ചൈനീസ് കാബേജ് - കലോറി

അതിന്റെ വിദേശനാമം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ചൈനീസ് കാബേജ് നമ്മുടെ ടേബിളിൽ ദീർഘകാലം പരിചിതമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമായി തീരുന്നു. പരമ്പരാഗത വൈറ്റ് കോളർ ആപേക്ഷികതയുമൊത്ത് പലരും മനസ്സോടെ അത് അവരുടെ കുടുംബ പ്ലോട്ടിൽ വളരുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിനുള്ള ആളുകളുടെ സ്നേഹം ലളിതമായി വിവരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ഇത് മനോഹരമായതും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, മനോഹരമായ ഒരു ചിത്രത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചൈനീസ് കാബേജിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കലോറി പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടികയിൽ പതിമൂന്നാമത്തെ ലൈനിലുള്ളത്. എന്നാൽ അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും microelements ഉം ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന് വിറ്റാമിൻ സി, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ലൈസിൻ തുടങ്ങിയവ. ചൈനീസ് കാബേജിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമായും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതില് കൊഴുപ്പ് ഇല്ല, അവിടെ വളരെ കുറച്ച് പ്രോട്ടീന് ഉണ്ട് - മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ 1%, വെള്ളവും പച്ചക്കറി നാരും എന്നിവ ഘടനയില് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

ചൈനീസ് ക്യാബേജിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

ഒരു "pecynka" വേറെ വിലയേറിയ സ്വത്ത് ഉണ്ട് - അതു സാർവത്രിക ആണ്, അതായത്, അതു തിളപ്പിച്ച്, stewed, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, വറുത്ത, ഹാജര് അഴുക്കും തിന്നുകയും കഴിയും. ശരിയായ ചൂട് ചികിത്സ ചൈനീസ് കാബേജിലെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുകയില്ല, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും, അതു ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ധരിച്ചിരിക്കുന്ന പുതിയ അരിഞ്ഞത് ഇല ഒരു സാലഡ് രൂപത്തിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. ഈ വിഭവത്തിൽ 100 ​​ഗ്രാമിന് 15 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറി നന്നായി ചീസ്, പരിപ്പ്, വേവിച്ച മാംസം, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ തുടങ്ങിയവയാണ്.

ചൈനീസ് കാബേജിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് (വളരെ കുറച്ച് മാത്രം) ഉപയോഗപ്രദമാണ് വസ്തുവിന്റെ താഴ്ന്ന കലോറിക് ഉള്ളടക്കം. അവർ കൊഴുപ്പ് കോശങ്ങളായി കടന്നുപോകുന്നില്ല, അവ പൂർണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും മനുഷ്യശരീരം പ്രകൃതിവിഭവ ശേഷി രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചൈനീസ് കാബേജിൽ എത്ര കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നുവെന്ന ചോദ്യത്തിന് ഗൌരവപൂർണ്ണമായ ആശങ്കയുണ്ട്. "പെക്കിംഗ്" യിലെ അത്തരം സംയുക്ത സംഖ്യകളെ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിന്റെ 2% ത്തിൽ കവിയാത്തതിനാൽ ഭക്ഷ്യോത്പാദകർ ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നത് ആശങ്കയിലാണ്.