ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി നെല്ലിക്ക കുടുംബത്തിലെ ഒരു ബെറി ആണ്, ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൌരഭ്യവാസനയായ ഒരു പുതപ്പ്, പുളിച്ച രുചി ഉണ്ട്. പൗരാണികകാലം മുതൽ നമുക്കറിയാം, നല്ല ഔഷധഗുണമുള്ള ഉടമസ്ഥൻ പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിൽ നിന്നും, പ്രത്യേകിച്ചും ഫ്രാൻസിൽ നിന്നും വന്നതാണ്. വളരെക്കാലം ഇത് ഒരു ഔഷധ ഉൽപന്നമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, എന്നാൽ പെട്ടെന്നുതന്നെ ഞങ്ങളുടെ പൂർവികരുടെ പട്ടികയിൽ നിരന്തരം ഗസ്റ്റ് ആയിത്തീർന്നു. ഈ ദിവസം ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ യഥാർത്ഥത്തിൽ പുറത്തു മരിച്ചു അല്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ ഗുണം ഉള്ള എല്ലാ നന്ദി, ഒരു അതുല്യമായ രുചി കൂടിച്ചേർന്നു.
ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗപ്രദമാണോ?
ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി അതിന്റെ കറുത്ത "സഹോദരി" നെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്. എന്നാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളേക്കാൾ താഴ്ന്നതല്ല. അതിന്റെ ഗുണം ഉത്തമമായ ഘടന കാരണം, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, അംശവും ഘടകങ്ങൾ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. ബെറി പോഷകാഹാര മൂല്യം ചുവടെ:
- കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റ് - 11 ഗ്രാം;
- പ്രോട്ടീൻ - 0.6 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 0,2.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ വളരെ വാസ്തവമാണ്, വാസ്തവത്തിൽ അവയുടെ എണ്ണം പോലും നിസ്സാരമാണ്.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഗ്ലൂക്കോസ്, ഫ്രൂട്ട്സ്, സുക്രോസ്, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ, നാരുകൾ, പെരിക്കി, ചാരം, ഫൈബർ എന്നിവയും കാണിക്കുന്നു.
ഓക്സികോമറിനിലെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന് അനുകൂലമായ പ്രതിവിധി ഉണ്ടാകുന്നു എന്നതാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി രക്തചംക്രമണത്തിനെതിരെ മികച്ച പ്രതിരോധവും, രക്തത്തിൽ വെള്ളം ചേർക്കുന്നതും. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി, അതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള വിറ്റാമിനുകളും ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളുമുണ്ട്.
- കണ്ണുകൾ റെറ്റിനയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന, ആന്തരികാവൈനികത, രക്തക്കുഴലുകളുടെ ടിഷ്യു മെച്ചപ്പെടുത്തൽ;
- A;
- E;
- PP;
- C;
- H
- B5;
- B12.
ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു സംഭരണശാലയാണ്. വൈറ്റമിൻ എയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇത് മുൻപന്തിയിലാണ്. ഇത് മുടി, ചർമ്മം, കണ്ണ്, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ പ്രധാനമായും ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും സാധാരണ ദഹനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം അനുസരിച്ച്, ചുവന്ന currants കറുത്ത കവിയുകയും, അതു 4 തവണ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 200 മിഗ്, ചുവന്ന, യഥാക്രമം, 50 മില്ലിഗ്രാം മാത്രം. എന്നാൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് റാസ്ബെറി, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യമല്ല ഇത്. ഞങ്ങളുടെ ബെറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുലകളിൽ നമുക്ക് നോക്കാം:
- ഇരുമ്പ് (900 μg);
- പൊട്ടാസ്യം (275 മില്ലിഗ്രാം);
- കാൽസ്യം (35 മില്ലിഗ്രാം);
- മഗ്നീഷ്യം (17 മി.ഗ്രാം);
- സോഡിയം (20 മില്ലിഗ്രാം);
- ഫോസ്ഫറസ് (30 മി.ഗ്രാം).
മുകളിൽ ഗുണങ്ങളും പുറമേ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഔഷധ ഉള്ള പുറമേ, മറ്റ് പല ഉണ്ടു. ഉദാഹരണത്തിന്, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ചീഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ കാണിക്കുന്ന പെറ്റിൻ കാരണം രക്തപ്രവാഹത്തിന് പൊരുതാൻ സഹായിക്കുന്നു, അത് രക്തപ്രവാഹം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
പ്രത്യേകം ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ currants പ്രായോഗികമായി അലർജിക്ക് കാരണമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഉപയോഗ വഴികൾ
പലപ്പോഴും ഇത് ഡെസേർട്ട്, ജാംസ്, ജെല്ലീസ്, ജാംസ്, കമ്പോട്ട്സ്, മോർസസ്, ടിക്കറ്റുകൾ, കവാസ്, സൂപ്സ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, മധുരവും പുളിയുമായ ടൺ പ്രയോജനപ്രദമാണ്, ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിന്റെ രുചിയുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യും. ഈ പരിഷ്കരിച്ച കുറിപ്പിന് നന്ദി, ഈ സോസിനൊപ്പം സാധാരണ ഡെലിസിസി പുതിയ നിറങ്ങളോടെ കളിക്കും.
തീർച്ചയായും, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമല്ല ചായയ്ക്ക്, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു വേനൽക്കാല ബെറി ആണ്, അതു സരസഫലങ്ങൾ പല പാക്കറ്റുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ എഴുതുവാൻ കഴിയില്ല.
ഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി
അധിക പൗണ്ട് നേരെ യുദ്ധം, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു നല്ല സഹായി ചെയ്യും. ഇതിന്റെ കലോറിയുടെ ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം എന്നതിന് 39 കിലോയാണ്, അതായത്, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു കലോറി ഉത്പന്നമാണ്, അതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾക്ക് യാതൊരു നിയന്ത്രണവുമില്ലാതെ അത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. വിശപ്പ് വിശാലമാക്കുകയും, ദാഹം ശമിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പുറമേ, അതിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - മികച്ച സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പ് ബർണറും. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ളടക്കം കൊണ്ട് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതായത്, ഈ ഉൽപ്പന്നം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ബോറിൻറെ ശരീരത്തിൽ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കലോറി ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു.