ചോക്ലേറ്റ് ലെ E476 - ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന സ്വാധീനം

പോളിഗ്ലിസസോൾ, പോളിരിനോനോലീറ്റുകൾ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണ സങ്കലന-എമിലിഫൈയർ E476, ഏജന്റ്സിന്റെ സ്ഥിരതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ഫാറ്റി ആസിഡ് സംയുക്തമാണ്. ഘടനയ്ക്കുപുറമേ, ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ അവരുടെ വിസ്കോസിറ്റി നിലനിർത്താനും, അവയുടെ പൊരുത്തം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കാരണമാകുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ്, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ പലപ്പോഴും E476 സപ്ലിമെന്റ് ഉപയോഗപ്പെടുത്താറുണ്ട് , എന്നാൽ ഇത് ശരീരത്തിന് വ്യക്തമായ ഒരു പ്രഭാവം ഇല്ലെങ്കിലും. ലോകത്തിലെ മിക്ക രാജ്യങ്ങളിലും ഈ സങ്കലനം ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നുണ്ട്, ചില ഗവേഷകർ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് പൂർണ്ണമായി സുരക്ഷിതമല്ലെന്ന് ചില ഗവേഷകർ അവകാശപ്പെടുന്നു.

സാധാരണ ഗ്യാസ് വിത്ത് അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റർ എണ്ണ വിത്തുകൾ നിന്ന് സസ്യ എണ്ണകളിൽ നിന്ന് പോളിഗ്ലൈസറിൻ സ്വീകരിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും അടുത്തകാലത്ത് E476 ജനിതക വ്യതിയാനം വരുത്തിയ ഉത്പന്നങ്ങൾ (GMOs) പ്രോസസ് ചെയ്താണ് പലപ്പോഴും നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഭക്ഷണ സ്റ്റബിലൈസറിന്റെ വ്യാപ്തി E476

പച്ചക്കറി എണ്ണകളുടെ സംസ്കരണത്തിനുശേഷം, ഉപ്പും, രുചിയും ഇല്ലാതെ ഒരു കൊഴുപ്പ് നിറമില്ലാത്ത വസ്തുക്കൾ ലഭിക്കുന്നു. ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് പലപ്പോഴും lecithin Е476 ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ ഡൈനിറ്റി നേരിട്ട് ഉളവാക്കുന്ന നിലവാരം കൊക്കോ വെണ്ണത്തിലെ ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ചാണ് കിടക്കുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സ്റ്റെബിലൈസർ E476 ൽ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ദ്രുതവും കൊഴുപ്പും ഉള്ള ഉള്ളടക്കത്തെക്കാൾ ഉയർന്നതാണ്, വില വളരെ കുറഞ്ഞതാകും. കൂടാതെ, E476 ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ചോക്കലേറ്റ്, ബാർബറികൾ വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് ലെ E476 - മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ബാധിക്കുന്നു

ഭക്ഷണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്ന E476 മനുഷ്യ ആരോഗ്യം വളരെ ഗുരുതരമായതാണ് എന്ന് ഇന്ന് തെളിവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ജനിതക വ്യതിയാനം വരുത്തിയ പ്ലാൻറുകൾ സംസ്കരിച്ചാണ് ഈ ചേരുവ ലഭിച്ചത് എന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. E476 അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ഇത് ജീൻ തലത്തിൽ ശരീരത്തിലെ മാറ്റങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാം.

ഇതുകൂടാതെ, ചില ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ പ്രതികൂലമായി ഭേദപ്പെടുത്താൻ കഴിയുമെന്ന് തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഇത് അമിതഭാരത്തേയ്ക്ക് നയിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കരൾ, വൃക്ക രോഗത്തെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

പോളിഗ്ലൈസറിനുള്ള സുരക്ഷിതമായ ഒരു പകരക്കാരൻ കൂടുതലായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, സോയ് ലേസിറ്റിൻ ഇ 322 ആണ്.