ഏതെങ്കിലും മീൻ പോലെ ഡൊറോഡ അല്ലെങ്കിൽ സുവർണ സ്പേസുകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള മാക്രോ, മൈക്രോകെറ്റുകളുടെ ആകർഷണീയമായ ക്രമത്തിൽ ധാരാളമുണ്ട്. മാത്രമല്ല, അത് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനേക്കാളും വളരെ ശ്രദ്ധേയം. "രാജകീയ മത്സ്യം" തയ്യാറാക്കാൻ ധാരാളം വഴികൾ ഉണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്തിയ ചാപി, വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ ആവികൊള്ളിച്ചതോ ആയ മങ്ങലുകൾ വളരെ ചീഞ്ഞും മൃദുലവുമാണ്, അതിനാൽ ഈ ലേഖനത്തിൽ ഈ രീതിയിലുള്ള ഡോർഡാ ഫിഷ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.
വല്ലാത്ത ഡോറഡോ
ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓറിയന്റൽ ഡോർഡോ പാചക പച്ചമുളക് ഒരു ചുണ്ണാമ്പും marinade ൽ grilling ആണ്.
ചേരുവകൾ:
- ദൊറാഡാ - 1 pc;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി - പിഞ്ച് വഴി;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
സോസ് വേണ്ടി:
- ചീര - ½ ബീം;
- ക്രീം (35%) - 150 മില്ലിഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഡൊറാഡോ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അതു ചെതുമ്പലുകൾ വൃത്തിയാക്കണം, ചിറകുകൾ നീക്കം, അകത്ത് ആൻഡ് കഴുകിക്കളയാം. തയ്യാറായ മീൻ നട്ടെല്ല് ലേക്കുള്ള, 2-3 സെ.മീ അകലെയുള്ള, ഓരോ മുറിച്ചു. മുറിവുകൾക്ക് നന്ദി, മത്സ്യം കൂടുതൽ രസകരവും, വേഗത്തിലും പാകമായും വേവിക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ചരക്ക് പകരുക, മല്ലിയിലയും ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചി ചേർത്ത്, എല്ലാം പൊടിച്ചെടുത്ത്, മുഴുവൻ മത്സ്യത്തെ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തടയും. ½ നാരങ്ങ നീര് കൂടെ തുകയല്ല തളിക്കേണം 1 മണിക്കൂർ marinate വിട്ടേക്കുക.
ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കുവിൻ: ചീര ഇലകളും ചർമ്മങ്ങളും ഒരു ബ്ലാഡർ ഒരു ക്രീം ഇട്ടു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2-3 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. കുമ്മായം നീര് കലശം ആൻഡ് മിനുസമാർന്ന വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ കട്ടിയുള്ള വരെ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സോസ് വറുത്തതാണ്.
ഓരോ ഭാഗത്തും 7 മിനിറ്റ് ഗ്രാമിന് പാകം ചെയ്ത ഒരു മത്സ്യം ഉണക്കണം. 230 ഡിഗ്രിയിൽ 20-25 മിനുട്ടിൽ ഡോറോഡ ഒരു എയറോഗ്രിയിൽ നന്നായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സുഗന്ധവും പൊടിച്ചതുമായ ഡോൾട്ട നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ പച്ച സോസും ഒരു തിളപ്പിച്ച അരിയും ചേർത്ത് കഴിക്കാം.
ബേക്ക ചെയ്ത സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഡോറഡോ
ശാന്തമായ ഡോർഡാ മണ്ടത്തരങ്ങുമൊത്തുള്ള ഷഡ്പദവും സ്റ്റഫ് ചെയ്തും ഹൃദയാഘാതവും നേരിയ അത്താഴവുമുള്ള ഉത്തമമാർഗമാണ്, ഒരു സ്ഫടിക വെളുത്ത വീഞ്ഞിന്റെ ഗ്ലാസ് രൂപത്തിൽ കൂടുതൽ പുത്തൻ ആകാം.
ചേരുവകൾ:
- ഡൊറാഡ - 300 ഗ്രാം;
- പ്രഹസനങ്ങള് - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ആരാണാവോ - ¼ ബീം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- റോസ്മേരി - 2 ശാഖകൾ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മുൻകാല പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ കഷണങ്ങളായ ശുദ്ധവും, വൃത്തിയും, വെട്ടിയെടുക്കലും, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ മാറ്റുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, സുഗന്ധ പ്രതിഭാസങ്ങൾ, ആരാണാവോ ഇലകളും റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, പ്രഹസനങ്ങള് ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ഏകതെയാകും പൊടിക്കുക. കശുവണ്ടിയ മത്സ്യത്തിന്റെ വയറു നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന മിശ്രിതം നിറഞ്ഞതാണ്, അത് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുഴിച്ചിട്ടാണ്. ദോരാഡയുടെ വാൽ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കറി പേപ്പിനൊപ്പം പൊതിയുന്നു, അങ്ങനെ അത് കത്തിക്കില്ല. ഞങ്ങൾ 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് ഒരു ഡോർഡോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സൈഡ് വിഭവം ആരാധിക്കുക.
ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഡോർഡോഡോ multivarquet ൽ തയ്യാറാക്കാം: നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പച്ചക്കറികളുടെ തലയിണയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മീനെ വെക്കുക, 30 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുക.
ദമ്പതികൾക്കായി ഡോറാഡ്
ചേരുവകൾ:
- ഡൊറാഡ - 300 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - ½ ബീം;
- ഉള്ളി - ½ കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഇഞ്ചി - ഒരു കഷണം;
- സോയ സോസ് - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ദമ്പതികൾക്കുള്ള ഡോർഡോ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഭവനത്തിൽ ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത വെള്ളം ഒരു കലത്തിൽ ഒരു colander രൂപത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം.
ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി മുൻ പാചകത്തിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അതു വെട്ടിക്കളഞ്ഞു അതു കടലാസിൽ പൊതിയുക. 12-15 മിനുട്ട് വേവിച്ച മത്സ്യം എൻവലപ്പിൽ. അതേസമയം, ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ ഇല വേർതിരിച്ചു കട്ടികുറഞ്ഞ യുവ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഒരു ജോഡി അറുതി. ഇഞ്ചി എണ്ണയിൽ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ വെന്ത ഇരിഞ്ഞത്. തയ്യാറാക്കുന്ന ഡോർഡോ നല്ല ഓറഞ്ച് കഷണങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ, ഇഞ്ചി ഓയിൽ ഒഴിച്ചു, ഇത് സവാളയെ മൃദുവാക്കുന്നു. സോയാ സോസ്, അരി, അല്ലെങ്കിൽ നൂഡിൽസ് എന്നിവയുടെ ഒരു വിഭവം നാം കഴിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!