ക്രെസൻറുകൾ , പഫ്, സംശ , പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റു പല മധുരപലഹാരങ്ങൾ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം നമ്മൾ എല്ലാവരും ആസ്വദിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സമാനമായ ഒരു കാര്യം അറിയിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അത്തരം ബേക്കിൻറെ സ്വയം തയ്യാറാക്കലിനായി നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും കുഴച്ചും വേണം. ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ദ്രുത അല്ല, മറിച്ച് രുചികരമായ പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉടനെ പാചകം കാരണം ശക്തമായി സ്റ്റോറിൽ അത് വാങ്ങാൻ ശുപാർശ.
വീട്ടിൽ പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 700 ഗ്രാം;
- കുടിവെള്ളം - 90 മില്ലി;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 6 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 340 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഡെസർട്ട് സ്പൂൺ;
- നല്ല ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ചൂടുള്ള പാൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പഞ്ചസാര കൂടെ പുതിയ ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച തളിക്കേണം. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് അൽപം ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത്, ചിക്കൻ മുട്ട ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ യീസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്തു.
ഫ്രീസററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ എടുത്ത്, പകുതിയിൽ വിഭജിച്ച് മാവുകൊണ്ടുള്ള ഒരു മാവു തളിക്കുക, അതിനുശേഷം അത് പിന്നീട് തുടച്ചശേഷം ഗോതമ്പ് മാറുമായി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിന്മേൽ എണ്ണയുടെ ഒരു ഏകീകൃത വിതരണത്തോടെയുള്ള മാവ്, ഞങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദ്രാവക പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രമേണ ഇടപെടുന്നു. ബാക്കിയുള്ള ഓയിൽ എണ്ണയെടുത്ത് ഒരു ചുറ്റികയെടുത്ത് ഒരു ചുറ്റികയിൽ ഇട്ടു. പത്തു മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, ഈ പരീക്ഷയുടെ ഒരു വശത്ത് എണ്ണയുടെ പാറ്റേൺ കുഴച്ച്, കുഴെച്ചതിന്റെ രണ്ടാം വിളവുമായി അതിനെ അടയ്ക്കുക, അതിന് എണ്ണ ചേർക്കാനായി മുമ്പ് അതേ വ്യാസത്തിൽ കുഴെച്ചുണ്ടാക്കുക. ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടവൽ മുട്ടയിടുകയും ഒരു ഫുഡ് ബാഗിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നതുപോലെ കുറഞ്ഞത് അര മണിക്കൂറിലേറെ ഫ്രീസറിലേക്കയക്കുന്നു.
ഏറ്റവും വിജയകരമായ യീസ്റ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- മാവു (ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ്) - 550 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 180 മില്ലി;
- യീസ്റ്റ് - 35 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- നല്ല പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
- വെണ്ണ - 140 ഗ്രാം;
- ക്രീം അധികമൂല്യ - 140 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാരയെ പിരിച്ചുവിടുകയും ശുദ്ധമാവുകയും ചെയ്യുന്ന ഈ മധുരമുള്ള യീസ്റ്റ് ഇടുക