ആഹാരത്തോടുള്ള അവരുടെ മനോഭാവം മാറ്റാൻ മാത്രമല്ല, പൊതുവേ ജീവൻ മാത്രം വരുമ്പോഴും വെജിറ്റേറിയനിസം മുഴുവൻ സംസ്കാരമാണ്. പലരും സസ്യാഹാരങ്ങൾക്കുള്ള ഭക്ഷണം ഏകചർമ്മവും അരോചകവും ആണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു, പക്ഷേ മാംസമില്ലാതെ വേവിച്ച ധാരാളം രുചിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്. ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമുള്ളതിനാൽ, സസ്യജാലങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് മെനു പൂരിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് സസ്യഭുക്കുകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് മനസ്സിലാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ ആശയം വളരെ വിശാലമാണെന്നും, അതിൽ പല ദിശകളുമുണ്ട്. മാംസം, മത്സ്യം, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മുട്ട, തേൻ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം ഏറ്റവും കർശനമായ ഭക്ഷണമാണ്. സവാള-സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഒരാൾക്ക് മുട്ടയും തേനും വാങ്ങാൻ കഴിയും. മറ്റൊരു ദിശയിൽ ലാക്ട്ട് സസ്യാഹാരം, അവർ കഴിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അതിനാൽ ഈ ദിശയിലെ അനുയായികൾ മുട്ട, മാംസം, മീൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. മത്സ്യം, ഇറച്ചി, സീഫുഡ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാം കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കപ്പെടുമ്പോൾ ലുക്കോ-ഒവോ-സസ്യാസിസമാണ് ഏറ്റവും ഉചിതമായ ഓപ്ഷൻ. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും സാധാരണമായതിനാൽ, ഞങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധിക്കും.
സസ്യഭുക്കുകൾ എന്തു കഴിക്കും?
നിങ്ങൾക്ക് സസ്യാഹാരം കുറവും മന്ദഹസവുമാണെന്ന് പറയാനാകില്ല, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ബോധ്യമാകും.
സസ്യഭുക്കുകൾ എന്തു ഭക്ഷിക്കും?
- ധാന്യങ്ങൾ . അവയുടെ ഘടനയിൽ നിരവധി സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും ഊർജ്ജവും നൽകുന്നു. കൂടാതെ, ധാതുക്കൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളിൽ ഇവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണത്തിൽ, നിങ്ങൾ പേസ്ട്രി, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത, അതുപോലെ പ്രഭാത ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം.
- ബീൻസ് . മാംസം നൽകാതിരിക്കുമ്പോൾ പ്രോട്ടീൻ നല്ലതാണ്. ബീൻസ്, സോയ്, പീസ്, ചോക്ള എന്നിവയിൽ ഏറെ പ്രോട്ടീൻ കാണപ്പെടുന്നു.
- പച്ചക്കറികൾ . ശരീരത്തിലെ പല പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ സസ്യങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം നന്ദി, ദഹനവ്യവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സാധിക്കും.
- പഴങ്ങൾ . ഒരു രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഒരുക്കത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ. പുറമേ, അവർ വിവിധ വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആസിഡുകൾ മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളുടെ സങ്കലനം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ വലിയ ആനുകൂല്യം ലഭിക്കുന്നത് കാരണം, ഫലം നിന്ന് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും പഴങ്ങൾ നല്ലതാണ്. പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മറക്കരുത്.
- ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ . വെജിറ്റബിളിനായി മെനുവിന്റെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗം. ഭക്ഷണത്തിൽ പാൽ, കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ, ഐസ് ക്രീം, കെഫീർ തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില ഉൽപന്നങ്ങൾ മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ rennet എൻസൈമുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക.
- മധുരം . ഒരു മധുരമുള്ള ഒരു വസ്തുവിനെ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പല വിനോദങ്ങളും ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കും, അത് അവരുടെ എല്ലുകൾക്കും മൃഗങ്ങളുടെ മേന്മയ്ക്കും ലഭിക്കുന്നു, ഇത് ഇനി സസ്യാഹാരമല്ല. താങ്ങാവുന്ന വിലകുറഞ്ഞ,
ഇത് ആരോഗ്യത്തിനും ആകൃതിയ്ക്കും ആരോഗ്യമുള്ളതല്ലെന്നും പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം വയ്ക്കാനാകും.
വെജിറ്റേറിയൻ സപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നവർക്ക് ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ മൂല്യവത്തായ മൂല്യമുള്ള ഉല്പന്നങ്ങളാൽ നിറയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ശരീരത്തിന് പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പുകൾ വിതരണം ചെയ്യുന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ശ്രദ്ധയിൽ പെടുന്നു. സസ്യഭക്ഷണം നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ സസ്യാഹാരികളായ മേശയിൽ സവാരി ഉണ്ടാകാം - ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ അയോഡിനെ അടങ്ങിയ പാടകൾ. പുറമേ, അവർ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ ധാതുക്കളും ഉണ്ട്. വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും വിരിയിക്കാനും മറ്റു സസ്യങ്ങളുടെ വേരുകൾ, വിത്തുകൾ, വിത്തുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗപ്പെടുത്തരുത്. ഇഞ്ചി, വിവിധതരം കുരുമുളക്, മഞ്ഞൾ, ഏലം, ബാഷ്പം മുതലായവ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.