും മാവും amaranth അതുല്യമായ ഘടകങ്ങളിൽ ഒരു squalene ആണ്, മുമ്പ് ആഴക്കടൽ സ്രാവ് കരൾ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി വേർതിരിച്ചു ചെയ്തു. ഈ മൂലകം പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയ കുറയ്ക്കുന്നു, തൊലി പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു, സെൽ അറ്റകുറ്റപ്പണി ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.
4. അമ്രാത്തിലെ ഫാറ്റി ആസിഡ് കോംപ്ലക്സിൽ സ്റ്റെറിക്, ലിനോലിക്, ലിനോലോനിക്, പാൽറ്റിക്, ഒലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഹോർമോണുകളുടെയും പ്രോസ്റ്റാഗ്ലാൻഡിനുകളുടെയും സമന്വയത്തിൽ ഊർജ്ജം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി, നാഡികൾ, നാഡീകോശങ്ങൾ എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
5. ഫോസ്ഫറസ് (200 മി.ഗ്രാം), പൊട്ടാസ്യം (400 മില്ലിഗ്രാം), പൊട്ടാസ്യം (400 മില്ലിഗ്രാം), മഗ്നീഷ്യം (21 മില്ലിഗ്രാം), സോഡിയം (18 മില്ലിഗ്രാം), ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാത്സ്യം, സെലിനിയം, മാംഗനീസ്, ചെമ്പ് എന്നിവ പോലുള്ളവയുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളായ amaranth മാവിന്റെ മൈക്രോ,
6. ശരീരത്തിലെ പ്രധാന പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ഫൈറ്റോറ്റെറോളുകളുടെ പ്രകൃതിദത്ത ഹോർമോണുകളുടെ മറ്റൊരു സ്രോതമാണ് പ്രമേഹം. പ്രമേഹവും ക്യാൻസർ തടഞ്ഞും കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും പുതിയ കോശങ്ങളുടെ സംയോജനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപൂർവ്വ ഘടകങ്ങളുടെ ഈ അദ്വിതീയ ഘടനയും ഉള്ളടക്കവും കാരണം, അമരാവതി മാവ് ശരീരത്തിൽ പുനർജ്ജീവിപ്പിക്കാനും, സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്താനും, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ഭക്ഷണരീതിയും ചികിത്സാ രീതിയും പരക്കെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Amaranth മാവു എങ്ങനെ എടുക്കാം?

Amaranth മാവു ഒരു മികച്ച രുചി ഉണ്ട് ഉപ്പുവെള്ളം, പായസം, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബേക്കിംഗ്, കുക്കികൾ, പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണമാണ് സോസുകളും ഗ്രേവിയും നിർമ്മിക്കുന്നത്.

Amaranth വിത്തുകൾ നിന്ന് മാവു ഉയർന്ന stickiness ഉണ്ട്, അതിനാൽ 1: 3 അനുപാതത്തിൽ ഗോതമ്പ്, ഓട്സ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങല് മാവു കലർത്തി വേണം. അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾ മാവ് നിന്ന് അപ്പം ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പലതരം മാവ് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും ഭക്ഷണരീതിയും ഗോതമ്പ് മാവു പാദത്തിൽ കൂടി ചേരുവയോടൊപ്പം അരകപ്പ്, amaranth മാവ് എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ്.

ഈ രൂപത്തിൽ, പോഷകാഹാരത്തിൻറെ ആഗിരണം മന്ദഗതിയിലായതിനാൽ, അസംസ്കൃതവസ്തുവായി നിങ്ങൾ അസംസ്കൃതവസ്തുവായി കഴിക്കാനാകില്ലെന്ന് ഡയറ്റീഷ്യന്മാർ പറയുന്നു.