മൾബറി മുതൽ ജാം terrificly രുചിയുള്ള, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ലാളിത്യമാണ്. ഇത് പാൻകേക്കുകൾ , കാസറോളുകൾ, ചീസ് ദോശകൾ തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് നൽകാം.
മൾബറിയിൽ നിന്ന് പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച വെള്ളം - 1 ഇനം;
- പാകമായ മൾബറി - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1,5 കിലോ;
- നാരങ്ങ - 3 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വളരെ ലളിതമായി അടുക്കുക സരസഫലങ്ങൾ, കേടുപാടുകൾ നീക്കം, കത്രിക കാണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം വിട്ടേക്കുക. എണ്ന ൽ, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു പകരും. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്ന ഒരു ദുർബ്ബല ജ്വലനത്തിലൂടെ സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക.
പിന്നെ സൌമ്യമായി ചൂടുള്ള സിറപ്പ് കൂടെ സരസഫലങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുകയും മുട്ടായി വീണ്ടും ഇടുക. സിൽക്ക് ജാം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഉടൻ, ഞങ്ങൾ തീ പടർന്ന് 5-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും അതിനെ പാർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം. 8 മണിക്കൂർ ശേഷം, വീണ്ടും നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുകയും അവസാനം ജാം ലേക്കുള്ള നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരുക, ഒരു സ്പൂൺ അതു ഇളക്കുക, ജനനവും കിടന്നു അതു അടിക്കുക. മൾബറി ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ജാം എല്ലാ ശീതകാലം നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും.
മൾബറി ആൻഡ് ചെറി നിന്ന് രുചികരമായ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 2 കിലോ;
- പാകമായ മൾബറി - 2 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 കിലോ.
തയാറാക്കുക
പച്ചില സരസഫലങ്ങൾ, ഇലകൾ, ചില്ലകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ പട്ട്കുട്ടികളിലൂടെ നടക്കുന്നു. തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിനു ശേഷം ചെറിയ ബാച്ചുകളിൽ ഇത് കഴുകിക്കളയുക. വൃത്തിയാക്കി ശുദ്ധമായ ഒരു തുണിയിൽ വയ്ക്കുക. അടുത്തത്, ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ ബെറി പകരും, അതു സ്വത്വമാണ് ചതച്ചു ഞങ്ങൾ ജാം ഉണ്ടാക്കേണം ഏത് പാത്രത്തിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഇപ്പോൾ ചെറി തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിനിയോഗിച്ചു, ചീഞ്ഞ പരുക്കനും, മുളപ്പിച്ച സരസഫലവും, വെള്ളത്തിൽ നനച്ചും നന്നായി കഴുകുക, ഒരു തുണിയിൽ ഉണക്കുക, അവരെ ഉണക്കണം.
അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ചെറി ഇട്ടു, ഒരു മാറിയ പിണ്ഡം അതു തകർത്തു ജാം പാചകത്തിന് ഒരു തടത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. സിൽക്ക് വൈരം ഉപയോഗിച്ച് ചെറി പാലിൽ ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയിൽ ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക.
പിന്നെ ചൂടാക്കി തീയിൽ ജാം ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ ഉടനെ ശുദ്ധിയുള്ള തയ്യാറാക്കിയ അറുന്നൂറു മുകളിൽ ഒഴിച്ചു ടോൺ ആൻഡ് റോൾ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു മൂടുക. ബാങ്കുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ്, അത്തരമൊരു അവസ്ഥയിൽ തണുത്തുറങ്ങാൻ പോകുന്നു. അടുത്തതായി, ശൈത്യകാലത്ത് മുഴുവൻ തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് ട്രീറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കും.