അയോഡിൻ - തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ സമന്വയത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന മനുഷ്യ മരുന്നിൻറെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതാണ്. ശരീരത്തിൽ അവന്റെ കുറവുള്ളതിനാൽ, ഒരു വ്യക്തി ധൈര്യവും നിദ്രയും അനുഭവപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും തലവേദന, മെമ്മറി, ശ്രദ്ധ കേട്ട് ദേഷ്യം അനുഭവപ്പെടുന്നു. മുതിർന്നവർക്ക് 150 മില്ലിഗ്രാം അയോഡിൻറെ ദൈർഘ്യം ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് ശരീരത്തിലെ കുറവുള്ള അയോഡിൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ഏത് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ തൈറോയ്ഡയ്ക്കായി അനേകം അയോഡൈൻ ഉണ്ടാകുന്നു?
പ്രകൃതിയിൽ അയോഡൈൻ ഏതാണ്ട് എല്ലായിടത്തും സംഭവിക്കുന്നു, എന്നാൽ അതിലധികവും സമുദ്രജലവും കടൽമഴയും. അതിനാൽ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയിലെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർ ആദ്യം തന്നെ സമുദ്രത്തിൽ അയോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പും സമുദ്രോത്പന്നവും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. കൂടാതെ, സാധ്യമായ എല്ലാസമയത്തും കപ്പലിലേക്ക് പോകുന്നത് പതിവായിരിക്കും. മുത്തുച്ചിപ്പി, ചിപ്പി, മുതലായവ എല്ലാ തരം മുത്തുപ്പികളെയും, ഫിഷ്, ടൗൺ, ട്യൂണ, ഹുക്ക്, കോഡിലെ കരൾ , ഹാർഡോക്ക്, സൂർറി തുടങ്ങിയവ പോലെ പതിവായി മെനുവിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. എന്നാൽ സമുദ്രോൽപന്നങ്ങളിൽ ആദ്യത്തേത് കെൽപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കടൽജലം ആണ്. 70 മില്ലിഗ്രാം അയോഡിൻ വരെ.
സാധാരണ ഭക്ഷണം പോലെ ശുദ്ധജല മത്സ്യത്തിൽ അയോഡിൻ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അയോഡിൻ വളരെയധികം അസുഖമുള്ള ഒരു ഉത്പന്നമാണ്. 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഈ ട്രേസ് മൂലകത്തിന്റെ 30 മിസിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനായി മാത്രമാണ് കേർണലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്ന് വ്യക്തം. എന്നാൽ ഷെൽ, സെപ്തം എന്നിവ പുറന്തള്ളുന്നില്ലെങ്കിലും എല്ലാ തരത്തിലുള്ള അമ്മയെയാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. അയോഡിൻ വളരെയധികം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉത്പന്നങ്ങളിൽ ഫ്യൂജോവ എന്ന എക്സോട്ടിക് ഫലം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ടാർട്ട് പച്ചകലർന്ന സരസഫലങ്ങൾ 30 മി. അയോഡിൻ ഉൾപ്പെടുന്നു. സാധാരണക്കാരായ കുടിവെള്ളത്തിലും ഇത് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അയോഡിനിൽ ജലാംശം കുറവുള്ള പ്രദേശങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ താമസിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഐഡോമെറിൻ കഴിക്കാൻ കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികൾക്ക്, ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും.
സാധാരണഗതിയിൽ, പോഷകാഹാരം യുക്തിസഹവും സമതുലിതവും ആയിരിക്കണം. അത് ഈ ജീവജാലത്തിന് ആവശ്യമായ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.