പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് "മെഡോവിക്ക്"

"മെഡോവിക്ക്" നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്ന ഒരു ടെൻഡർ തേൻ പഫ് കേക്ക് ആണ് . അതു വിവിധ ഐസ്ക്രീം ആൻഡ് ഫില്ലറുകൾ ഉണ്ടാക്കി, എന്നാൽ ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ക്രീം ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് "Medovik" ചുടേണം നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് "Medovika" എന്ന പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• മാവ് - 350 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• തേൻ പുഷ്പം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ബേക്കിംഗ് സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.

ക്രീം:

• പുളിച്ച ക്രീം - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പൈ "Medovik" തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ലാഘവമാക്കിത്തീർത്തു വെണ്ണ പഞ്ചസാര തേനും ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു ജല കുളത്തിൽ എല്ലാം വെക്കുകയും, ചൂടാക്കുകയും, പരസ്പരം പിരിഞ്ഞുപോകുകയും, മാസ്സ് ഏകതാനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ സോഡ എറിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് പ്രമാണിച്ചു, ഞങ്ങൾ അത് നീക്കം, മുട്ടകൾ സംയോജിച്ച് ഏകതാനമാക്കി വരെ ഇളക്കുക. ക്രമേണ പാകം ചെയ്ത മാവ് ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ കിറ്റ് വിത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഏകദേശം അര മണിക്കൂറാണ് കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം കുഴിയെടുക്കുക, കുഴിയെടുക്കുക, ഓരോന്നിനും ഒട്ടിപിടിക്കുക, ഓരോ കഷണങ്ങളും ഉരുട്ടി, മുകളിൽ പരന്ന പാളി ഇടുക, ഒരു വൃത്തത്തിലെ കോണ്ടാക്റ്റർ മുറിക്കുക. ഒരു നാൽക്കാറിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ മുട്ടയിടുന്നതും 5 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി സെന്റിഗ്രേഡിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്നതും. അരികുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ക്രീം ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ എടുത്തു പഞ്ചസാര പകര്ന്നു ഒരു മിക്സർ നന്നായി തീയൽ. അടുത്തത്, വിഭവത്തിൽ ആദ്യ കേക്ക് ഇട്ടു, തുല്യമായി പുളിച്ച ക്രീം അതിനെ മൂടുക രണ്ടാം crochet മൂടി. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ മുഴുവൻ കേക്കും ചേർത്ത്, വശങ്ങളിൽ അതു നന്നായി മൂടുക സ്ക്രാപ്പുകൾ മൂടുവാൻ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ലെ പൊതിഞ്ഞ്. നാം പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് ഒരു രുചിയുള്ള "Medovik" തരും സേവിക്കാൻ.

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഹോമിയോ ഉണ്ടാക്കുന്ന തേനീച്ച

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• തേൻ നാരങ്ങ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
• മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
• സോഡ - ഒരു നുള്ള്.

ക്രീം:

• പുളിച്ച ക്രീം - 900 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
• thickener - 2 പായ്ക്കുകൾ;
• വാനിലിൻ;
• ജെലാറ്റിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• നാരങ്ങ - 1 പിസി.

തയാറാക്കുക

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് "Medovika" ഉണ്ടാക്കേണം, ന്റെ തുടക്കം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: പഞ്ചസാര കൂടെ മിക്സ് മുട്ട, തേൻ ടവര്, തേൻ ഇളക്കുക എല്ലാം ഇളക്കുക. വെണ്ണയും വെള്ളവും ചേർത്ത് മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കി, 15 മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ചൂട്, തുടർന്ന് സോഡ മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക വെള്ളം ബാത്ത് നിന്ന് നീക്കം. ചെറുതായി മിശ്രിതം തണുക്കുക, വേർതിരിച്ചു മാവു ഒഴിച്ചു നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. അടുത്തതായി, ഇത് 10 ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഓരോന്നും കഴിയുന്നത്ര നേരെയാക്കി ഉരുട്ടിച്ച് കേക്കുകൾ മുറിക്കുക. 5 മിനിറ്റ് മാവ്, ചുട്ടു തളിച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലാക്കി അരിഞ്ഞുവെച്ചതിനു ശേഷം, പൂർത്തിയായ ദോശകൾ തണുത്ത് ചെയ്യുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവു പുരട്ടി മാറ്റുകയും ചെയ്യും.

നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ വായന നീക്കം ചെയ്യും: ഞങ്ങൾ കഴുകി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് പകർന്നു. ജ്യൂസ് നിന്ന് നീര് ചൂഷണം നിന്ന്. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് നാരങ്ങനീര് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഞങ്ങൾ 30% എടുത്തു പഞ്ചസാര കൂടെ സംയോജിപ്പിക്കുക, മൃദുവായ കൊടുമുടികളുടെ രൂപം വരെ. ഞങ്ങൾ അതേ എഴുത്തുകാരണി തടവുക, വാനില പഞ്ചസാര ഇട്ട് പുളിച്ച ക്രീം ഒരു thickener ഇട്ടു. നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ജെലാറ്റിൻ നെയ്തെടുത്ത നേർത്ത വഴി percolate നാം പുളിച്ച ക്രീക്കിൽ ട്രിക്കലിനെ ഇൻജക്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, ഒരു മിക്സറുമായി ഇത് അടിച്ചുകൊണ്ട് തുടരുന്നു.

ഇപ്പോൾ കേക്ക് എടുത്തു ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ഇട്ടു കേക്ക് വാങ്ങാൻ തുടങ്ങും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ക്രീം കൊണ്ട് മൂടുക ഒരു രണ്ടാം കേക്ക് കൊണ്ട് മൂടി. അടുത്ത കേക്ക് വീണ്ടും ക്രീം കൊണ്ട് വയ്ച്ചു താഴെ കേക്ക് മൂടി, മുകളിൽ നിന്ന് അല്പം അമർത്തിയാൽ. അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ എല്ലാ ദോശകളും കിടന്നു, പിന്നെ ഞങ്ങൾ നന്നായി വശങ്ങളും വശങ്ങളും ഗ്രീസ്. ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടാനുസൃതമായി തയ്യാറാക്കിയ മിഠായി അലങ്കരിക്കുകയും 6 മണിക്കൂർ നേരം പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് "Medovik" കേക്ക് വിട്ടേക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചാരനിറമുള്ള നുറുക്കുകൾ കൊണ്ട് തളിക്കേണം, കട്ടിയുള്ള തണുത്ത കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, തറച്ചുള്ള ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ മസ്കാർപോൺ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവകരെ സേവിക്കുക.