പരമ്പരാഗതമായി, ഗോതമ്പ് മാവിലിൽ മാവ് ഉല്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. എന്നാൽ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ ജനത അരിമാറിനെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, അതിലധികവും കൂടുതൽ അളവുള്ളതും അതിനോടുള്ള സ്നേഹം കൊണ്ടാണ്. അരി അരികൊണ്ട് മാവ് ലഭിക്കും. പലപ്പോഴും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വെളുത്ത നിലമോ, തവിട്ട് നിറമോ ആണ്.
അരിമാവിന്റെ സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ
100 ഗ്രാമിന് 100 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് , 5.95 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 1.42 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നം വിറ്റാമിനുകൾ ബി 1, ബി 2, ബി 4, ബി 5, ബി 6, ബി 9, പി.പി, ഇ, മാക്രോ, ട്രെയിസ് മൂലകങ്ങൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അരി മാവു ഗുണവും ദോഷവും
അരിയുടെ മാലിന്യത്തിന്റെ ഗുണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ കാരണം, മനുഷ്യ ശരീരത്തെ മുഴുവൻ പ്രവർത്തനത്തിനുമായി ഒരു അമിനോ ആസിഡ് ഉൽപാദനം ആവശ്യമാണ്.
നെല്ല് മായയുടെ ഗുണകരമായ ഗുണങ്ങളിൽ, അതിന്റെ ഹൈപ്പോആളർജർസിസിസിറ്റി ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാം, ഇത് ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിൽ ഈ ഉൽപന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ സാധിക്കുന്നതാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ തകരാറിലാക്കാനും, തലവേദന, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, മലബന്ധം, വയറിളക്കം, മറ്റ് അസ്വാസ്ഥ്യങ്ങൾ എന്നിവക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ അഭാവമാണ് ഇത് വിശദീകരിക്കേണ്ടത്.
അരി മധുരമുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കാർഡിയോവസ്കുലാർ, വൃക്കസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, എന്റർ ക്രോണിക്കിൾസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ എന്നിവയിൽ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. അരിമാറിൻറെ ഭാഗമായിരുന്ന അന്നജംകൊണ്ട് നന്ദി പറയുകയും അത്യാവശ്യമുള്ള രോഗികൾക്കും അത്യാവശ്യമുള്ളവർക്കും അത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്.
ഭാരം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ അരിമാവിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അവർ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്ന ഊർജ്ജം കുറയ്ക്കാതെ പഞ്ചസാരയും കൊഴുപ്പും മനുഷ്യന്റെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുന്നു. ബി വിറ്റാമിനുകൾ പ്രധാനമാണ്
അരിയുടെ മാരകമാണ് വൈറ്റമിൻ എയും സി യുടെയും അഭാവം. പ്രമേഹത്തിനും അമിത വണ്ണംക്കും ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. കൂടാതെ, അരിമാവ് മലബന്ധത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. അതിൽ നിന്നും ഉത്പന്നങ്ങൾ പുരുഷന്മാരിലും ഗ്യാസ്റിക് കലിസറിൻറെ പിടിയിലായ ലൈംഗിക പ്രശ്നങ്ങൾക്കും പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രയോജനം നൽകുമെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.