റോളുകൾ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതിയിലെ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് സുഷിയുടെയും നോറി ഇലയുടെയും (ആൽഗകൾ അടങ്ങിയ) ജ്യൂസ് മുതൽ സോസേജുകളിലേയ്ക്ക് നീങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന സുഷി വൈവിധ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഒരു മുള പായുടെ സഹായത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയ റോളുകൾ - മക്കിസു. നോയി പുറത്തുവന്ന് അരിയുടെ ഉള്ളിലാണ് സാധാരണയായി റോളുകൾ വളച്ചൊടിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ അവ രൂപം കൊള്ളുന്നു, അങ്ങനെ ആൽഗ ഷീറ്റിനുള്ളിലും, അരി അരപ്പുകളിലുമാണ്.
"ഫിലാഡൽഫിയ" റോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും?
രണ്ടാമത്തെ യഥാർത്ഥ രീതി ഇവിടെ ചർച്ചചെയ്യും. അവരത് - "ഫിലാഡെൽഫിയ" റോളുകൾ. സുഷി റെസ്റ്റോറന്റുകളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ ഒരിക്കൽകൂടി ഈ വിഭവം ഓർഡർ ചെയ്തു, തീർച്ചയായും, അതിന്റെ യഥാർഥ മൂല്യത്തെ അത് അഭിനന്ദിച്ചു. നല്ല ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വാങ്ങുന്നതിനായി സ്വയം ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യം: "ഫിലാഡൽഫിയ" റോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം?
ചേരുവകൾ:
- പ്രത്യേക സുഷി അരി - 120 ഗ്രാം;
- അമർത്തി ആൽഗ (നോറി) - 1 ഷീറ്റ്;
- വെള്ളരിക്ക, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് - 1 കഷണം;
- അവോകാഡോ, പരിപ്പ് - 1 കഷണം;
- സാൽമൺ - 60 ഗ്രാം;
- ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ് - 35 ഗ്രാം;
- വെജിറ്റബിള്;
- നാരങ്ങ (ഓപ്ഷണൽ);
- കലോറി (ഓപ്ഷണൽ).
തയാറാക്കുക
സാൽമണിനും ക്രീം ചീസ്, ഫിലാഡെൽഫിയയും ചേർന്ന്, നല്ല രീതിയിൽ പരസ്പരം യോജിച്ചതാണ് ഈ റോൾ. ശുചിയായിരിക്കുന്ന രുചി ഒരു റോൾ നൽകാൻ, ടെബിക്കോ കാവിയാർ തളിക്കേണം. എതിരെ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഗവേഴണം ഉപയോഗം അനുവദിക്കുന്നു. ഈ നട്ട് അതിന്റെ എണ്ണമയമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സ്ഥിരതയോടു കൂടിയത് റോൾ രുചിയിൽ അത്ഭുതകരമാണ്.
പുറമേ ജാപ്പനീസ് ബാറുകൾ മെനുവിൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് കുക്കുമ്പർ കാണാൻ കഴിയും. സംരക്ഷിക്കാൻ അത് ചേർക്കുക, കാരണം അത് വിലകുറഞ്ഞതും താങ്ങാനാവുന്നതുമാണ്. കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു ജനപ്രിയ റോൾ ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
അവരുടെ ആരോഗ്യം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ. "ഫിലാഡെൽഫിയ" റോളിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഓരോ 100 ഗ്രാം വിഭവത്തിന് ശരാശരി 142 കലോറിയും.
"ഫിലാഡൽഫിയ" റോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണം?
- നാം ഒരു മുള മാറ്റിൽ (മക്കിസ്) ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ വിതറി, നെയ് ആൽഗയുടെ അര ഷീറ്റിനെ ഇട്ടു. നിങ്ങളുടെ കൈ നാരങ്ങ നീരൊഴുക്കി, ഇലയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ അരി അഴിച്ചുവിടുക. ഒരു അരിയിൽ ഒരു കഷണം അരി കൊണ്ട് മൂടിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു അഴക്കിലെ ഒരു വക്കിൽ ഞങ്ങൾ വിടുക. അതിനുശേഷം സൌമ്യമായി നിർത്തുക.
- ഞങ്ങൾ നോറീസ് ഷീറ്റിനൊപ്പം അരിയും, ഒരു ഫൈലുമായി പൊതിഞ്ഞ ബാറ്റിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആൽഗകളിലേക്ക് വാഷിബാക്ക് ഒരു നേർത്ത പാളി പ്രയോഗിക്കുന്നു. "ഫിലാഡെൽഫിയ" റോളുകൾക്കായുള്ള ചീസ് ഷീറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വ്യാപിച്ചു. അതിൽ നിന്നും 2 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഞങ്ങൾ രൂപീകരിക്കുന്നു.
- നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ കുക്കുമ്പർ മുറിച്ചു ചീസ് ന് വ്യാപിച്ചു, ഒരേ നീളം മുഴുവൻ പരന്നു.
- പശുക്കിടാവിനെ പാചകം, പകുതി അതു വെട്ടി കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു. നാം ഒരു കുക്കുമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് അവരെ പ്രചരിപ്പിച്ചു.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ റോൾ മുഴുവൻ നിറയ്ക്കൽ ഒരേ നീളവും കനം ഉണ്ട് എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ റോൾ നിറച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായി വളച്ചൊടിക്കുകയാണ്. മകാസിൽ ചെറിയ അളവിൽ അമർത്തുക മധ്യഭാഗത്ത് അമർത്തി ചുരുളിൽ നിന്ന് ഒരു വടി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. മഖിസിനെ വികസിപ്പിച്ച് സിനിമ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഞങ്ങൾ സാൽമൺ കട്ട് നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ അവയെ ബാറിന്റെ വലയിലാക്കി അതിൽ നേരെ നിറുത്തിയിട്ടു.
- ഒരു പ്രധാനപ്പെട്ട പാചക ടച്ച് - റോളുകൾ ലേക്കുള്ള തെളിച്ചം ചേർക്കുക. ഈ മീൻപിടിത്ത മത്സ്യത്തെ നമുക്ക് റോയിടോക്കി. ഒരു ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് നിറം, സ്മോക്ക്ഡ്-ബെക്കിഷ് രുചി, ഒരു കുഴപ്പകരമായ ടെക്സ്ചർ എന്നിവയുണ്ട്. ടോബിക്കോ വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ എവിടെയാണ് എടുക്കുന്നത്? അത് വരച്ചതാണെന്ന വസ്തുത. ഉദാഹരണത്തിന്, Wasabi കാവിയാർക്ക് ഒരു പച്ച നിറം നൽകുന്നു. ഇഞ്ചി - വെളുത്ത ഓറഞ്ച്, കറുത്ത മഷി - കറുത്ത. അതിനാൽ, മൾട്ടി-നിറമുള്ള കാവിയുമായി റോളുകൾ തളിക്കേണം, തളികയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപവും രുചിയും നൽകുക.
- ഇപ്പോൾ പല ഭാഗങ്ങളായി റോളുകൾ വെട്ടി ജാപ്പനീസ് പ്രിന്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു താലത്തിൽ കിടന്നു. നാം ഇഞ്ചി, വഷളൻ, എള്ള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. ഡിസൈനിൽ ധൈര്യത്തോടെ ഞങ്ങളുടെ സർഗ്ഗവൈഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നു! സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മേശയിൽ ഞങ്ങളുടെ വിഭവത്തെ സേവിക്കുന്നു.
നന്നായി, "ഫിലാഡൽഫിയ" യുടെ വലിയ റോളുകൾ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം. ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണരീതികൾ സുഷി റസ്റ്റോറന്റിൽ മാത്രമല്ല, നാടൻ ഭവനങ്ങളിലും ആസ്വദിക്കൂ. നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളെ പറയുക, ഞങ്ങൾ നിനക്കു വേണ്ടി തുറന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് "ഫിലാഡെൽഫിയ" റോളുകൾ! നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും ഒരു നല്ല വിശപ്പുണ്ടായിരിക്കുക!