നൂഡിൽസ് , ഗോമാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ഓറിയന്റൽ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ്. വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഈ സ്വാദിഷ്ടവും ഹൃദ്യവുമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി ഞങ്ങൾ നിരവധി പാചക വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചൈനയിലെ ബീഫ് നൂഡിൽസ്
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് അസ്ഥികൾ - 1 കിലോ;
- വെള്ളം - 3 L;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- 5 സെന്റീമീറ്റർ ഇഞ്ച്
- ആനി - 5 നക്ഷത്രങ്ങൾ;
- കറുവാപ്പട്ട - 2 വിറകു;
- കുരുമുളക് പീസ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 5 പീസുകൾ.
- മല്ലി എന്ന വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മത്സ്യം സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അരി നൂഡിൽസ് - 100 ഗ്രാം;
- ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് - 200 ഗ്രാം;
- ബീൻ മുളപ്പിച്ച - 110 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 3 തൂവലുകൾ;
- കുരുമുളക് -1 പിസി;
- തുളസി ഇല - 1/2 കട്ട്;
- മല്ലി ഇല - 1/2 കട.
തയാറാക്കുക
ബീഫ് അസ്ഥികൾ വെള്ളത്തിലൂടെ വെള്ളമൊഴിച്ച്, സവാള, കറുവാപ്പട്ട, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഒരു വലിയ തീയിൽ എല്ലാം വിട്ടാലും ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ തീറ്റ കുറയ്ക്കുകയും 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കുകയോ, ഇടയ്ക്കിടെ രൂപംകൊണ്ട നുരയെ നീക്കംചെയ്യാതിരിക്കാൻ മറക്കരുത്. ബീഫ് ചാറു തണുത്ത് അതിനെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, പിന്നെ വീണ്ടും തീയിൽ വെച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങാ എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. രുചി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഭാവി സൂപ്പ് സീസൺ.
നൂഡിൽസ് ചൂടുവെള്ളം നിറച്ച് 5 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. നാം അരിഞ്ഞ നൂഡിൽ ഇരിപ്പിടങ്ങളും മറ്റും ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത ഗോമാംസം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഗോമാംസം കൊണ്ട് അരി നൂഡിൽസ് ചൂടുള്ള ചാറു നിറഞ്ഞു. സൂപ്പ് വഴി ഞങ്ങൾ ബീൻ മുളപ്പിച്ച, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, മുളക്, പുതിന, മല്ലി എന്നിവ.
ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് നൂഡിൽ സൂപ്പിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ബുക്കുവീറ്റ് നൂഡിൽസ് - 120 ഗ്രാം;
- ഷീടെക്ക് കൂൺ - 1 L;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ച ഉള്ളി;
- ബീഫ് ചാറു - 1 L;
- ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം;
- യുവ ഗ്രീൻ പീസ് - 1 പിടി;
- സോയ സോസ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വേവിച്ച ബീഫ് - 200 ഗ്രാം;
- പുതിയ ായിരിക്കും
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു തുള്ളി വെള്ളം തയ്യാറാക്കുന്നതിലും കഴുകുന്നതിലും നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌവിൽ ഗോമാം ചാറു വയ്ക്കുക, അതിൽ കഷ്ണം, കഷണങ്ങളായി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി തയാറാക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ സൂപ്പ് സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടി, തീ നിന്ന് രുചി നീക്കം ഉപ്പ്.
ആഴത്തിലുള്ള ഫലകത്തിൻറെ അടിഭാഗത്ത് നാം പുഴുങ്ങിയ ഗോമാംസം മുറിച്ചു നിർത്തി കുപ്പികളിലെ നൂഡിൽസ്, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികളിലെ സുഗന്ധമുള്ള ചാറു എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നു. മാംസം കൊണ്ട് താനിന്നു നൂഡിൽസ് തയ്യാറാണ്, അത് അരിഞ്ഞ ചീരയും മുളക് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ തുടരുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, മേശ വിളമ്പുകസേര.