സംഭരണ കാലാവധി അതിവേഗം പൂർത്തിയാകുന്നു. അതിനാൽ, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അഞ്ജിക കൂടുതൽ രുചികരമായ പല തൈകൾ സംഭരിക്കാനും വയ്യ. ശൈത്യകാലത്ത്, ഈ അത്ഭുതകരമായ കരപ്പാണപ്പഴം നിങ്ങളുടെ സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ പുതിയ നിറങ്ങളോടെ നിറയ്ക്കും, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും കൂടാതെ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉറവിടമായി മാറുന്നു.
ശീതകാലം ഒരു തക്കാളി നിന്ന് ഒരു രുചികരമായ Adji ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2.4 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 7-10 തലകൾ;
- കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 0,9 കിലോ;
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 240 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഈ adzhika വേണ്ടി പാചകം വിനാഗിരി ചേരുവകൾ അഭാവത്തിൽ പാചകം പാചക അൽഗോരിതം ഒരു വ്യക്തിഗത സമീപനം കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചു. പച്ചക്കറികൾ തിരിയുകയാണ്, അതിനാൽ ഏറ്റവും അദ്വതീയമായ രുചി കൈവരിക്കപ്പെടുകയും, ഊഷ്മാവിൽപോലും പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ സ്റ്റോക്ക് സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു ഞങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ വലിപ്പം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഭാരം define. ഞങ്ങൾ തീയിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക പരുവിന്റെ ലേക്കുള്ള തക്കാളി പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക.
തക്കാളി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രീ-കഴുകിയ ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി, കോർ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, മാംസം അരക്കൽ പൊടിക്കുക. അതുപോലെ, തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് പൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ മുപ്പതു മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച ശേഷം തക്കാളിയിലേക്ക് ക്യാരറ്റ് ആപ്പിൾ പിണ്ഡം കിടക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കയ്പേറിയ കുരുമുളക് കഴുകുക, പൂഡില് നിന്ന് വിത്തു ബോക്സുകളിൽ നിന്ന് അവരെ നീക്കം, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെളുത്തുള്ളി കൂടെ, മാംസം അരക്കൽ കൂടെ പൊടിക്കുക. മുപ്പതു മിനിറ്റ് മുട്ടയിട്ട് ആപ്പിൾ ചേർത്ത് ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മുപ്പതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ആ സമയം അവസാനം, ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, തിളപ്പിക്കുക. ഉടനെ അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ചൂട് അഡികിക വിതരണം ചെയ്ത് വേവിച്ച മൂടിയകൾകൊണ്ട് ഉരുട്ടി. കമ്പിളികൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തുറഞ്ഞ പുഴുക്കടിയിൽ താഴേക്ക് തണുപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അനുവദിച്ചു, സ്റ്റോറേജ് സംഭരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ സംഭരിച്ചു.
തണുത്ത ഒരു തക്കാളി നിന്ന് രുചികരമായ വേവിച്ച ചൂടുള്ള adzhika
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 തലകൾ;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 100 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 420 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 5-7 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വിനാഗിരി 9% - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തക്കാളി, തെളിഞ്ഞ നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് നന്നായി കഴുകി പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ റബ്ബർ ഗ്ലൗസുകളാക്കി മാറ്റിയിരിക്കുന്നു, വിത്തു ബോക്സുകളിൽ നിന്ന് ബൾഗേറിയൻ, മൂർച്ചയുള്ള കുരുമുളക് ഞങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
നാം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി പഴങ്ങൾ കടന്നു ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ ഇട്ടു തീ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് ഉപ്പിനെ മുളച്ച് മുപ്പതു നാല്പതു മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യട്ടെ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ, അമർത്തിയാൽ മുമ്പ് വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി തറച്ചു, വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ മിനിറ്റ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക ഉടനെ അണുവിമുക്ത ഉണങ്ങിയ വെള്ളമെന്നു അഴിയ പുറത്തു ഇറക്കി തിളപ്പിച്ച് മൂടിയോടു അവരെ ചുരുട്ടും. ഒരു കറുത്ത പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊതിയുകയാണ്, കാൻഡുകളെ തലകീഴായി മാറ്റുകയും പൂർണമായി തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ കലവറ സംഭരണത്തിനുള്ള വെള്ളമെന്നു.
ശീതകാലം തക്കാളിയിൽ നിന്നും ലളിതമായ രുചികരമായ Adjika
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3-4 തലകൾ;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 550 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. രുചിനോക്കിയാലും;
- ഉപ്പ് - 30-40 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചിയുടെ പ്രകാരം;
- ഗ്രൗണ്ട് കറുപ്പും സുഗന്ധമുള്ള കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉണക്കിയ പാനിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉലുവ പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ആദ്യം വിത്തു പെട്ടികൾ, pedicles വേർതിരിച്ചു നിന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ മാവു പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക നിന്ന് തക്കാളി, മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, കഴുകുക. തീയുടെ ശേഷി നിർണ്ണയിക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിലത്തു കറുപ്പും മധുരരോമവും കുരുമുളക്, ഒപ്പം ഉണക്കിയ ബാസിൽ ആൻഡ് ഉലുവ ഒരു സീസണിൽ adzhika സീസണിൽ. മറ്റൊരു പത്തു മിനിട്ടു തിളപ്പിക്കുക, വരണ്ട, പ്രീ-സ്ററിസസ് ബോട്ടുകളിൽ വയ്ക്കുക, അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു ചേർന്ന് ഇവ വലിക്കുക. ഞങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് തണുത്ത ഇറക്കി, നന്നായി പൊതിയുന്നതിനു മുമ്പ്, ഇരുട്ടിനുള്ളിൽ സംഭരണത്തിനായി തീരുമാനിച്ചു.