ഗ്രീക്ക് സൂപ്പ് "അവോഗൽമോനോ"

മിക്കപ്പോഴും, ചിക്കൻ മാംസക്കൃഷി, ചിക്കൻ മാംസം എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു ക്രീം ലവിയും മുട്ടയും ചേർന്നാണ് "അവോഗലോമോനോ". ആട്ടിൻകുട്ടികളോടും മത്സ്യങ്ങളോടുമുള്ള പതിപ്പുകൾ വിലക്കപ്പെട്ടവയല്ല. സൂപ്പ് അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് ചേർത്തുകൊണ്ട് പാചകം സമയത്ത് "Avgolemono" കനം, ക്രീം, മാവു അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം പുറമേ ഇല്ലാതെ ഒരു യഥാർത്ഥ ക്രീം സൂപ്പ് മാറുന്നു സഹായം ഇല്ലാതെ.

ചിക്കൻ ഗ്രീക്ക് സൂപ്പ് "അവോഗലെമോൻ"

ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
• വെളുത്ത ഉള്ളി - 140 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ ചാറു - 1.2 ലിറ്റർ;
• ഒട്ടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരി - 1/2 st;
• ചിക്കൻ fillet - 480 ഗ്രാം;
• നാരങ്ങ നീര് - 30 മില്ലി;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പുതിയ ായിരിക്കും.

തയാറാക്കുക

ഒരു ബ്രസര് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള മതിൽ എണ്പത് ഉള്ളി, 4 മിനിറ്റ് അരിഞ്ഞ വെളുത്ത സവാള വെട്ടിക്കളകാം. ഉള്ളി പാഴ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ അരിയോ പാസ്തയോ പാകം ചെയ്യും. ചാറു കൂട്ടിയിട്ട് മുമ്പ് 2/3 എവിടെയോ പേസ്റ്റ് തയ്യാറായിരിക്കണം. ചിക്കൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സന്നദ്ധത കൈവശം വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അഴിച്ചുവെച്ചതായിരിക്കണം കാരണം ചിക്കൻ നെഞ്ചിൻറെ കാര്യം മറക്കരുത്.

ചാറുയിട്ട് ഉള്ളി ചേർത്ത്, പേസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരി ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പേ പൂർത്തിയാക്കുക. വെവ്വേറെ, whip മുട്ടകൾ, മുട്ടകൾ ആൻഡ്, അവർ നാരങ്ങ നീര് പകരും. എതിരെ, നിരന്തരം മുട്ടകൾ whisking, നാം മുട്ട വെള്ള കടി വിടാൻ യാതൊരു കേസിൽ, ചൂടുള്ള ചാറു വാലിൽ അവരെ ചേർക്കാൻ തുടങ്ങും. ഫലമായി മിശ്രിതം സൂപ്പ് ചേർത്ത് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു വേണം. വെവ്വേറെ, നാരങ്ങ സൂപ്പ് "Avgolemono" ലേക്കുള്ള നാര് ഫൈബർ വേണ്ടി എടുത്ത ചോക്ലേറ്റ്. പച്ചയെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

ഗ്രീക്ക് അരി സൂപ്പ് "അവോഗലെമോനോ" നാരങ്ങ

ചേരുവകൾ:

കാരറ്റ് - 80 ഗ്രാം;

സെലറി - 80 ഗ്രാം;

വെള്ളം - 2 L;

ചിക്കൻ പിണ്ഡം - 1.6 കി.

നീളം ധാന്യങ്ങളുള്ള അരി - 1 ഇനം;

ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

നാരങ്ങ നീര് - 60 മില്ലി

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ പിണം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഒഴിച്ചു. ഞങ്ങൾ ഇടത്തരം തീയിൽ ഒരു എണ്ന സ്ഥലം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൊണ്ടു, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്. തീയെ കുറച്ചുമാത്രം കുറച്ചുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ഇടയ്ക്കിടെ നീക്കം ചെയ്യണം, ഒന്നര മണിക്കൂർ ചാറു വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായി ചാറു നെയ്തെടുത്ത ഫിൽറ്റർ കടന്നു ഞങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ അളക്കുന്നു. ചാറു നില്ല് ഞങ്ങൾ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു അരി ചെയ്തു 20 മിനിറ്റ് നിരന്തരമായ കലങ്ങിയ അതു വേവിക്കുക.

മുട്ടകൾ നാരങ്ങനീര് തല്ലി, ക്രമേണ ചാറു കൂട്ടി, 500 മില്ലി മതിയാകും. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ കടന്നു നാരങ്ങ-മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു അതു ഇടവിടാതെ മണ്ണിളക്കി, പ്ലേറ്റുകളിൽ avgolemono ഒഴിക്കേണം. നാരുകളായി വേർതിരിച്ച ചിക്കൻ, പ്രത്യേകമായി നൽകണം, സൂപ്പ് തന്നെ chives ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു കഴിയും.