ഫെതുചിനി - ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത. പിന്നെ നിങ്ങൾ ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം, സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം-ചീസ് സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ശരിയായി പാചകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവം ലഭിക്കും.
ക്രീം സോസ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് Fetuchini പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
- നൂഡിൽസ് ഫെറ്റുചിനി - 250 ഗ്രാം;
- ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 100 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന കുഴിയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണ്: ഞങ്ങൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് മാംസം കൈമാറ്റം, സുഗന്ധ തളിക്കേണം നന്നായി ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റിന് ശേഷം ചിക്കൻ മാറ്റി വഴറ്റുക. ശീതീകരിച്ച വെള്ളം podsalivaem, പാസ്ത എറിയുക, മണ്ണിളക്കി, അവരെ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം ഫ്യൂട്ടക്കൈൻ ഒരു colander ആയി ഇടുക എന്നിട്ട് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, സൌമ്യമായി ഒരു സ്പാറ്റൂളയുമൊത്ത് ഇളക്കി, മൂടിയിൽ മൂടുക. ചീസ് ഒരു ശരാശരി grater ന് പൊടിക്കുക വൃത്തിയുള്ള ആഴത്തിലുള്ള വിഭവം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കുളിർക്കുക, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പൊട്ടിച്ച് 10 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് പൊടിക്കുക. മാംസം browned ശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ തിരികെ എളക്കി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ക്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും, തീയായി കുറയ്ക്കുകയും, അതിനോടൊപ്പം തിളപ്പിക്കാൻ പാകമാവുകയും ചെയ്യുക. സുഗന്ധരോടൊപ്പം സോസ് സീസൺ വറ്റല് ചീസ് പകുതി പകരും. ഉടൻ അത് പൂർണമായും പിളർന്ന് 5-7 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ മാംസം, പായസം എന്നിവ അയക്കാം.
സമയം കുറച്ചു കഴിഞ്ഞ് വേവിച്ച പാസ്തയും മിക്സും ഇടുക. പിന്നെ പ്ലേറ്റ് ഓഫ്, ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം brew ചെയ്യട്ടെ, പ്ലേറ്റുകളും ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് fettuccine പാസ്തയും ബാക്കി ചീസ് ഓരോ സേവിക്കുന്ന തളിക്കേണം!
ക്രീം സോസിൽ ചിക്കൻ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Fettuccine
ചേരുവകൾ:
- ഫ്യൂച്ചക്കൈനിന്റെ മകരോൺ - 120 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ fillet - 180 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വെളുത്ത കൂൺ - 150 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 50 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 50 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ച ഉള്ളി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
Fettuccini തിരികെ തിളപ്പിച്ച് colander വീണ്ടും എറിയുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക, മാവു ഒഴിക്ക. ക്രമേണ ചാറു ഒഴിച്ചു രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിൽ അരിഞ്ഞത്, കൂൺ പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത് പ്ലേറ്റുകളും മുറിക്കുകയാണ്. മൾട്ടിപാർക്കിനുള്ളിൽ മാംസം, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഞങ്ങൾ കിടന്നുറങ്ങുന്നു, 5 മിനിറ്റ് "ബേക്ക്" പരിപാടി ഓണാക്കുക. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഒരു പുളിച്ച മിശ്രിതം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും, ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ, കട്ടിയുള്ള വരെ വിഭവം തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, മൾട്ടിപ്പാർക്കിലുള്ള ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് നാം പുറുച്ചിനിയെ സേവിക്കുന്നു.