നിങ്ങൾക്ക് തിളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു രുചിയില്ലാത്ത മരിക്കുന്ന അവസാനത്തെ ശാഖയാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പറയാം, എന്നാൽ ഈ ലളിതമായ, വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായ, കൂടുതൽ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് എതിരായി തെളിയിക്കും. ഇപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു ദമ്പതികൾക്കുള്ള പച്ചക്കറികൾ കുഞ്ഞിന് മാത്രമല്ല, അത്താഴത്തിന് മുതിർന്നവർക്കുവേണ്ടിയും പാകമാക്കാം.
ദമ്പതികൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- യുവ കാരറ്റ് - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
- ശതാവരി - 1 കുല
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ (ചെറിയ) - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ബജ്റയും നാരങ്ങ പീൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ യുവ ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി താങ്ങുമീരുകൾ ന് ആവുകാർ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് കാരറ്റ് പാചകം, പിന്നെ ശതാവരി ആൻഡ് ചേന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാകണം, പക്ഷേ ഒരു കുഴപ്പത്തിലല്ല, മറിച്ച് അവരുടെ സാന്ദ്രമായ ടെക്സ്ചർ നിലനിർത്തണം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടിച്ച്, വറ്റൽ, നാരങ്ങ സന്ധികളിൽ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി എണ്ണയിൽ ചേർത്ത്, പച്ചക്കറികളുമായി എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, സീസണിൽ രുചി ഉപ്പും കുരുമുളക് വിഭവം.
ചൈനയിലെ ഒരു പച്ചക്കറികളിലെ പച്ചക്കറികൾ
പാചകത്തിൽ പച്ചനിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും, അവയ്ക്ക് പകരം ലഭ്യമായ പച്ചക്കറികൾ, ഉദാഹരണത്തിന് പച്ചില കാബേജ്, ബ്രൊക്കോളി, പീസ് തുടങ്ങി മറ്റുള്ളവർക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് ബോക്ക് ചായ, ഗെയ് ലും, ശതാവരി - 1 കുല.
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- മുത്തുച്ചിപ്പി സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ -1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബഹുവർഗ്ഗത്തിന്റെ പാനപാത്രത്തിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഒരു ദമ്പതികളുടെ മുകളിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, അതിൽ കഴുകിയതും ഉണങ്ങിയതുമായ പച്ചിലകളിലെല്ലാം വയ്ക്കുക. നാം രണ്ട് മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
അതിനിടെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്യാസ് സ്റ്റേഷൻ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. വെളുത്തുള്ളി, തേൻ, മുത്തുച്ചിപ്പി അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് എന്നിവ അമർത്തുക, അതുപോലെ എള്ളെണ്ണ എണ്ണയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം.
തേൻ ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം വെള്ളമുപയോഗിച്ച് അരി കഴിക്കുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കുന്നു.
വേവിച്ച് സോസ് വേണ്ടി പച്ചക്കറികൾ
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ - 500 ഗ്രാം;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് തൈര് - 1 ഇനം;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കടുക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പച്ച ഉള്ളി, ബാസിൽ, ആരാണാവോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം ഒരു കുറ്റി അങ്കുരിച്ച ആവശ്യം വേണ്ടി. ക്യാബേജ്, സ്ക്വാഷ് അരിഞ്ഞത്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആൻഡ് കുരുമുളക്: ഞങ്ങൾ ഒരു കൊട്ടയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ മൃദു വരെ വരെ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ തൈരുവിനെ സോസ് കഴിച്ചു. തേൻ, കടുക് എന്നിവകൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈരെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ഞങ്ങൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പകരും.
ദമ്പതികൾ പച്ചക്കറികൾ - ഹാജര് കാബേജ്, ബേക്കൺ റെസിപ്
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കൺ - 175 ഗ്രാം;
- കാബേജ് - 1,5 കിലോ;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
കാബേജ് കരിഞ്ഞു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു എലികളഞ്ഞത് എണ്ന മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക. കാബേജ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് എടുത്ത്, ഉരുകി വെണ്ണയിൽ ചതച്ചരച്ചതിനുശേഷം വറുത്ത പാടത്തിൽ വറുത്ത ബേക്കൺ വറുക്കുക. കാബേജ് തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് പേപ്പർ തൂണുകളിലൂടെ ഉണക്കി, വറുത്ത ബേക്കൺ, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഇഞ്ചി സോസിനുള്ളിൽ പച്ച നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ
ചേരുവകൾ:
- ബ്രോക്കോളി - 1 തല;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വറുത്ത ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- എള്ള് വിത്ത്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ പൂങ്കുലകളിൽ ബ്രോക്കോളി വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ഒരു ദമ്പതികൾ മൃദുവായിരിക്കുകയും വേവിക്കുക. തേൻ, സോയ സോസ്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പിട്ട-പുളിച്ച സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നു. വേവിച്ച പൂങ്കുലകൾ സോസിനൊപ്പം എള്ളാം വിത്ത് തളിക്കേണം കൂടാതെ സ്വതന്ത്രമായി അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച അരിയിൽ മേശയിൽ വയ്ക്കുക. ആശംസകൾ!