പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് ബ്രൈൻ ഫെമ്പാ ചീസ്, ആടുകളുടെയും ആട് പാലും ഒരു മിശ്രിതം നിർമ്മിക്കുന്നു. ഈ തരത്തിലുള്ള ചീസുകൾ പല രാജ്യങ്ങളിലും ഉണ്ടാകും (തെക്ക്-കിഴക്കൻ യൂറോപ്പ്, മെഡിറ്ററേനിയൻ, ബാൾക്കൻ, കോക്കസ്, തുർക്കി, ഇസ്രായേൽ, മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ.). പലപ്പോഴും പശുവിന്റെ പാൽ, ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ പശുവിന്റെയും കോലാടിൻറെയും ആടുകളുടെയും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നും (ഏത് കോമ്പിനേഷനിൽ നിന്നും) ചീസുകളാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
Feta ചീസ് (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ചീസ് കൂടെ ) നിങ്ങൾക്ക് രുചിയുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ സലാഡുകൾ ഒരുക്കും കഴിയും. ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായി ഉപ്പുവെള്ളം പാൽപ്പൊടി പുതിയ പച്ചക്കറികൾ കൂടിച്ചേർന്നു.
Feta ചീസ്, ഒലീവും തക്കാളിയും കൊണ്ട് ഗ്രീക്ക് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചീസ് ഫെസ്റ്റ (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻസ) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 1-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്);
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (ഉദാഹരണത്തിന്, ചുവപ്പും മഞ്ഞയും);
- ഉള്ളി (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 1 പിസി. (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലീക്ക് - 1 ബ്രൈൻ);
- ചെറുതായി അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട ഒലീവും (അസ്ഥിയോടുകൂടെയോ അല്ലാതെയോ) - 15-20 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1-2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലീവ് ഓയിൽ അധിക വിർജിൻ (ഗ്രീക്കിനെക്കാളും തികച്ചും ആധികാരികതയ്ക്ക്);
- വിദളങ്ങളോ ഗന്ധമുളള, ഇലകൾ ഏകാന്തരമോ, സർപ്പിളമായോ;
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുതിയ ചീര (ചതകുപ്പ ഇല്ലാതെ, ആരാണാവോ, പാത്രത്തിൽ, oregano (റഷ്യൻ, ഓറിഗാനോ), ഞങ്ങൾ വെറും നേടുകയും ചെയ്യും).
തയാറാക്കുക
ഗ്രീക്ക് സാലഡ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന തത്വം ഒരു വലിയ കട്ട് ആണ്, ഞങ്ങൾ ഇതിൽ നിന്ന് തുടരും. നാം ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ സമചതുര, അതുപോലെ വെള്ളരിക്കാ ലേക്കുള്ള ചീസ് വെട്ടി. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി - കഷണങ്ങൾ, സവാള - പകുതി വളയങ്ങൾ. അസ്ഥികൾ ഉള്ള ഒലീവും - നമ്മൾ അവയെ എല്ലാം ചേർത്ത്, പുറത്തുവിടുകയാണെങ്കിൽ - ഓരോ പാതിയും മുറിച്ചുമാറ്റാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ നന്നായി വറുത്തതുമില്ല. ഒരു സലാഡ് ബൗളിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഞങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു (അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി പ്ലേറ്റുകളിൽ വെച്ചു). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരത്തിലുള്ള പച്ച സാലഡിലെ ഇലകളിൽ ഇട്ടു കഴിയും.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. 3: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ വിനാഗിരിയോടെ ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപ്പു ചതച്ചതും എണ്ണയും വിനാഗിരി ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഞങ്ങൾ ഒഴിച്ചു. പകരം, വെളുത്തുള്ളി, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ക്ലാസിക് സമ്മർ ടോർട്ടിൽ നിന്ന് ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് നടത്താം.
ചില സസ്യജാലങ്ങൾ ഒരു സലാഡ് വെള്ളരിക്കായും തക്കാളിയും ചേർത്ത് നന്നല്ല എന്ന് അഭിപ്രായം ഉണ്ട്, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സത്യമാണെങ്കിൽ, ഈ ചേരുവുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
വെജിറ്റബിൾ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ വിഭവങ്ങൾ, അതുപോലെ ഗ്രീക്ക് പാചകരീതിയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതയായ സീഫുവി വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ നന്നായി നൽകുന്നു. അതു യവം അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് ദോശയും മേശ വീഞ്ഞു സേവിക്കാൻ ആശംസകള് (തീർച്ചയായും ഗ്രീക്ക് ഉത്തമം, എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് ഡൈനിംഗ് മുറികൾ അനുയോജ്യം, ഉദാഹരണത്തിന്, ബാലൻ രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വൈൻ).
ഗ്രീക്ക് സാലഡ് കൂടുതൽ പോഷകാഹാരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തിളപ്പിച്ച ചിക്കൻ മാംസം (വെയിലത്ത് ബ്രെസ്റ്റ് നിന്ന്), ഗ്രാം 300 ആകാം.
ചിക്കൻ ചീസ്, ചാരൻമാരെ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ചീസ് ഫെസ്റ്റ (അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൈൻസ) - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- ചേന, പാകം, തൊലി - 150-200 ഗ്രാം, ഇടത്തരം വലിപ്പത്തെക്കാൾ മികച്ചത്;
- തക്കാളി - ഏകദേശം 150 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഒലീവ് - 15-20 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി ചുവന്നോ വെളുത്ത - 1 പിസി;
- chicory കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ എൻഡീവ് ഇലകൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- നാരങ്ങ നീര്;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- കടുക്
- പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ് (ആരാണാവോ, ബാസിൽ, മല്ലി, റോസ്മേരി, ഒറെഗാനോ).
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ chicory (അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ) എൻഡിവിയൻ ഇല സേവിക്കുന്ന വിഭവം കിടന്നു. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കട്ടിൽ സാലഡ് വിരിച്ചു ചെയ്യും, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം മുൻ പാചക അതേ ഏകദേശം പ്രകടനം (മുകളിൽ കാണുക). ഫെറ്റ ചീസ് അടങ്ങിയ സാലഡ് മനോഹരമായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഞങ്ങൾ ഒലീവ് ഓയിൽ നിന്ന് നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്ത ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കടുക് ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാം .