ചിക്കൻ വേണ്ടി സറ്റ്വിസി പാചകക്കുറിപ്പ്

സത്സവി , സുഗന്ധമുള്ള ഒരു മണം, മസാല സുഗന്ധമുള്ള മധുരമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതിന്റെ ഒരുക്കങ്ങൾക്കായി, പൂർണമായി തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം അത് ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി മാത്രം സേവിക്കുന്നു എന്നതാണ്. നാം ചിക്കൻ മുതൽ സസിവീക്ക് പാചകവും നൽകുന്നു.

മൾട്ടിപാർക്കിൽ ചിക്കനിൽ നിന്നുള്ള സത്വി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, ചിക്കൻ നിന്ന് satsivi ഒരുക്കുവാൻ, പക്ഷിയുടെ പിണം പ്രോസസ്സ്, കഴുകി ഒരേ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. അപ്പോൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ അളവ് പകുതിയായി മാറും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മൾട്ടിവർക്കിന്റെ പച്ചക്കറി എണ്ണ കൊണ്ട് ഉലുവയും വെണ്ണ ഒരു കഷണം ഇട്ടു, ഉള്ളി, മാംസം കൊണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. അല്പം കഷണങ്ങളായി ഉപ്പ് ചേർത്ത് "ബേക്ക്" മോഡ് സെറ്റ് ചെയ്ത് 40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.

ഈ സമയം, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കാൻ നോക്കാം. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ ഊഷ്മാവ് തയാറാക്കാൻ തയ്യാറാകും: വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മാലിന്യങ്ങൾ പിളർന്ന് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു. അതുപോലെ, ഞങ്ങൾ വാൽനട്ട് ഒരുക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് അഴുകിയ ചേർക്കുക, മാവു തളിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ ചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു എല്ലാം പാചകം, അങ്ങനെ യാതൊരു ഇട്ടാണ് രൂപം. ഒടുവിൽ, ഉള്ളി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, ഉപ്പ്, മിക്സ് കൊണ്ട് വാൽനട്ട് വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു.

ഉടൻ തയ്യാറാക്കുന്ന സിഗ്നൽ ശബ്ദങ്ങൾ പോലെ വേവിച്ച സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഒഴിച്ചു വീണ്ടും വീണ്ടും 1 മണിക്കൂർ മൾട്ടിപാർക്കിന് അയക്കുക, "ക്ഷതം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. 10-12 മണിക്കൂർ ദ്രുത ഗാലറിയിലേക്ക് പെട്ടെന്ന് തണുപ്പിക്കാൻ സറ്റ്വീസാണ് തണുപ്പിച്ചത്. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ്, തക്കാളി ഇലകളും മാതളപ്പഴം വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു. ഒടുവിൽ ഞാൻ ജോർജ്ജിയയിലെ ഒരു കോഴിയിലിരുന്ന് സറ്റ്വിസി തികച്ചും ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞും ചേർന്നതാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

വാൽനട്ട് കൊണ്ട് ചിക്കൻ നിന്ന് സറ്റ്വി

ചേരുവകൾ:

തയാറാക്കുക

ചിക്കൻ മുതൽ സസിവീസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നത് ഒരു മാർഗ്ഗമാണ്. മൃതദേഹം കഴുകി, തൂവലിൽ നിന്ന് സംസ്കരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 50 മിനുട്ട് മിതമായ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനും ചിക്കൻ ഫ്രൈയിലേക്കും മാറ്റണം. ഇടയ്ക്കിടെ കഴുകിയിറക്കുന്ന ജ്യൂസ് ഒഴിച്ചു കളയുക. അടുത്തതായി, പക്ഷിയെ അല്പം ചെറുതാക്കുകയും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഇഷ്ടമുള്ള എല്ലുകളെല്ലാം നീക്കംചെയ്യുകയും ചെയ്യും.

തൊലികളഞ്ഞ പുളിപ്പിച്ച പച്ചില, ഉണക്കിയ മല്ലി, കുങ്കുമം, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ കറുവാമൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൂട്ടിച്ചേർക്കും, മുട്ട yolks ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, തകർത്തു, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത്. ചിക്കൻ ചാറുള്ള കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ലയിപ്പിക്കുക. അങ്ങനെ ഒരു ഏകതീയമായ സ്ലറി പുളിച്ച ക്രീം പോലെയാണ്. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ ഒരു തുണിയ്ക്കുപയോഗിച്ച് തടയാം, പുറത്തു കളഞ്ഞിരിക്കുന്ന ഹാർഡ് കണങ്ങൾ പുറത്തു കളയുന്നു.

അടുത്തത്, ഉപരിതലത്തിൽ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നതോടെ, ഒരു പതുക്കെ തീയിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ന ഇട്ടു താലത്തിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന കടന്നു ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടേക്കുക, ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. ശേഷം, രുചി വിനാഗിരി ഉപ്പ് വിഭവം ചേർക്കുക. വെളുത്ത അപ്പവും ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞും പുതിയ പച്ചമരങ്ങളും കൊണ്ട് മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മുതൽ മേശ വരെ സാഷീവിയുടെ സേവിക്കുന്നു.