പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ സ്വന്തം കൈ കൊണ്ട് വേവിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും വിലമതിക്കാനാവാത്ത തൊഴിൽ അല്ല, മറിച്ച്, ഞങ്ങളുടെ സൂപ്പർമാർക്കുകളുടെ ഷെൽഫ് പല സൂപ്പർ-ഫിനിഷുള്ള ഷീറ്റിനൊപ്പമുള്ള തണുത്ത പാത്രത്തിൽ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നാം ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പുരോഗതിക്ക് ആദരാഞ്ജലികൾ അർപ്പിക്കുകയും, മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ പന്നിപ്പടി അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് അരിയും ടിന്നിലടച്ച മീനും കൊണ്ട് പൈ
ചേരുവകൾ:
- തവിട്ട് അരി - 50 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- ജീരകം - 5 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 280 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ദന്തങ്ങൾ;
- ടിന്നിലടച്ച സാൽമൺ - 580 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഫ് പേസ്ട്രി - 420 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, പഫ് പേസ്ട്രി ഒരു മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ thawed 220 ഡിഗ്രി താപനില (കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് താപനില വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം, ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക) ഒരു താപനില ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേണം. ഇതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾ 8-10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അരി പാകം ചെയ്ത് വെണ്ണയിൽ പെരുംജീരകം വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് സവാളയെ രക്ഷിക്കണം. ഉള്ളിക്ക് അരിഞ്ഞ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ചേർക്കുക, ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഇടുക - ദന്തചാൽ ഒരു ദമ്പതികൾ മതിയാകും. അരിയും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
35 സെന്റീമീറ്റർ ചതുരത്തിൽ കുഴിയെടുക്കുക, വയ്ച്ചുപോവുക. പാളിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിച്ച പകുതി കിടന്നിട്ട് മുകളിൽ മൂന്ന് വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഇട്ടു, ബാക്കി അരിയുടെ ശേഷിച്ച ഭാഗം കൊണ്ട് മൂടുക. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അഗ്രഭാഗം ശേഖരിച്ച് ഉരസുക, പീച്ച് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് മീൻപിടിച്ച് ബാക്കിയുള്ള മുട്ട തണുത്ത് അര മണിക്കൂർ ചുട്ടെടുക്കുക.
മത്സ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേസ്റ്റ് പേസ്ട്രി
പഴഞ്ചൻ ഇംഗ്ലീഷ് പീസ് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരുപോലെ തന്നെ: ബേക്കിംഗ് വിഭവം സോസ് നിറയ്ക്കുന്നത് നിറഞ്ഞു, മുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി മൂടിയിരിക്കുന്നു, ഇതു പോലെ എന്തെങ്കിലും അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- പാൽ - 750 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല;
- പഫ് അടപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ;
- മത്സ്യസംരക്ഷണം - 890 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ (കടുത്ത വേവിച്ചത്) - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- മാവു - 70 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 190 മില്ലി;
- ആരാണാവോ ആൻഡ് ചതകുപ്പ.
തയാറാക്കുക
8 മിനിറ്റ് ഒരു ലോറൽ ഇല ഉപയോഗിച്ച് പാൽ പാകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. മുട്ടകൾ മത്സ്യം മുറിച്ച്, മത്സ്യം മുറിച്ച് ഭക്ഷണം. ഉരുകി വെണ്ണ ഞങ്ങൾ മിനിറ്റ് മാവ് കടന്നു കടന്നു, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുളിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു ചതിക്കുക അതു വിട്ടേക്കുക. ക്രീം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് വേഗത്തിൽ വറുത്ത ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വിടുക. സോസും പച്ചിലകളും ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് മിശ്രിതമാക്കുക, മത്സ്യം മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും പൊതിയുക. മുകളിൽ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് lubricated, തുടർന്ന് 190 ഡിഗ്രി അര മണിക്കൂർ ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം കൂടെ പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം.