പലപ്പോഴും മിസ്റ്റർ വിദഗ്ദ്ധർ അവരുടെ ലളിതവും സാധാരണവും പരിഗണിച്ച്, അവയവങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റും. നന്നായി, അവർ ശരിയാണ്. വെറും വെറും ഒരു മീൻ ഫ്രൈ തന്നെ. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവളുടെ ഒരു യഥാർത്ഥ സോസ് ഒരുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ തികച്ചും ബജറ്റ് വിഭവം പോലും ഉത്സവ പട്ടികയിൽ മാന്യമായ നോക്കി കഴിയും. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോഡ് കോഡ് പാചകം ഏറ്റവും രസകരമായ പാചക നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിരാശപ്പെടേണ്ടതില്ല!
വറചട്ടിയിൽ ചരക്ക് സ്റ്റാക്ക്
ചേരുവകൾ:
- cod - 1 piece;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- കുരുമുളക് (പീസ്) - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സിർ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ജാട്ടെമൃഗം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, ഞങ്ങൾ മത്സ്യം ഒരു പിണം കൊട്ടി. ചിറകുകളും വാലുവും മുറിച്ചെടുക്കുക, ചുറ്റുപാടിന്റെയും അവശിഷ്ടങ്ങളുടെയും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശുദ്ധീകരിക്കുക. 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മുറിച്ച്, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും പാൽ കൊണ്ട് നിറക്കുക. നാം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറുവരെ ചരക്ക് മുക്കിവയ്ക്കുക. അതിനിടയിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ചാരനിറത്തിൽ നനച്ചശേഷം, അൽപം മിനിറ്റ്, ഉണങ്ങിയ പാൻ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അവരെ സുഖപ്പെടുത്തി. മീൻ കൊണ്ടുവന്ന് മാവു കൊണ്ടുണ്ടാക്കുക.
ഇപ്പോൾ ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെയാണ് എത്രമാത്രം ഫ്രൈ കോഡ് ചെയ്യുന്നതെന്ന് കണ്ടുപിടിക്കുക. നാം സുഗന്ധങ്ങളുമായി മാവ് കുഴിച്ചെടുത്ത് ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു കിണറിൽ കിടക്കും. ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചൂട് മേൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങളുടെ മത്സ്യത്തിന്നു വെളുത്തുള്ളി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. എണ്ന ൽ, വെണ്ണ ആൻഡ് പായസം (പക്ഷേ വറുത്ത ചെയ്യരുത്!) ഉരുക്കി അതു എല്ലാ അതിന്റെ സ്വാദും നൽകുന്നു വരെ നന്നായി, 5 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി മൂപ്പിക്കുക.
ഫ്രൈഡ് കാഡ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവം മേശ വിളമ്പാൻ, നാരങ്ങ ഒരു സ്ലാസ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു ഗ്ലാസ്.
ക്രീം സോസിനൊപ്പം ഒരു ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന പാനിൽ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- cod fillet - 200 g;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വൈൻ ഡ്രൈ വൈറ്റ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ക്രീം (കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 30% കുറവ് അല്ല) - 1/3 നൂറ്റാണ്ട്;
- capers - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉള്ളി പച്ച - 1 കുല
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മുത്ത് കഷണങ്ങൾ കഴുകി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ കൊണ്ട് മുക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി നാല് മിനുട്ട്. ഒരു മത്സ്യത്തെ നാം മീൻ കയറ്റുകയും, അതേ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ മാവു നിറയും. പൊന്നുപൊതിഞ്ഞ് പൊൻപൊടി വീഞ്ഞ് ചേർത്ത് സോസ് വേവിക്കുക. ഒരു നേർത്ത trickle ൽ, ക്രീം ഒഴിച്ചു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കപ്പാത്തിയും പച്ച ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്ന കോഡ് ഞങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്തു.
ഒരു വറചട്ടിയിൽ മാൻഡാരിൻടുകൂടിയുള്ള ചരട് എങ്ങനെ വേർപെടുക്കും?
ചേരുവകൾ:
- cod - 500 g;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- tangerines - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം (30% വരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തൈരെടുത്ത് ചെറിയ ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. നാരങ്ങാ അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒഴിച്ചു ആഗമനം ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി എല്ലാ ക്രീം ഒഴിച്ചു ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക വേവിച്ച അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മേശ അതു സേവിപ്പിൻ.
പോളിഷ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കോഡ്മഞ്ഞ് പാചകം പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- cod - 1 piece;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ലാവയുടെ ഷീറ്റ് - 2 പി.സി.
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയുടെ നുള്ളു ഉരുകിപ്പോകുന്നു. പാൻ പാതിയിലേക്ക് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. സോലിം, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പാകം വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
ഇതിനിടയിൽ, മുട്ട സോസ് സംരക്ഷണം ചെയ്യട്ടെ. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകി വെണ്ണ ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേവിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു ചെറിയ മത്സ്യം ചാറു ചേർക്കുക. സോസ് അല്പം കനം വരെ ഒരു ദമ്പതികൾ പാചകം, മണ്ണിളക്കി.
പോളിഷ് ലെ തന്ത്രങ്ങളും ഒരു യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിച്ചു മുട്ട ഡ്രസ്സിംഗ് കൂടെ മുകളിൽ നിന്ന് പകര്ന്നു ചതകുപ്പ തളിച്ചു.