Transgenic കൊഴുപ്പ്

ഭക്ഷണരീതിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന രണ്ട് തരം ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് ഉണ്ട്: പ്രകൃതിദത്തവും കൃത്രിമവുമായ ഗതാഗതക്കുരുക്കൾ. മാംസവും പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും, ബീഫ്, ആട്ടിൻ, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ചെറിയ അളവിലുള്ള ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഫാക്ടറി ഉത്പാദനത്തിൽ നിന്നും ട്രാൻസ്ഫോർട്ടുകൾ പോലെ അപകടകരമാണ് ഈ സ്വഭാവിക കൊഴുപ്പ് എന്ന് നിർണ്ണയിക്കാൻ വേണ്ടത്ര ഗവേഷണങ്ങളൊന്നും ഇതുവരെ ഉണ്ടായിട്ടില്ല.

ഉയർന്ന സാന്ദ്രത നൽകാൻ ഹൈഡ്രജൻ ദ്രാവക സസ്യ എണ്ണകളിൽ ചേർത്ത് വ്യാവസായിക വ്യവസ്ഥകളിൽ കൃത്രിമ transgenic കൊഴുപ്പ് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ വസ്തുക്കളുടെ പ്രധാന ഭക്ഷണക്രമം "ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ ഓയിൽസ്" ആണ്.

എന്തുകൊണ്ട് ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് ഉപയോഗിക്കണം?

Transgenic കൊഴുപ്പ് ആഹാരം കൂടുതൽ ഉജ്ജ്വലമായ ഒരു രുചിയും ഒരു മനോഹരമായ ഘടനയും നൽകുന്നു, കൂടാതെ അവരുടെ ഉത്പാദനം വില കുറഞ്ഞതാണ്. പല ഭക്ഷണ ശാലകളും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളും ആഴമായ വറുതിയിലാക്കി മാറ്റാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം വാണിജ്യ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയേഴ്സ് വെണ്ണയുടെ പല ഭാഗങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.

Transgenic കൊഴുപ്പുകൾ എങ്ങനെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നു?

കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും "നല്ല" നില കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കൂടുതൽ transgenic കൊഴുപ്പ്, ഹൃദ്രോഗം, ഹൃദയാഘാതം, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം എന്നിവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, പത്രങ്ങളിൽ ഉയർത്തിയ എല്ലാ അഭ്യാസങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, "ചീത്ത" കൊഴുപ്പുകൾക്ക് transgenic mutation ഉണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ ഉറച്ചു വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല.

എന്ത് ഭക്ഷണങ്ങൾ transgenic കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്?

ട്രാൻസ് ഫാറ്റ് പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - പ്രാഥമികമായി വറുക്കൽ വഴി പാകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാം. പ്രധാന "transgenic" ഭക്ഷണങ്ങൾ - ഡോണുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, പ്രഹസനങ്ങള്, കുക്കികൾ, ശീതീകരിച്ച പിസ്സകൾ, പടക്കം, അധികമൂല്യ. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക; Transgenic കൊഴുപ്പ് "ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജൻ ഓയിൽസ്" ആണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.