ചിക്കൻ ചായയ്ക്ക് മടി ജാം മാത്രമല്ല യഥാർത്ഥ മധുരം. ജലീറ്റിന് ജലാറ്റിന് വെള്ളം ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ജനപ്രീതിയുള്ള മോജ്റ്റോ തയ്യാറാക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ നിന്ന് ഉന്മേഷദായകമായ ജെല്ലി നിർമ്മിക്കുന്നതിനോ അത്തരം ഒരു ബില്ലി വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. പുറമേ, കര്പ്പൂരതുണസി വിശേഷപ്പെട്ട വിഭവങ്ങൾ ഒരു അതിശയകരമായ രുചി പൂച്ചെണ്ട് സൃഷ്ടിക്കുന്നത് , സ്ട്രോബറിയോ കൂടെ പാചകം ജാം കൂടിച്ചേർന്ന്.
സൂക്ഷ്മജാലകം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയലിൽ താഴെ പറയുന്നു.
മിന്റ് ജാം - നാരങ്ങ ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതിന ഇല - 300 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 600 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 340 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പുതിന ജാം ഒരുക്കുവാൻ തയ്യാറെടുക്കുക, പുതിന വള്ളി നന്നായി ഉറഞ്ഞു ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകി. എന്റെ നാരങ്ങ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് ചർമ്മങ്ങളും നേർത്ത മുകുളങ്ങൾ മുറിച്ച് പുതിനയിൽ അയച്ചു. വെള്ളം മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുക, മുട്ടായി ഒരു ഹോട്ട് പ്ലേറ്റ് ഇടുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് മിതമായ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. ശേഷം, ചാറു മൂടിയിൽ തണുത്ത ഇറച്ചി, ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് പന്ത്രണ്ടു മണിക്കൂർ ശുദ്ധിയുള്ള എന്നു. അല്പം ശേഷം, പകുതി യാദൃശ്ചികമായി കഷണം വഴി പിണ്ഡം വറ്റിച്ചുകളയും, ഫലമായി ദ്രാവക പഞ്ചസാര ചേർക്കുക വീണ്ടും ഇളക്കുക, മുട്ടായി ഇട്ടു. സിറപ്പ് മുഴുവൻ പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ ഇല്ലാതാക്കി ശേഷം, ഏഴു മിനിറ്റ് ജാം തിളപ്പിക്കുക, പിന്നീട് ജനനവും ഒഴിച്ചു കവറുകൾ അവരെ മൂടി അവരെ തണുത്ത സംഭരണത്തിനായി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു അനുവദിക്കുക.
സ്ട്രോബെറി-പുതിന ജാം ലളിതവും ആകര്ഷണവുമാണ്
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി - 720 ഗ്രാം;
- പുതിനയുടെ ഇല - 0.5 ടഫ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 420 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 25 മില്ലി
തയാറാക്കുക
സ്ട്രോബെറി ജാം ലെ പുതിനയുടെ ഇലകൾ ബില്ലിൻറെ രുചി റിഫ്രഷ് ചെയ്യും, അത് യഥാർത്ഥമായതും പുനരാരംഭിക്കില്ല. അത്തരം ഒരു ലാളിത്യവും നിറം പുതിയ നിറം ഒരു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഒരു colander ഇട്ടു, ഒരു തൂവാലിൽ ഉണക്കിയ, എന്നിട്ട് വിദഗ്ധകളിൽ നിന്ന് റിലീസ്. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നറിൽ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു, പഞ്ചസാര കൂടെ പാളികൾ പകര്ന്നു, രാത്രി ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ ഷെൽഫ് അത് വിട്ടേക്കുക.
അല്പം കഴിഞ്ഞ്, പ്ലാറ്റിൽ ജാം അടിച്ച് അതിനെ ചൂടാക്കി, മണ്ണിളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും പരലുകൾ പിളർത്തുക. പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അതിനെ അരികിൽ വയ്ക്കുകയാണ്. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അഞ്ച് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ഒരു തവണ രണ്ടു തവണ ആവർത്തിക്കുക, പിന്നെ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, കഴുകുക, പുതിനയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ഏഴ് മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ നേരത്തേക്ക് ജാം വേവിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രതവരെ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്ത പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക. വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയ പാത്രങ്ങൾ നാം മുദ്രവെച്ചാലും അവയെ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് വെക്കുക.
സിട്രിക് ആസിഡ് കൊണ്ട് വീട്ടിൽ മിനട്ട് ജാം
ചേരുവകൾ:
- പുതിന ഇല - 420 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 220 മില്ലി;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകത്തിന് പുതിന ജാം തയ്യാറാക്കാൻ, പുതിന വള്ളി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകുക, നന്നായി ഉണങ്ങി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ ജാം പാചകത്തിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഭാരം വെയ്ക്കുക
പുതിന കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ച സിറപ്പിലും പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഒരു മിതമായ തീയിൽ സ്റ്റൌയിൽ ഇടണം. പാകംചെയ്യാം, മണ്ണിരക്കിയിട്ട്, മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമായ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മൂത്രശേഖരം അടുക്കുക, തണുപ്പിച്ച ശേഷം തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.