കൺഡെൻസസ് പാൽ പലപ്പോഴും confectionery തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, ക്രീം അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കി. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചുരുക്കിയ പാലുമായുള്ള ദോശയിൽ നിന്ന് രുചികരമായ ദോശകൾ തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പറയും.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അടങ്ങിയ വറുത്ത ദോശ
ചേരുവകൾ:
- വാഫ്ൾ കേക്കുകൾ - 12 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- വേവിച്ച പാൽ പാലിൽ - 1 കഴിയും;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ കട്ടിയുള്ള പാൽ തിളപ്പിക്കുക . വാഫ്ൾ ദോശ ക്രീമുകൾ 1 കേക്ക് വിട്ട് ഒരു ക്രോബ് ആയി മാറ്റുക. അപ്പർ കേക്ക് കൊണ്ട് തളിക്കേണം. കേക്ക് ഉടൻ ഉപയോഗത്തിന് തയാറാണ് - അത് ശാന്തനാകും, കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് അത് ഉപേക്ഷിക്കാം, പിന്നെ കേക്ക് മൃദുമായിരിക്കും.
ബാഷ്പീകരണ പാൽ ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കേക്ക്
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവു - 200 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം 20% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 900 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 0.5 ബാഗുകൾ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ ക്രീം പുളിച്ച ക്രീം ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ colander ഇട്ടു, യാദൃശ്ചികമായി രണ്ടു പാളികൾ മൂടുക പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് colander മൂടി കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ വിട്ടേക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റിയിരിക്കാൻ ഇത് അനിവാര്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ദോശ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പുളിച്ച ക്രീം, ഇളക്കി വെണ്ണ എന്നിവയും ഏകതാനമാക്കി മാറ്റുന്നു. കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, സോഡ ഒഴിക്കട്ടെ, വിനാഗിരി മയങ്ങി, വീണ്ടും ഇളക്കുക. പിന്നെ മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക തുടരുന്നു.
ബേക്കിംഗിന്റെ രൂപത്തിൽ ബേക്കിങ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും, മാവു തളിച്ചു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ 1/3 തളിക്കേണം. 190 ഡിഗ്രിയിലെ താപനിലയിൽ ഏതാണ്ട് 10 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുതിന്നുകാണും. അതിനു ശേഷം അഴുകിയശേഷം അത് ഒരു ടവ്വലിന് മുകളിൽ വച്ച്, അതിനെ തണുപ്പിക്കാനായി ഇടുക. അതുപോലെ, കൂടുതൽ 2 അപ്പം ചുടേണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ക്രീം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര പൊടി, വാനില പഞ്ചസാര, തീയൽ ചേർക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്കിൻറെ കേക്കും വശങ്ങളും വഴിമാറിനടപ്പ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ വശങ്ങൾ തെങ്ങിൻ തളത്തിൽ തളിക്കാം, മുകളിൽ ചെറി അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള പൊടി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. നാം കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള പൂർത്തിയായി കേക്ക് അയയ്ക്കാൻ.
ബാഷ്പീകരണ പാൽ കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് ദോശ
ചേരുവകൾ:
കേക്ക് വേണ്ടി:
- മാവു - 1 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- വാനിലിൻ - പിഞ്ച്.
ക്രീം:
- വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - ഒരു കഷണം;
- മഞ്ഞ - 2 എണ്ണം;
- വെള്ളം 50 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്.
തയാറാക്കുക
Yolks നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിക്കുക. ഒരു മിക്സറുമായി whiskers തിളങ്ങുക, പതിയെ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത്, ഇടതൂർന്ന നുരഞ്ഞു സംസ്ഥാന. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ ഉണക്കണം. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി തുടരുമ്പോൾ പതുക്കെ പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അവരെ പരിചയപ്പെടുത്തുക. സാവധാനത്തിൽ വേർതിരിച്ച മാവും വാനിലിനും പരിചയപ്പെടുത്തുക. ഞങ്ങൾ താഴേക്ക് നിന്ന് ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
വേർപിരിക്കാവുന്ന ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് lubricated ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. 190-200 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ, ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കേക്ക് ചുടേണം. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, അടുപ്പ് തുറക്കാൻ കഴിയില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് വീഴും. പൂർത്തിയായ കേക്ക് വിട്ടേക്കുക
ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മിശ്രിതം ഇട്ടു കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. അങ്ങനെ അത് പുറത്തു അല്ല, ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ക്രമേണ മിശ്രിതം ഒരു സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും തിളപ്പിച്ച് ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായി, നമുക്ക് ഒരു നല്ല ക്രീം ലഭിക്കും. ഓരോ സ്പോഞ്ച് പിണ്ണാക്ക് ക്രമാനുഗതമായ ക്രീം കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു. പിറകിന്റെയും വശങ്ങളുടെയും പുറംതൊലി. ഞങ്ങൾ ഇച്ഛാശക്തിയിൽ അലങ്കരിക്കുന്നു. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ബിസ്കറ്റ് ദോശയിൽ നിന്നുള്ള കേക്ക് തയ്യാറാണ്!