പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, നിങ്ങൾ പോലും അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ തിന്നു കഴിയും - ഒരുപക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറി ഒന്ന് പഠിക്കാൻ അത്ഭുതപ്പെട്ടു ചെയ്യും. കൂടാതെ, അസംസ്കൃത പടിപ്പുരക്കത്തിന് ഒരു വിപരീതവും വളരെ മനോഹരവുമായ രുചിയുണ്ടാകും, രസകരമായ ഒരു ടെക്സ്ചർ, എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കു ശേഷം, അവരുടെ സ്വന്തം ബെനിഫിറ്റിനേക്കാൾ വളരെ അധികം നിങ്ങൾക്ക് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
അസംസ്കൃത zucchini നിന്ന് സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 470 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച ചോക്കപ്പ് - 1 1/2 സെന്റ്;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 35 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 70 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
- ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി - 30 മില്ലിഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (പുതിന, ബാസിൽ, ഒറെഗാനോ).
തയാറാക്കുക
സെമിക്ലികുകൾ - സ്വീറ്റ് വയലറ്റ് ഉള്ളി, കുരുമുളക്, നേർത്ത സെമിക്കാർലിസ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ലൈസ്. വേവിച്ച ചുക്ക് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഒരു സാലഡ് ബൗളിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കുക. ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, ബാൽഷാമിക് ഒരു ലളിതമായ ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. പുളിച്ച സോസിൽ സ്വാദും മൃദുത്വത്തിനും നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ പകരും കഴിയും. റെഡി സാലഡ് ഉടനെ തന്നെ സാമ്പിൾ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, എന്നാൽ കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപായി പച്ചക്കറികൾ സോസ് കൊണ്ട് നനച്ചുകുഴച്ച് ചെറുതായി നട്ടുപിടിപ്പിച്ചു കഴിയുന്നു.
യുവ അസംസ്കൃത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിന്ന് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- യുവ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 120 ഗ്രാം;
- യുവ കാരറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ബീൻ മുളപ്പിച്ച;
- ധൂമ്രനൂൽ കാബേജ് - 140 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പച്ച പുതിയ ായിരിക്കും;
- 1/2 നാരങ്ങ നീര്;
- സോയ സോസ് - 10 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 1 pc.
തയാറാക്കുക
നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് സ്ക്വാഷ് ക്യാരറ്റ് വെട്ടി അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇലകൾ, കാപ്പിക്കുരു മുളപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക. പച്ചമുളകുകളുമായി പുതിയ മിശ്രിതം യോജിപ്പിച്ച് വാതകം തുടങ്ങുക. സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങാനീര്, വെളുത്തുള്ളി കുഴെച്ച മാവു, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ നിറയ്ക്കാൻ. ഡ്രസിങ് സാലഡ് ഒഴിച്ചു ഉടനെ അതു സേവിക്കും.
തേൻ കൊണ്ട് കോർകട്ടെറ്റ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 360 ഗ്രാം;
- ചെറി തക്കാളി - 2 കൈ നിറങ്ങൾ;
- റാഡിഷ് - 70 ഗ്രാം;
- ഒരു കൂട്ടം ബാസിൽ ഇലകൾ
- വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- ഡിജോൺ കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- തേൻ - 5 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നീണ്ട നൂഡിൽ കിട്ടാൻ സൾച്ചിനൊപ്പം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ വയ്ക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ക്വാഷ് നൂഡിൽസ് തളിക്കേണം, പച്ചക്കറികളെ അധിക ദ്രാവക മോചിപ്പിക്കുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പോകാം. നൂഡിൽസ് ചൂഷണം ഒപ്പം ചെറി തക്കാളി, റാഡിഷ് നേർത്ത സർക്കിളുകളിൽ പകുതി കൂടെ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. പാത്രത്തിൽ ഇലകൾ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കണം. ഒലിവ് എണ്ണ, തേൻ, കടുക് എന്നിവകൊണ്ട് നാരങ്ങനീര് മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക - ഇത് തയ്യാറാണ്! ഒരു തളികയിൽ വേനൽ ഇഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കുക.
കൊറിയൻ കാരറ്റ്, കോഴിയിറച്ചി എന്നിവകൊണ്ടുള്ള കോർട്ടിഗേറ്റ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 210 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് കൊറിയൻ - 80 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന കാബേജ് - 90 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി ബീൻ മുളപ്പിച്ച;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 60 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 90 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി തൂവലുകൾ, മല്ലി ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- നിലക്കടല എണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 60 മില്ലി;
- വെള്ളം 60 മില്ലി;
- മാപ്പിൾ സിറപ്പ് - 60 മില്ലിഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 55 മില്ലി;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും പുതിയ പച്ചക്കറിലെയും പച്ചക്കറികൾ അധികമായ ഈർപ്പം മുതൽ തയാറാക്കുകയും കൊറിയൻ കാരറ്റ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ പകുതി വളയങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. വെള്ളം, മാപ്പിൾ സിറപ്പുള്ള വിപ്പ് പീച്ചിട്ട് വെണ്ണ. ഇഞ്ചി, നാരങ്ങാനീര്, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രസിംഗിനെ സഹായിക്കുക. സീസൺ വിഭവം, ഇളക്കുക രുചി.
കുക്കുമ്പർ കൂടെ സാലഡ് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 120 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 80 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക - 80 ഗ്രാം;
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 40 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങനീര് - 15 മില്ലി;
- പുതിയ പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി chives;
- ഗ്രൌണ്ട് ജീരകം, മല്ലി എന്നിവ - പിഞ്ച് വഴി.
തയാറാക്കുക
ഒരു പച്ചക്കറി "നൂഡിൽസ്" ഉണ്ടാക്കാൻ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി കുക്കുമ്പും സ്ക്വാശും വയ്ക്കുക. തക്കാളി ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് തൈര് ഉപയോഗിയ്ക്കുക. തൈര് സോസു കൊണ്ട് സാലഡ് പാകം ചെയ്യുകയും സേവിക്കുകയും ചെയ്യുക.