നമ്മിൽ ഭൂരിഭാഗവും ഇറച്ചി തിന്നുന്നവരാണ്, ദിവസേന നാം കഴിക്കുന്ന ഈ ഉത്പന്നമാണ്, നമ്മൾ എല്ലാവരും വൈവിധ്യംപോലെയാണ്. ഒരു ഫോയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത മാംസം എപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കാനും വയറു പ്രസാദിപ്പിക്കും കാരണം വറുത്ത പോലെ വളരെ പ്രയോജനകരവും തയ്യാറാക്കലും കൂടുതൽ വ്യത്യാസമാണ് കാരണം.
ഫോളത്തിൽ അടുപ്പമുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള ഇറച്ചി മാംസം
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - ഒരു കഷണം;
- പുതിയ പാപ്പിക
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- സോയ സോസ് - 40 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- ജീരകം (സീറ) - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- ബീൻസ് കൊഞ്ച് - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- ഉണക്കിയ പാസ്ത - ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഗോമാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ അല്പം മാംസം muffle ചെയ്യും. ചായക്കുഴിയിൽ മല്ലിയിലയും ജീരകവും പൊടിച്ചെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് കഴിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇവയെല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, സോയാ സോസ്, ¼ ടീസ്പൂൺ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, മാംസം ഒഴിച്ചു കളയുക. നാം പച്ചക്കറി തയാറാക്കുന്ന സമയത്ത് മാംസം കഴിക്കപ്പെടും. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വെട്ടി വെണ്ണ വേണം, പിന്നെ പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് നന്നായി കഴുകിക്കളയാം മറക്കരുത്. കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, സർക്കിളുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളി. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും, എന്നാൽ വ്യക്തിഗതമായി വെണ്ണ 1 ½ കപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരേ സമയം നന്നായി ഇളക്കുക, ചേർക്കുക, തുളസി തക്കാളി തളിക്കേണം. ഫോളത്തിൽ നിന്ന് രണ്ടു വലിയ സ്ക്വയറുകളുണ്ടാക്കാം. നമ്മുടെ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസവും എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചേർക്കണം. ഇപ്പോൾ ഒരു ഫോയിൽ തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം, മുകളിൽ ഉള്ളി വെച്ചു. ഫോയിൽ ലിഫ്റ്റിന്റെയും അരികുകളുടെയും അറ്റങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ബാഗുകൾ ലഭിക്കും. 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 1 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ബാഗുകൾ എടുത്തു, ഫോയിൽ തുറന്ന്, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തിരികെ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ചൂടാക്കി തുർക്കി മാംസം
ചേരുവകൾ:
- ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് - 1,5 - 2 കിലോ;
- മയോന്നൈസ് - 200 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- പാംപിരി നിലം - 5 ഗ്രാം;
- കറിപ്പൊടി - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ടർക്കിയിൽ മുക്കിയെടുക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചൂഷണം ചെയ്യുക, അവിടെ മറ്റെവിടെച്ച മറ്റു സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം കൊണ്ട് ബ്രെസ്റ്റ് തുറന്ന് 12 മണിക്കൂർ നേരം കളയുക. പിന്നെ ഫോയിൽ രണ്ട് പാളികളിൽ ടർക്കി പൊതിഞ്ഞ് 200 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാൻ. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഫോളൈൽ വിരിച്ച്, ഒരു മണിക്കൂറിലേറെ മനോഹരമായ ഒരു പുറംതോട് ചുടേണം. മേശപ്പുറത്തു വിളമ്പുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ലെ പന്നിയിറച്ചി
ഈ പാചകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ ഒരു വലിയ കഷണം പന്നിയിറച്ചി മാംസം ചുട്ട് എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം, നിങ്ങൾ ഒരു കാട്ടു പന്നി മാംസം പാചകം കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പന്നി നനങ്ങ് (അപ്പർ ലെഗ്) - 4 കി.
- 150 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി;
- വൈൻ റെഡ് ഉണങ്ങിയ 200 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 14 പല്ലുകൾ
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 കപ്പ്;
- കുരുമുളക് പീസ് - 10 പീസ്;
- കുരുമുളക് സുഗന്ധം - 10 പീസ്;
- കൂട്ടിൽ - 1/4 ടീസ്പൂൺ സ്പൂൺ
- വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി മാംസം കഴുകിയശേഷം അത് തുടക്കം കുറിക്കുക. ഇതിന് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി 10 ഗ്രാമ്പൂ, ഫ്രോസൻ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ മുറിക്കുക. മാംസം, കുഴികൾ ഉണ്ടാക്കി കിട്ടട്ടെ, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് ചേർക്കുക. സലോയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒരു കുഴികളിൽ ഒന്നായി ചേർക്കുന്നു. മാംസം ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വേണ്ടി