പൊള്ളോക്ക് ഏറ്റവും രുചികരവും വിലകുറഞ്ഞതുമായ മത്സ്യ ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ശരിയായി രുചികരമായ ഫ്രൈ പോൾകോക്ക് താഴെ, വായിക്കുക.
പൊള്ളോക്ക് ഫില്ലറ്റുകളെ എത്രമാത്രം വേവിക്കുക?
ചേരുവകൾ:
- പോളോക്ക് (കഷണങ്ങൾ) - 900 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ-പകുതി;
- കുരുമുളക്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 80 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
പോളക്കിന്റെ ഫില്ലിൻറെ സ്വാഭാവികമായി ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പിന്നെ അത് കഴുകുകയും നിർബന്ധിതമായി ഉണങ്ങുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കുരുമുളക്, podsalivaem പുതിയ ചെറുനാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. നാം ഗോതമ്പ് മാട്ടിനൊപ്പം ഫിൽലെറ്റിനെ മുളച്ച്, മുൻപായി ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ചെറുതായി വേവിക്കാതെ മത്സ്യം വറുക്കുക, തുടർന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിൽ ഇടുക.
എസ്ഇസ്മാം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പോളച്ചിയിൽ ഫ്രൈ ലേക്കുള്ള ആസ്വദിച്ച് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പോളിൽ (കഷണങ്ങൾ) - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്ത എള്ളെയുടെ വിത്തുകൾ - 50 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്
- വൃത്തിയുള്ള സസ്യ എണ്ണ .
തയാറാക്കുക
സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ അലസ്സാക്ക് വോട്ടെടുപ്പ് കയ്യടക്കി കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ലളിതമായി മുട്ട അടിക്കുകയും പാത്രത്തിൽ എള്ള് പകരും. നാം മത്സ്യങ്ങളെ ആദ്യം മുട്ടയിൽ മുക്കി പിന്നെ എലികളായി അവയെ ചുരുട്ടും. പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിലെ മത്സ്യം വറുക്കുക.
ഉള്ളി, കാരറ്റ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊട്ടിക്കുക എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- പോളാക്കിന്റെ കഷണങ്ങൾ - 800 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- കാരറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 180 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട സസ്യ എണ്ണ
- പുളിച്ച ക്രീം - 180 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് മൃദുവായ വരെ തകർത്തു കാരറ്റുകളും പായസവും ചേർക്കുക. പോൾകോക്കിൻറെ വൃത്തിഹീനമായ കഷണങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി വെട്ടി പച്ചക്കറികളിലെ ഒരു ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് മുക്കി കീഴിൽ പാചകം, പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുളിച്ച ക്രീം ഒഴിച്ചു ഇളക്കി മത്സ്യം തടവുക. 15 മിനിറ്റ് വരെ ഞങ്ങൾ മൂടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
പൊടിയിൽ പൊട്ടിച്ചെറിയാൻ എങ്ങനെ കഴിയും?
ചേരുവകൾ:
- പോളിൽ (കഷണങ്ങൾ) - 0.5 കിലോ;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ മിഠായി - 15 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 180 ഗ്രാം;
- മല്ലി - 15 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്;
- നാരങ്ങ നീര് പുതുതായി ഞെക്കി - 50 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതും ചിതറിച്ചുകളയുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം ഉപ്പും സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അതു തടവുക. മത്സ്യം അരിച്ചെടുക്കാൻ ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് 20 മിനുട്ട് കൊണ്ട് അടച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വഴുതന ഒരുക്കങ്ങൾ: ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ പൊട്ടി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ അവരെ തീയൽ. പാൽ ഒഴിച്ചു പതുക്കെ പുഴുങ്ങിയ മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. മീൻ നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, ഒരു കഷണം എടുത്ത്, ഒരു കുഴമ്പ് തറയിൽ വയ്ക്കുക, വെണ്ണയോടെ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രൈ മത്സ്യം ഇരുഭാഗത്തും തയ്യാറാകും വരെ.
പുറംതോട് കൊണ്ട് പോൾ എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- പിണം പോളൊക്ക് - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ്
- ഗോതമ്പ് മാവ്
തയാറാക്കുക
കംകാസ് പോൾകോക്ക് വാഷിംഗ്, ഞങ്ങൾ ഇൻസൈഡ് വൃത്തിയാക്കുന്നു, കറുത്ത ഫിലിം നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ണാക്ക് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്തു, മാറിൽ അവരെ ഉരുട്ടി. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കുക, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ 3 മിനിറ്റ് വേവിച്ചതിനുശേഷം മാവും വെന്തയും അഴുകാത്ത മീനെ വെക്കേണം. മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റിലും കഷണങ്ങളും, ഉപ്പും വെന്തയും മാറ്റി വീണ്ടും വീണ്ടും തിരിയുക. ഒരു വറുത്ത വെള്ളമൊഴിച്ച് പുറംതൊലിയിലെ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ നാം ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാൽ വറചട്ടി വൃത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമില്ല.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ചെടുക്കാൻ എത്ര രസകരമാണോ?
ചേരുവകൾ:
- പോളിൽ - 1 കിലോ;
- കുരുമുളക്;
- മാവ്;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഇലക്ട്രോണുകളിൽ നിന്ന് പൊള്ളോക്ക് വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു, നാം ചിറകുകളും, വാലുകളും, തലകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യം portionwise കഷണങ്ങൾ വെട്ടി നന്നായി കഴുകി, അല്പം ഉപ്പിട്ടതും സുഗന്ധവർഗ്ഗം pritirushivaem. ഓരോ കഷണങ്ങൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് 20 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒന്നിലധികം ഭാഗങ്ങളിൽ വായ തുറന്ന് ഓരോ തുരുത്തിയിലും വറുത്ത വെണ്ണയിൽ ഓരോ കഷണം വറുത്തു. നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് ആസ്വദിക്കുക!