കോളിഫ്ലവർ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

കോളിഫ്ളവർ വാർഷിക സസ്യമാണ്, വളരെ സാധാരണ കാർഷികവിളയാണ്, വിവിധ നിറങ്ങൾ, ഷേഡുകൾ എന്നിവ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളിൽ സാധ്യമാവുന്നു, ഉയർന്ന ഭക്ഷണ-രുചിയുള്ള ഗുണങ്ങൾക്ക് ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രോട്ടീൻ, വൈറ്റമിൻ സി എന്നിവിടങ്ങളിൽ മറ്റ് കാബേജുകൾ (വെളുത്ത കാബേജ് ഉൾപ്പടെ) മികച്ചതാണ് കോളിഫ്ലവർ.

ഫൈബർ, വിറ്റാമിനുകൾ സി, എ, പി, ഗ്രൂപ്പ് ബി, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, സജീവ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ സംയുക്തങ്ങൾ: ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറി പല ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിനുള്ള കോളിഫ്ളവർ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കാൻസർ പ്രശ്നങ്ങളും രക്തചംക്രമണവ്യൂഹങ്ങളുടെ രോഗവും തടയുന്നതാണ്. കോളിഫ്ലവർ മികച്ചത് ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ദഹനനാളത്തിന്റെ, പിത്താശയ, കരൾ ആൻഡ് വിസർജ്ജന സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിനു പോലും കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും സന്ധിവാതത്തിനാവശ്യമായ ആഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിമിതമാണ്.

കോളിഫ്ളവർ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കും കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, സലാഡുകൾ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ഒരു ആകാം.

പുതിയ കോളിഫ്ളവർ നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• നിറമുള്ള ക്യാബേജ്;
• തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള കനത്ത തവിട്ട് നിറം;
• വെളുത്തുള്ളി;
• പുതിയ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ് (മല്ലി, ബാസിൽ, ആരാണാവോ, മുതലായവ);
• തണുത്ത വറുത്ത സസ്യ എണ്ണ;
• നാരങ്ങ.

തയാറാക്കുക

കളർ കോളിഫ്ളവർ നമ്മൾ പ്രത്യേക ചെറിയ kocheshki ("കാലുകൾ" കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാൻ കഴിയും) വിഘടിപ്പിച്ച ചെയ്യും. നിങ്ങൾ റോ കോളിഫ്ലവർ സലാഡ് അല്ലെങ്കിൽ blanched (അതായത്, നിങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പൂച്ചക്കുട്ടി വെച്ചു വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കേണം) കഴിയും. പച്ചിലകൾ, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മാംസംപോലെയും, അരിഞ്ഞത് തക്കാളിയും മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡ് ബൗളില് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാം ഞങ്ങള് തയ്യാറാക്കി ഒരു നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് സസ്യ എണ്ണയില് തയ്യാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിംഗും കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ സാലഡ് ചേർത്ത് മേശയിൽ സേവിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഏകദേശം 10 മിനുട്ടിനുള്ളിൽ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് പകരം, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത പ്രകൃതിദത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് (കഴിയുന്നതും വീട്ടുപകരണങ്ങൾ) ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

കൊറിയൻ രീതിയിൽ MARINATED കോളിഫ്ലവർ കൂടെ രുചികരമായ സാലഡ്

തുടക്കത്തിൽ, പാൻ-ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ (കൊറിയൻ ഭക്ഷണരീതികൾ ഉൾപ്പെടെ) തിടുക്കത്തിൽ വേഗത്തിൽ തിരിച്ച് പോലുമില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ സാലഡ് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ, ഒപ്പം വെയിലത്ത് 8-12.

ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - ഇടത്തരം വലിപ്പത്തിന്റെ 1 തല;
• കാരറ്റ് - 1-2 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• പുതിയ ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-5 ദന്തങ്ങൾ;
• പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 1 കഷണം;
• വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 3 പൂങ്കുലകൾ;
• ഹൃദ്യമായ കുരുമുളക് പീസ് - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
• മല്ലി, പെരുംജീരകം എന്നിവയുടെ വിത്തുകൾ
• വിനാഗിരി, പ്രകൃതി ഫലം - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
• അലങ്കരിക്കാനുള്ള പുതിയ പച്ചിലകൾ (മല്ലി, ബാസിൽ, ആരാണാവോ).

തയാറാക്കുക

ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇത് കഴുകുക എളുപ്പമാണ്. ഉള്ളി, വലിയ സ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി (വൃത്തിയാക്കി വൃത്തിയാക്കണം.)

കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ കൂടകളായി വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, കാരറ്റ് കൊറിയൻ സലാഡുകൾ ഒരു grater ന് തടവി, ചെറിയ വൈക്കോൽ മുറിച്ചു സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്. ഇതെല്ലാം ബാങ്കിലേക്കയിരിക്കും.

പാചകത്തിൽ നാം പഠിയ്ക്കാന് പാചകം. നാം ഒരു നമസ്കാരം വെള്ളം കൊണ്ടുവന്നു അതിൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു. Gvozdichku, മണി കുരുമുളക്, മല്ലി ആൻഡ് പെരുംജീരകം വിത്തുകൾ ചേർക്കുക. 3-5 മിനിറ്റ് പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യുക.

തീ ഓഫ്, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് വിനാഗിരി ഒഴിക്കട്ടെ, തുടർന്ന് പാത്രത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് മൂടുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുന്നു, പിന്നെ ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെവിടെയെങ്കിലും ഷെൽഫിൽ ഷെൽ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. സാലഡ്, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, marinate മതിയായാൽ, പഠിയ്ക്കാന് ലയിപ്പിക്കുക, സാലഡ് സാലഡ് ബൗൾ സീസണിൽ എള്ള് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റുക. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം മേശ വിളമ്പിപ്പിക്കും കഴിയും.

തിളപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ മുതൽ ഭക്ഷണ സാലഡ് പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ മൂർച്ചയുള്ള രുചി (ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചൂട് കുരുമുളക്) എന്നിവകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യും. പാകം ചെയ്യുന്നതിനുശേഷം കോളിഫ്ളവർ പാകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഇത് 5 മിനിറ്റിലധികം എടുക്കും.