നിങ്ങൾ ചൂടിൽ കഴിക്കുന്നത് പോലെ തോന്നുന്നില്ല, എന്നാൽ ഇപ്പോഴും എന്തെങ്കിലും അത്തരം okroshka ആൻഡ് തണുപ്പ് പോലെ തണുത്ത ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാം. എന്നാൽ എല്ലാം ഒക്രോച്ചാക്കെ തയ്യാറാക്കിയിരുന്നെങ്കിൽ, പലരും ശീതീകരണത്തിനായി ശ്രമിച്ചില്ല, പക്ഷേ വെറുതെ! ഈ തെറ്റിദ്ധാരണ തിരുത്താനും ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാനും ഞങ്ങൾ എളുപ്പമാക്കുന്നു.
വെള്ളരിക്ക കൂടെ തൈര് ന് എന്വേഷിക്കുന്ന നിന്ന് ഒരു ബെലാറിയൻ തണുത്ത ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
റൊട്ടിക്ക് പകരം, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അത്തരം ഒരു തണുപ്പിലേക്ക് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളരിക്ക - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പല്ല്;
- വേവിച്ച മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ചിലകൾ - 1 വലിയ കുല
- കെഫീർ - 1 l;
- മുള്ളങ്കി - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ വിനാഗിരി - 115 മില്ലി;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ബീറ്റ്റൂട്ട് വാങ്ങും, ഇത് ആദ്യം തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, 25 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അത് കൂടുതൽ മധുരമുള്ളതും 40 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിനു ശേഷം വെള്ളം തിളപ്പിച്ചതിനുശേഷം. പിന്നെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഊറ്റി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കേണം. ക്ലീൻ, ചിലപ്പോൾ ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു, പക്ഷേ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അവലംബിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ഒരു grater ന് പൊടിക്കുക ഞങ്ങൾ ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഉയർന്ന ശേഷി ഇട്ടു. 200 മില്ലി വെള്ളം, വിനാഗിരി 100 മില്ലി പഞ്ചസാര 25 ഗ്രാം മുതൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്ക. ദ്രാവക അതു എന്വേഷിക്കുന്ന മൂടുന്നു വളരെ ആയിരിക്കണം. അതിനാൽ 12 മണിക്കൂർ നേടുന്നതിന് ഉചിതം. വൈകുന്നേരം മുതൽ രാവിലെയും രാവിലെയും പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്കാവും.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ബാക്കിയുള്ള നിന്ന്, ഞങ്ങൾ ചാറു ഒരുക്കും, നാം കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വൈക്കോൽ അവരെ വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ, അതു വളരെ അലസമായ എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് തടവുക കഴിയും. ബീറ്റ്റൂട്ട് വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, 1.5 ലിറ്റർ കട്ടിയുള്ള നിറം നിലനിർത്താൻ 15 മില്ലി വിനാഗിരി ചേർക്കുക. 15 മിനുട്ട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം പാചകം ചെയ്ത് തണുത്ത വേവിക്കുക, അതു തണുപ്പാക്കുന്നതിനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
ഞങ്ങൾ തണുത്ത ഒരു പച്ചക്കറി ബേസ് ഉണ്ടാക്കേണം, ഇലകളിൽ തുടങ്ങുക. അതു നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചിലകൾ, ചീരയും ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ, അത് ഒരു പ്രധാന കാര്യം കഴിയും. ഞങ്ങൾ അതു നന്നായി വെട്ടി ഉപ്പ് തളിക്കേണം അല്പം മാറ്റം, നിങ്ങൾ tolkushkoy കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കഴിയും. ഇത് നല്ലതാണ്, അതിനു മുകളിൽ നിന്ന് നീന്തുകയുമില്ല. വെള്ളരി കുക്കുമ്പർ ഹാർഡ് എങ്കിൽ, റാഡിഷ് ആൻഡ് വെള്ളരിക്കാ, സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് പിന്നെ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബാക്കി പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് മിക്സഡ് ചെയ്യുക. നാം ഒരു ക്യൂബിന് ഒരു മുട്ട മുറിച്ചു പച്ചക്കറികൾ അയച്ചു.
ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി സേവിക്കുന്ന, ഞങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളിൽ നിന്നും മുന്നോട്ട് ദ്രാവക അടിസ്ഥാന തയ്യാറാക്കുന്നു - ഈ kefir 100 മില്ലി, ബീറ്റ്റൂട്ട് ചാറു ഒരേ അളവ് 2 ടീസ്പൂൺ ആണ്. pickled എന്വേഷിക്കുന്ന ഒരു തവികളും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ മിക്സ് ചെയ്യാം.
അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ കടുക് കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, അതു വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തളികയിൽ ഒരു പച്ചക്കറി അടിത്തറ വെച്ചു, ഡ്രസിംഗോടുകൂടിയ അത് പൂരിപ്പിക്കുക, രുചി ദ്രാവകം നിയന്ത്രിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത്.
പുളിച്ച ക്രീം ന് തവിട്ടുനിറം നിന്ന് ലിത്വാനിയ തണുത്ത ഇറച്ചി പാചകരീതി
ഇവിടെ എന്വേഷിക്കുന്ന ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ - 25 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 1 കുല
- തവിട്ടുനിറം - 3 കുലകൾ;
- വെള്ളരിക്ക - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ - 1 കുല
- വെള്ളം - 3 L;
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, സിട്രിക് ആസിഡ് , പുളിച്ച വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
മയക്കുമരുന്ന് അട്ടിറങ്ങുന്നു, എന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു വയ്ക്കുക, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, വേവിച്ച തവിട്ടുനിറം. ഒരുപാട് കാലം പാചകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമല്ല, എല്ലാ ഇലകളും പച്ച നിറത്തിൽ നിന്നും ഖാക്കിയിലേക്ക് മാറുന്ന ഉടൻ തന്നെ ആവശ്യമില്ല