നിങ്ങൾ കലോറി കണക്കാക്കാത്തതും ചിക്കൻ ചിറകു പാചകം വേഗത്തിൽ വഴികൾ നോക്കി എങ്കിൽ, പിന്നെ, തീർച്ചയായും, ആഴത്തിലുള്ള-ഫ്രൈയർ നിര വീഴും. ഒരു പ്രശ്നം ഒരു വലിയ എണ്ണ ഉപഭോഗം ആണ്, അതിന് ശേഷം പുനരുപയോഗിക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്. തൈര്, ചണ്ണീപ്പുള്ള പുറംതോട്, തൈര് തേങ്ങയുടെ നിറം എന്നിവയെ നേടാൻ നിങ്ങൾക്ക് സാധിക്കും. എങ്ങനെ? താഴെ വായിക്കുക.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ ചിറകു വഴറ്റുക
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലം മല്ലി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിക്കൻ ചിറകു - 2 കിലോ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചൂടുള്ള സോസ് - 1 ½ ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മത്സ്യം സോസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പേസ്റ്റ് കറി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചിറകു കഴുകി ഉണക്കുന്നതും സന്ധികളിലൂടെ മുറിച്ചുമാണ്. ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും ഉപ്പും മല്ലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു മാവു മിശ്രിതം ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി ഇടുക.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചിക്കൻ വഴറ്റുക. അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ നാം നാപ്കിനുകളിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ചിറകുകൾ വെച്ചു.
ചിറകുകൾക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, വെണ്ണ, മത്സ്യം സോസ്, കറി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ സോസ് ചേർത്തതിനുശേഷം ചിറകിൽ സോസ് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. നാം പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാനുള്ള തയ്യാറാണ് വിഭവം, സേവിക്കുന്നു.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇഞ്ചി കൊണ്ട് ചിക്കൻ ചിറകുകൾക്ക് പാചകത്തിന്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിക്കൻ വേണ്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1 കിലോ;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തകർത്തു ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സോയ സോസ് - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ച ഉള്ളി;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കുരുമുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായി ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒരു കുഴിച്ച് ചേർത്ത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ ചിറകു ഒഴിക്കുക. പാൻ, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി ചിറകു വിരിച്ചു. ചട്ടിയിൽ ചിറകുകൾ എത്രത്തോളം വലുതാണെന്ന് അറിയാമെങ്കിലും സാധാരണയായി 10-15 മിനിറ്റ് മതിയാകും. ഇപ്പോൾ വെണ്ണ, സോയ സോസ് , തേൻ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാര സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ സേവിക്കുകയും അരിഞ്ഞുവച്ച പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ബാർബിക്യൂ ടേബിൾ ചിക്കൻ ചിറകു
ചേരുവകൾ:
ചിക്കൻ വേണ്ടി:
- സസ്യ എണ്ണ;
- ചിക്കൻ ചിറകുകൾ - 24 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1/4;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- മാവു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഒരു ബാർബിക്യൂ സോസ് വേണ്ടി:
- വേണ്ടേ - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 1/4 ഇനം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണക്കിയ ചില്ലി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചിറകു മുളക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഒരു മിശ്രിതം വിളമ്പാൻ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മാവു, അന്നജം ഒറ്റയ്ക്കായി വേർതിരിക്കാവുന്നതാണ്. ചിക്കൻ ചിറകു മുട്ട മിശ്രിതം ആദ്യം മുക്കി, തുടർന്ന് മാവു ചുരുട്ടും. സസ്യ എണ്ണയിൽ സുവർണ്ണ വരെ ഫ്രൈ ചിക്കൻ.
സോസ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ ഒരു എണ്ന ലെ മിക്സഡ് 10-12 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് തിളപ്പിച്ച്. ചൂടുള്ള സോസിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ വിറകു വിളമ്പുന്നു.
ചിക്കൻ ചിങ്ക് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1 കിലോ;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- മാവ് - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- കാശിത്തുമ്പ - 3 സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അപ്പം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഒറെഗാനോ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബാസിൽ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി ഉണങ്ങിയത് - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ഉപ്പ്, കാശിത്തുമ്പ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ പാൽ ഒഴിച്ചു. മൂന്നാം പാത്രത്തിൽ, പുളിപ്പിച്ച പായസം, ഓറിഗാനോ, ബാസിൽ, കാശിത്തുമ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.
ചിക്കൻ ചിറകുകൾ മാളിലാക്കി, പിന്നീട് പാൽ മുക്കി, പ്രഹസനങ്ങളിൽ തകരുന്നു.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറം വരെ അതിൽ ചിറകു പൊതിയുക. നാം വേണ്ടേ, അല്ലെങ്കിൽ കടുക്-തേൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുന്നു.