ഐവർ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ഐവാർ എന്നത് ബാൾക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ സ്ഥിരമല്ലാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്. മധുരമുള്ളതും പാടുകളുള്ളതുമായ മധുരപലഹാരമാണ് ഇത്. മാംസം വിഭവങ്ങൾ തീർക്കുവാൻ ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം , അല്ലെങ്കിൽ അപ്പത്തിൽ ഒരു മട്ടുപ്പായി ഉപയോഗിക്കാം. അദ്വിതീയ സൌരഭ്യവാസനയും സ്നാക്കുകളുള്ള രുചി രുചിയും തീർച്ചയായും താങ്കളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്തെ Aivar തയ്യാറാക്കുന്നതിന് കുറച്ച് പാചക രൂപങ്ങൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു.

Aivar - വഴുതന കൂടെ സെർബിയൻ ശൈത്യകാലത്ത് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

പാചകരീതിയിൽ ഈ സാമഗ്രി ഘടനയിൽ സോവിയുടേതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ പ്രാഥമിക തിളച്ചുമറിയുകയാണ്. ഇത് എന്റെ, നാം പൂങ്കുലത്തണ്ട് നിന്ന് അവസാനം, വിത്തുകൾ നിന്ന് വഴുതന ആൻഡ് കുരുമുളക് സംരക്ഷിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഫലം ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. പാചകക്കുറിപ്പിലെ ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ഇതിനകം ശുദ്ധീകൃത രൂപത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ, ഒരു വലിയ വിഭവത്തിൽ, ഒരു ഗ്ലാസ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, അസെറ്റിക് സാരാംശം ഒരു ഗ്ലാസ് മൂന്നിലൊന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക പഠിയ്ക്കാന് ചൂടാക്കി എല്ലാ പരലുകൾ പിരിച്ചുവിട്ട്, ഞങ്ങൾ അതിൽ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം. നാം രണ്ടാമത്തെ തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുന്നു കുരുമുളകും വഴുതന കഷണങ്ങൾ മൃദുലത ലേക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം പാകം. നാം ഇപ്പോൾ ഒരു colander അല്ലെങ്കിൽ strainer ലെ പച്ചക്കറികൾ പുറത്തെടുക്കുകയും അവരെ ഊറ്റി അല്പം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി തിരിഞ്ഞു, ശേഷിക്കുന്ന സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക കൂടുതൽ പാചകം അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ ഫലമായി പിണ്ഡം സ്ഥാപിക്കുക. സോസ് (പഠിയ്ക്കാന്) കുപ്പിവെള്ളവും സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനുള്ള ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗിക്കും അല്ലെങ്കിൽ രുചി മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലേക്ക് ചേർക്കാം.

മൃദുവും കട്ടിയുള്ളതുമുമ്പുള്ള നിരന്തരമായ കുരുമുളകുകൾ, ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ നിരന്തരം, അല്ലെങ്കിൽ നിരന്തരമായതിനാൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ എടുത്തേക്കാം. നാം രുചിയ്ക്കായി എയ്വാർ പരീക്ഷിച്ചു, ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാരയോ ഉപ്പ് ചേർക്കുകയോ ചെയ്യാം. അണുവിമുക്തമാവുകയും വരണ്ട പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്താൽ അണുവിമുക്തമാവുകയും, തലകീഴായി ഉണങ്ങിവരുകയും പൂർണമായി തണുപ്പിക്കാതിരിക്കുകയും വേണം.

സോവിയറ്റ് കൂടുതൽ എരിവുള്ള പതിപ്പ് ലഭിക്കുന്നതിന് അടിത്തറയുള്ള സെർബിയൻ അയവ്രറിനെയാണ് ഈ അടിസ്ഥാന പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതിനുവേണ്ടി വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് കുരുമുളക്, ഓയിലുകൾ എന്നിവ ചേർക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സെർബിയകൾ പ്രായോഗികമായി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല.

തക്കാളി മാസിഡോണിയൻ ഏവവർ - സ്നാക്ക്സ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

അരവർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ വെയിലിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിലെ കുരുമുളക് മുൻകൂട്ടി വെക്കണം. ഇത് നന്ദി, സോസ് അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസനയും രുചിയും കൈവരുന്നു. ഈ മാസിഡോണിയൻ പാചകരീതി ഒരു അപവാദം അല്ല, അതിന്റെ നടപ്പാക്കലിനു വേണ്ടി കഴുകി കുരുമുളക് ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് ബാരലിന് രൂക്ഷമായി ചുട്ടുപഴുക്കും. ശേഷം, ഒരു ബാഗിൽ ചൂടുള്ള പഴങ്ങൾ ഇടുക, കുറച്ചു നേരം, പിന്നെ എളുപ്പത്തിൽ തൊലികൾ മുക്തി നേടാനുള്ള, ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ പുറത്തെടുത്തു കാണ്ഡം നീക്കം.

തക്കാളി പുറമേ തൊലി വേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കുറച്ച് മിനുട്ട് അവയെ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുളപ്പിക്കുക, അതിനു ശേഷം നാം ഉടൻ ഹിമത്തൊലിനൊഴുക്കണം.

ഇപ്പോൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ തക്കാളി, ചുട്ടുപഴുത്ത കുരുമുളക് മാംസം, ഒരു മാംസം അരക്കൽ പിരിഞ്ഞ ഒരു പാൻ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നിലോ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഷാർപ്നസ് വേണ്ടി, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഒരു കുരുമുളക് മുളകും ചേർക്കുക. നാം സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു ദ്രാവക അവശിഷ്ടങ്ങൾ ധാരാളം സോസ് ഒരു മതി കട്ടിയുള്ള ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കും വരെ പച്ചക്കറി പിണ്ഡം വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉപ്പ്, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, വിനാഗിരിയിൽ ഒഴിക്കുക, അഞ്ചു മിനിറ്റ് പിണ്ഡം തിളപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്ത ആരവല്ലി ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങൾ വിരിച്ചു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു ശേഷം. സ്വയം വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ഊഷ്മള പുതപ്പിനുള്ളിൽ തൊഴിൽ പാത്രത്തിൽ നിന്നും ഒഴിവാക്കുക, അത് ജൂൾഡ് സ്ഫുഡുകൾ താഴേക്ക് മാറ്റുക.