"Syrniki" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ശരാശരി ഭക്ഷണത്തിന് വളരെ പരിചിതമായ തൈര് , വെണ്ണ, മുട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചൗജം ചീസ് ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെറിയ പാൻകേക്കുകളാണ് . മധുര പലഹാരങ്ങൾ പോലെ സാധാരണയായി തിന്നു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു, അല്ലെങ്കിൽ ജാം, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ഒരു കമ്പനിയിൽ സേവിച്ചു. കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ തൈര് കോട്ടേജ് ചീസ് എങ്ങനെ, കൂടുതൽ പാചക വായിച്ചു.
ഒരു ഉരുളിപ്പ് ചട്ടിയിൽ ഗോൾഡ് തൈരെണ്ണത്തിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 240 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 160 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- സോഡ - 6 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഒരു ഉണങ്ങിയ തൈര് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ക്രീം ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ജോഡി ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വലിയ മുട്ടകൾ കാണാതാകുകയും വരെ മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക. അൽപം നാരങ്ങാനീര് ചേർത്ത് തൈര് ബേസ് വരെ ചേർക്കുക. കാരണം മിക്സറിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിനാൽ ആസിഡിന്റെ ഒരു ഭാഗം ചേർത്ത് സോഡയുടെ പൂർണ്ണമായ ഉൽപാദനത്തിന് കൂടുതൽ വിശ്വാസപ്രദം നൽകാൻ കഴിയും.
വെവ്വേറെ, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാവു സംയോജിപ്പിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ലേക്കുള്ള വരണ്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക. തൈര് തയാറാക്കുന്ന തരികൾ ഒഴുകിപ്പോകുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ മയക്കുമരുന്ന് പാടില്ല.
ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മാവു ഒരു ബോർഡ് തളിക്കേണം. ചുടേണ്ടതിന്നും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. ഓരോ പന്തും ബോർഡിൽ വയ്ക്കുകയും തീയിൽ വെണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഫ്രൈ തയാറാക്കുക, ആദ്യം ഇരുവശങ്ങളിലുമായി ഈന്തപ്പനകളെ ചലിപ്പിക്കും.
ചീസ്-കുക്കീസ് - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു മാംഗുമായി ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
Cheesecakes മാത്രം ഡിസേർട്ട് മാത്രമല്ല, ഒരു വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന ഭക്ഷണം ഒരു ഭാഗം, ചീസ് പച്ചക്കറി ഈ ചീസ് തൈര് പോലെ.
ചേരുവകൾ:
- സെമോൾന - 140 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
- ബജ്റയും ഹാർഡ് ചീസ് - 35 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 30 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 40 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 230 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുപ്പായം ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി നിറച്ച് അര മണിക്കൂർ വരെ വീർക്കുക. ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് മുട്ടയും കടല ഉപ്പു ഒരു നുള്ള് പുഷ്പവും. ഞങ്ങളുടെ മധുരമുള്ള syrnikov ഒരു അനുബന്ധമായി ഞങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ കുരുമുളക്, ഉള്ളി കൂടെ കാരറ്റ് കടന്നു. തൈര് മിശ്രിതം ലെ വറുത്ത ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ വീർത്ത semolina ഇട്ടു. മിശ്രിതം ലിക്വിഡ് തിരിഞ്ഞ് കൈകൾ വരാതെ, പിന്നെ അതിൽ മാവു ഒരു സ്പൂൺ പകരും.
പിണ്ഡം ഓരോ ഭാഗത്തും ഓരോ അന്ധതയുടെ തൈലവും വേർതിരിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് വയ്ക്കുക, ഓരോ വശത്തും 10-12 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, അടുപ്പിലെ താപനില 190 ° C വരെ എത്തും.
വേണമെങ്കിൽ മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ മൃഗം ഉണ്ടാക്കാം. വെണ്ണ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് മിശ്രിതം ഓരോ ഭാഗത്തും നിന്ന് 7-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, "ബേക്കിങ്" മോഡിലെ ഉപകരണം ഓണാക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് കൂടെ എയർ തൈര്
രഹസ്യം ധൂമകേതുപോലെയല്ല, മറിച്ച് തരിശായതിന്റെ സ്ഥിരതയിൽ പതിയിരിക്കുന്ന വായുവും സുഗന്ധവുമുള്ള തൈര്. ഈ കുഴെച്ചതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി കൈകൾ പൂപ്പൽ, ഈ ലക്ഷ്യം ഈ പാചക ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം ഒരു സാധാരണ ടേബിൾ സ്പൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ മെച്ചപ്പെട്ട ഒരു മെക്കാനിക്കൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കേണ്ടി വരും എങ്കിൽ.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 450 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- കടൽ ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്;
- വാനിലിൻ;
- മാവ് - 140 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് - 7-10 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 4 ഗ്രാം;
- വറുത്ത എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും വാനില, അല്ലെങ്കിൽ വാനില സത്തിൽ കൂടെ മുട്ടകൾ തല്ലി. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ഒരു വെളുത്ത നിറം, ഒരു പ്രകാശം, അവശിഷ്ടമായ ടെക്സ്ചർ എന്നിവയുമുണ്ട്. തല്ലി മുട്ടകൾ ഞങ്ങൾ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി കരുതുമായിരുന്നു വെച്ചു: കോട്ടേജ് ചീസ് ഏകീകരണത്തിന് ടെണ്ടർ ആൻഡ് എയർ കോട്ടേജ് ചീസ് പ്രധാന മാനദണ്ഡങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് തൈര് പിണ്ഡം ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം ശേഖരിക്കുകയും മധ്യത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു സ്ഥലമെടുക്കുകയും ചെയ്യും. ചിക്കൻ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ വ്യാപിച്ചു, മുകളിൽ നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് ദൃശ്യമാവുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം കൂടി മൂടുകയുമാണ്. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, വറുത്തതിനു മുമ്പായി ഇരുഭാഗത്തും വറുത്ത്.