പഴങ്ങളും, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, ആപ്രിക്കോട്ട് മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിലും പാകം ചെയ്യാം. ഈ ഡ്രിങ്ക് രുചിക്ക് മധുരമുള്ളതാണ്, മനോഹരമായ സൌരഭ്യമുള്ളതാണ്, അതിശയകരമായ സണ്ണി നിറമുണ്ട്. ഉത്സവപ്പട്ടികയിൽ എത്തിച്ചേർന്ന നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ അതിഥികളുടെ ആവേശപൂർവ്വമായ അവലോകനങ്ങൾ സ്വീകരിക്കും. ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മനോഹാരിത ആസ്വദിക്കാം.
ആപ്രിക്കോട്ട് മദ്യം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 0,5 കിലോ;
- വോഡ്ക - 1,5 ലിറ്റർ;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
അരിവാൾ നന്നായി കഴുകി, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിച്ച് നാലു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ താമസിപ്പിക്കുന്നു, വോഡ്ക ഒഴിച്ചു ഒരു കാർണിവലിലെ മുകുളങ്ങൾ കളയുകയാണ്. ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണം മൂടി മൂന്നു ദിവസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക. ഒരു തൊപ്പി നൈലോൺ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. ഒരു മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് അത് തിരിച്ചറിയുക.
സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ മദ്യത്തിന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു, അത് മറ്റൊരു മാസത്തേയ്ക്ക് ഒരേ വ്യവസ്ഥയിൽ കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിലനിർത്താൻ സാധിക്കും.
നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലൂടെ മദ്യം മദ്യം ഒഴിച്ചു കുപ്പികളിലോ മറ്റ് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ പകർന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകളിൽ നിന്നുള്ള മദ്യം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് കേർണലുകൾ (മാത്രം കേർണലുകൾ) - 200 ഗ്രാം;
- ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 30-40 കഷണങ്ങൾ;
- വോഡ്ക - 1 l;
- വാനില പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മദ്യം തയ്യാറാക്കുവാൻ വേണ്ടി ആപ്രിക്കോട്ട് കല്ലുകൾ അകത്താണെങ്കിൽ അകത്തെ nucleoli മാത്രം ആവശ്യമാണ്. പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ തുക ഒരു ബ്ലൻഡറിൽ നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചാന്തും ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു, ഞങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വോഡ്ക ഒഴിച്ചു ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക. മൂന്നു ആഴ്ച ചൂടുള്ള സണ്ണി സ്ഥലത്ത് ശേഷി നിർണ്ണയിക്കുക.
കാലാവധി കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, cheesecloth വഴി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്തതിനുശേഷം അതിന്റെ ഖര അടിസ്ഥാനത്തിൽ ചൂഷണം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് പരുത്തി കൈലേസിനോട് അതിനെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
ഇപ്പോൾ വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളകി, മൂന്നു ദിവസം മുൻപിലേക്ക് പോകണം.
ഞങ്ങൾ മദ്യം വീണ്ടും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.
ജാം നിന്ന് വീട്ടിൽ വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് മദ്യം
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 1 L;
- വോഡ്ക - 1 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ജാം നിന്ന് ആപ്രിക്കോട്ട് മദ്യം ഒരുക്കങ്ങൾ ആണ് ഏറ്റവും ലളിതമായ പതിപ്പ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തുല്യ അനുപാതത്തിൽ വോഡ്ക ചേർത്ത് വിത്തുകൾ ഇല്ലാതെ പാകം, ഇളകി അതിനെ നാൽപതു ദിവസം brew ചെയ്യട്ടെ.
സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടുകയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യും. റെഡിമെയ്ഡ് മദ്യം ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആപ്രിക്കോട്ട് മദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ചെറുനാരങ്ങ
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 1 കിലോ;
- മദ്യം 60% - 1.7 ലിറ്റർ;
- ശുദ്ധജലം - 350 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി, ഉണക്കുകയോ അസ്ഥികൂടങ്ങളിൽ നിന്ന് അസ്ഥികൂടിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ്. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ പഴങ്ങൾ, ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട കേറ്ണുകളിൽ മൂന്നിലൊന്ന് എന്നിവ. ബാക്കിയുള്ളവയ്ക്ക് ആവശ്യമില്ല, കുഴിയിൽ നിന്നും മദർ അമരട്ടെോയിൽ നിന്നും മദ്യം ഉപയോഗിക്കാം.
മയക്കുമരുന്ന് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക, അതിനെ കുലുക്കുക, നാൽപതു മുതൽ അറുപത് ദിവസം വരെ സണ്ണി സ്ഥലത്ത് നിർണ്ണയിക്കുക, ആനുകാലികമായി
കാലാവധി കഴിഞ്ഞ ശേഷം, പലതരം നെയ്തെടുത്ത പാളികളാക്കി പിണ്ഡം വയ്ക്കുക.
ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ചൂടാക്കിയ വെള്ളം, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു പകുതി മിനിറ്റ് അര നാരങ്ങ പരുവിന്റെ ജ്യൂസ് ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ദ്രാവകവുമായി ചേർത്ത് നമുക്ക് മറ്റൊരു നാൽപ്പത്തി എട്ട് മണിക്കൂറുകൾ കഴിക്കാം.
ഞങ്ങൾ പരുത്തി കൈലേസിൻറെ കൂടെ പല തവണ ആപ്രിക്കോട്ട് മദ്യം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, അത് കുപ്പികളിൽ ഒഴിച്ചു പത്തു മാസത്തേക്കായി തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നിൽക്കുന്നു. ഈ കുടിക്കാൻ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ രുചി