ജാം ശീതകാലം നല്ലൊരു തയ്യാറെടുപ്പാണ്. ഇത് കേവലം ചായ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം. ആപ്പിൾ-പ്ലം ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, താഴെ വായിക്കുക.
ആപ്പിൾ-പ്ലം ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ശുദ്ധജലം - 100 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ മധുരവും പുളിയും ഇനങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- നാള് - 500 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോ;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക, പീൽ, പകുതി വെട്ടി കോർ വെട്ടി തുടർന്ന് സമചതുര അരിഞ്ഞത്. എന്റെ നാട്ടിലുണ്ടായിരുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു കല്ല് എടുത്ത് അത് മുറിച്ചു. ആപ്പിൾ, വെള്ളം, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ നാള് കലര്ത്തുക. മിശ്രിതം ജ്യൂസ് വിടാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക. നമുക്ക് ചൂട് 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യട്ടെ, എന്നിട്ട് തണുക്കുന്നു. ഏകദേശം 6 മണിക്കൂറിനു ശേഷം വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഒരേ ഇടവേളയ്ക്കു ശേഷം, 5 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വേവിക്കുക, parboiled ജനിയ്ക്കല് കിടന്നു, മൂടിയോടു അടയ്ക്കുക, തലകീഴായി ഇട്ടു തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
നാരങ്ങയോടു കൂടിയ ആപ്പിൾ-പ്ലം ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ മധുരവും പുളിയും ഇനങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പം നാരങ്ങകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാള് - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിളും നാഴികയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഇടത് തീയിൽ പ്ലേറ്റ് തിരിക്കുക. നാം നാള് കൊണ്ട് ഒരു ആപ്പിൾ ഒരു കഷണം ഇട്ടു വെച്ചു ഓരോ പാളി പഞ്ചസാര കൂടെ ഒഴിച്ചു. ഫലം ഇടത്തരം ചൂട് ടോമി, ഫലം നീര് പുറത്തു വരുമ്പോൾ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു. പിണ്ഡം ചുട്ടെരിക്കുന്നതല്ല, ചിലപ്പോൾ അത് ഇളകുകയും വേണം. ബഹുജന തിളപ്പിക്കുക ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ പാചകം തുടരട്ടെ. പിന്നെ പകുതി നാരങ്ങ മുറിച്ചശേഷം അസ്ഥികളെ പുറത്തെടുത്ത്, പൾപ്പ്, ജ്യൂസ് ജാമിൽ നേരിട്ട് ഞെക്കി. നമ്മൾ അതിലെ ബാക്കിയുള്ള ബാക്കിയുള്ള സ്ഥലങ്ങളും അവിടെ വെച്ചിട്ടുണ്ട്. 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് തീ കെടുക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ജാം മൂടുക രാത്രി പുറപ്പെടും. രാവിലെ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ പീൽ എപ്പിന് വീണ്ടും പിണ്ഡം പാകം തയ്യാറായ parboiled വെള്ളമെന്നു ഒഴിക്കേണം.
ശീതകാലം ആപ്പിൾ-പ്ലം ജാം
ചേരുവകൾ:
- മധുരവും പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 500 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ പീൽ - 1 പിസി;
- നാള് - 500 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ.
തയാറാക്കുക
പഴങ്ങൾ എന്റെതാണ്, നമ്മൾ കാമ്പിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു, നാളുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ എല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നു. ആപ്പിൾ മൂന്ന് വീതമുള്ള ഒരു ഗ്ലറ്റർ ആകുന്നു, ഒപ്പം പ്ലംസ് ബ്ലെൻഡറുമായി ചേർക്കുന്നു. പിണ്ഡം രണ്ടു മിക്സ്, ഒരു നല്ല വറ്റല് നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് വാനിലും ന് ബജ്റയും പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നമുക്ക് 5 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അതിനു ശേഷം തണുപ്പിക്കാനും, 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയോ, തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ തണുത്ത പാചകം, എന്നിട്ട് ജനനവും ഇരുന്നുകൊണ്ട് അടയ്ക്കുക.
ശീതകാലം ആപ്പിൾ-പ്ലം ജാം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
- നാള് - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
നാള്, അസ്ഥികൾ നീക്കം. ആപ്പിൾ മുറിക്കുക, കോറുകൾ നീക്കം അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. ഒരു എണ്ന ലെ ഫലം മടക്കിക്കളയുന്നു, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി, ഒരു മണിക്കൂറിലേക്കിടുക, ഫലം ജ്യൂസ് പുറത്ത് വിട്ടാണ്. എന്നിട്ട് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് പഞ്ചസാര കലർത്തി, മണ്ണിളക്കി കൊണ്ടുവരുവിൻ. പിന്നെ തീ കത്തിച്ചു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഒരു മുങ്ങൽ ബ്ലേൻഡർ കൊണ്ട് ജാം മാഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പൊടിക്കുന്നു തയ്യാറാണ്. വീണ്ടും, ഒരു നമസ്കാരം, ഉടനെ ഉടയ്ക്കുകയും ജാറുകൾ വിതരണം അടയ്ക്കുക.
ആപ്പിൾ-പ്ലം ജാം കഷണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 1 കിലോ;
- നാള് - 500 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ഈ ജാം ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾ ഒരു കഠിനമായ മാംസം ആപ്പിളും നാള് ആവശ്യമില്ല. ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന അവരെ ചുരുട്ടും പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി. ഇളക്കി, ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക. നിരന്തരമായ കലങ്ങിയതോടെ ഞങ്ങൾ തിളപ്പിക്കുക വേവിക്കുക. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഏതാണ്ട് സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ കുഴികൾ ഇല്ലാതെ നാളങ്ങൾ ചേർക്കുക. മുടി പിന്നിൽ വിരിയിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് ഞങ്ങൾ ചൂട് തിളയ്ക്കും. ജാം ഉടനെ അറുന്നൂറു ഇട്ടു. നിങ്ങൾക്ക് അത് സുരക്ഷിതമായി വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാം. എല്ലാവർക്കുമായി ഒരു നല്ല ടീ-പാർട്ടി ഉണ്ടോ!