സ്പൈസി ചിക്കൻ കറി അസാധാരണമായ രുചി കൂട്ടുകെട്ടുകളും പേടിസ്വപ്നങ്ങളും ഭയപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു വിഭവമാണ്. വേവിച്ച അരിയോ ലളിതമായ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് , സാലഡ് എന്നിവയുമായി ചേർത്ത് ഈ വിഭവം അത്താഴത്തിന് വേണ്ടത്.
ബദാം, തൈര് എന്നിവ വഴറ്റുക
ചേരുവകൾ:
- പച്ച ചീന കുരുമുളക് - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ബദാം - 100 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി - വലിപ്പത്തിന്റെ 2-3 സെന്റീമീറ്റർ.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഗ്രാമ്പൂ - 3 പീസുകൾ.
- ഏലം - 2 എണ്ണം;
- കറുവപ്പട്ട - 1 കട്ട്;
- ഗരം-മസാല - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ചിക്കൻ - 1 മൃതദേഹം;
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 100 ഗ്രാം;
- മല്ലി
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. മുളക് കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി വലിയ അളവിൽ മുറിച്ച് ചെയ്യുന്നു. ബദാം, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം കുരുമുളക് കഷണങ്ങളായി ഇടുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്ന തിളക്കം വരെ.
ബ്രസീറിൽ നമ്മൾ എണ്ണ, വറുത്തെടുത്ത് നന്നായി ഉള്ളി, ഉള്ളി, മുകുളങ്ങൾ, ഏലം, കറുവപ്പട്ട, 2 കപ്പ് ഗരം-മസാല എന്നിവ ചൂടാക്കുക. ഫ്രൈ, 1 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, ആദ്യം വേവിച്ച പാസ്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ചും സീസുമായി ഉപ്പും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ദ്രാവകം കൊണ്ടുവരുന്നു. ചിക്കൻ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു ബ്രസീറിന്റെ അടിയിൽ വെച്ചു. പക്ഷിയുടെ മുകളിൽ, തൈര് വിതരണം ചെയ്യുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവത്തെ പുനർക്രമീകരിക്കാൻ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി പൊതിഞ്ഞ് 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഗരം-മസാലയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളുമായി ചിക്കൻ തളിക്കേണം. അരി, ഗോതമ്പ് കേക്കുകളുമായി ചിക്കൻ കറി.
ഒരു കറി ചിക്കൻ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1 മൃതദേഹം;
- തക്കാളി പാലിലും - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കറി വേണ്ടി സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി മുതൽ പാസ്ത - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗരം-മസാല - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
കട്ടിയുള്ള മതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ വറുത്ത് വയ്ക്കുക
ഉപ്പ് പക്ഷിയോടു സീസൺ തക്കാളി പാലിലും ഒഴിക്കേണം. താലത്തിൽ പുറമേ, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതിനു ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ പക്ഷിയെ കെടുത്തിക്കളയണം.
വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ കടുത്ത വേവിച്ച മുട്ടകൾ, അതുപോലെ ഇന്ത്യക്കാരുടെ പതിവുപോലെ ഗോതമ്പ് ദോശകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ കറിയിൽ തളിച്ചു വയ്ക്കുക.