ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മാംസം അറുത്തു എല്ലായ്പ്പോഴും സാർവത്രിക ശ്രദ്ധയുടെ ഒരു കേന്ദ്രീകൃതമായി മാറുന്നു, എന്നാൽ ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ മുന്നോട്ട് പോകാനും, നിങ്ങളുടെ ഉത്സവത്തോടനുബന്ധിച്ച് ചൂടും തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണവും, ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയുടെ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും തീരുമാനിച്ചു.
ഉത്സവ പട്ടികയിൽ രുചിയുള്ള ഇറച്ചി
പ്രധാന ചൂടുള്ള വിഭവവുമായി തുടങ്ങാം - വിശപ്പു വെല്ലിംഗ്ടൺ പന്നിയിറച്ചി, കൂൺ മതേതരത്വത്തോടെയുള്ള ഫ്രെയിം, ഒരു പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin - 780 ഗ്രാം;
- ഷീറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി;
- ഹാം - 115 ഗ്രാം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 175 ഗ്രാം;
- ചിരട്ട - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉത്സവത്തിനു ശേഷം മേശ വേവിച്ചതിനു ശേഷം ടേബിളിൽ നിന്ന് പന്നിയിറച്ചി കൊഴിച്ചിൽ ഉപ്പു ചേർത്ത് വേവിച്ച ചൂടായ പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും വേവിക്കുക. മൃദുല ലേക്കുള്ള വിരൽ വളയങ്ങൾ കൂടെ കൂൺ കഷണങ്ങൾ Spasertuyte. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത ചതുര പാളിയിലേയ്ക്ക് ഉരുട്ടിയാൽ മതിയാകും. ഇതിൻറെ നീളം മുഴുവൻ വശങ്ങളിൽ നിന്നും ടെൻഡർലോയിനെ അടയ്ക്കുന്നതിന് മതിയാകും. കടുക് കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളി വഴിമാറിനടപ്പ് മുകളിൽ ഹാം നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. വറുത്ത കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഹാം പാളി അടച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തലയിണയിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഭാഗത്ത് ഇറച്ചി പൊതിയുക, അങ്ങനെ അത് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. മുഴുവൻ കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് ഏതാനും തിരശ്ചീനമായ വിചിത്രങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അതിനുശേഷം ഒലീവ് ഓയിൽ കുഴമ്പ് എണ്ണ. 215 ഡിഗ്രിയിൽ അരമണിക്കൂർ അടുപ്പിൽ ടെൻഡർലോയിൻ വയ്ക്കുക. അടുപ്പിൽനിന്നു പുറത്തെത്തിയ ഉടൻ ഉത്സവവേളയിൽ ചൂടു മാംസം കഴിക്കുക.
ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഒരു ചൂടുള്ള മാംസം വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പ്
ഇപ്പോൾ പ്രധാന ചൂടിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ എളുപ്പവും വേഗവും തയാറാക്കി ചൂടുള്ള appetizers ലേക്ക് പോകുക. ഈ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പന്നിയിറച്ചി കൂൺ തൊപ്പികൾ ഏതെങ്കിലും ആഘോഷത്തിൽ ചുവന്ന വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂട്ടുകാരിയായി ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 175 ഗ്രാം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 90 ഗ്രാം;
- റോസ്മേരിയുടെ ഒരു ശാഖ.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 45 മില്ലി;
- കടുത്ത ചീസ് - 45 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി പുതിയ അപ്പം നുറുക്കുകൾ.
തയാറാക്കുക
വേനൽക്കാലത്ത് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തവിട്ടുനിറം, തയാറാക്കി തയ്യാറാകാതിരിക്കുക. സീസൺ ഇറച്ചി മാംസം, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി ചേർക്കുക. ഭാവികാലത്തു കേടുപാടുകൾ അങ്ങനെ അങ്ങനെ കൂൺ കാലുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊപ്പി നിന്ന് വേർപിരിച്ചു. എല്ലാ അധിക ഈർപ്പവും പുറത്തു വരുന്നതു വരെ, കാലുകൾ വിടുതൽ ഒഴിവാക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂൺ ഇളക്കി അവരെ തൊപ്പികൾ കിടന്നു. ചീസ് ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് ഇറച്ചി തളിക്കേണം, തുടർന്ന് 15 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മാംസം പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് എന്താണ്? - തുകയല്ല ചുരുളുകൾ
നിങ്ങൾ ഒരു ബഫറ്റ് പട്ടിക നൽകാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചൂടായ appetizers വേണ്ടി ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒരു, തണുപ്പിച്ച ശേഷം അവരുടെ രുചി നഷ്ടം ഇല്ല ഉള്ളിൽ ഉള്ളിൽ തീയതി തുകയല്ല ചുരുട്ടി ആയിരിക്കും. മൃദുവും മധുരവുമായ തീയതി പൊതിയുന്ന, ക്രിയാപഭോഗം, ഫെപ്പാ ചീസ് കൊണ്ട് നിറഞ്ഞു - നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണവും ചായത്തോപ്പവും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?
ചേരുവകൾ:
- തീയതികൾ (വലിയ) - 1 കഷണം;
- തുകയല്ല സ്ട്രിപ്പുകൾ - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഫെറ്റ ചീസ് - 65 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തീയതികളിൽ നിന്ന് കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക, മൃദു ഫഫ്റ്റ ചീസ് കൊണ്ട് ഈ പൂരം പൂരിപ്പിക്കുക. അക്കരപ്പച്ച എന്ന ഒരിനം തീയതികൾ പൊതിഞ്ഞ്, കഷണങ്ങൾക്ക് പല്ലുകൾ അടയ്ക്കുക. 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15-20 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
ഉത്സവ പട്ടികയിൽ ഇറച്ചി വിശപ്പ്
മാംസം പാചകത്തെ ഹൃദ്യ പട്ടികയെ ലളിതമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, ഒപ്പം ഒരു നേരിട്ടുള്ള തെളിവായി താഴെ പറയുന്ന ഓപ്ഷനാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ചെറിയ പച്ച തവിട്ടുനിറം ഒപ്പം വഴറ്റിയെടുക്കുക ന്;
- വിനാഗിരി - 45 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് - 480 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 35 മില്ലി;
- ചീസ് - 35 ഗ്രാം;
- ചീരയും ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചെറി തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ മിനി-ബർഗറുകൾ വേണ്ടി കുലകൾ - 18 പീസുകൾ.
തയാറാക്കുക
വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി, സീസൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചമരുന്ന് ഊർജം ചെയ്യുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കഴിച്ച് സവാള, മസാജ് എന്നിവ ചേർത്ത് 18 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം. തക്കാളി നിന്ന് കാമ്പ് നീക്കം പച്ചിലകൾ, ഒരു ചെറിയ സാലഡ് മാംസം നിന്ന് സോസ് ഇട്ടു. മുകളിൽ ചീസ് ഒരു കഷണം ഇടുക, തക്കാളി രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക. ഒരു മിനി ബർഗറിൽ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാം.