ആധുനിക അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ സാധാരണമായ ഒരു സാധാരണ പേസ്ട്രിയാണ് അമേരിക്കൻഅപ്പൻ അപ്പം (ഇംഗ്ലീഷ്: Banana bread, English). വാസ്തവത്തിൽ, ഇത് ഒരു മധുരമുള്ള പാനപാത്രം ആണ്, ഇത് തയാറാക്കാനുള്ള പ്രധാന ചേരുവകൾ. ഓസ്ട്രേലിയയിൽ ബനന റൊട്ടി വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. അതു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ അതു നീണ്ട കഠിനമായ വേല (കഠിന ഭൗതിക പ്രവൃത്തി, ചില സ്പോർട്സ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മാരത്തൺ) ഒരു ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സ് ശുപാർശ കഴിയും.
വാഴപ്പഴത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ്
പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ വാഴപ്പാന പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് രൂപം കൊള്ളാം. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തോടെ ഇത് കൂടുതൽ വ്യാപകമായിരുന്നു. അക്കാലത്ത് വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ മാലിന്യ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഗതാഗതത്തിന് അനുകൂലമായ സാഹചര്യം സൃഷ്ടിച്ചു. 1933-ലും (പാശ്ചാത്യ അമേരിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നിലൊന്നായ ഏത്തപ്പഴത്തിന്റെ ആദ്യപ്രസിദ്ധീകരണം എഴുതിയത് ഈ വർഷം തന്നെയായിരുന്നു). പിന്നീട്, പാചകവിഭവങ്ങളുടെ വിവിധ വകഭേദങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, ഈ പ്രശസ്തമായ ഡെസേർട്ട് ബേക്കറിക്ക് തയ്യാറായ പൊടിച്ച മിശ്രിതങ്ങൾ പോലും വിൽക്കാൻ തുടങ്ങി.
പാചകം പഴം
അമേരിക്കൻ ശൈലിയിൽ വാഴപ്പഴത്തിന് പാകം ചെയ്യേണ്ടത് എങ്ങനെ? ഒരു വാഴപ്പഴം പിണ്ണാക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് പക്വമായ വാഴ, ഗോതമ്പ് മാവ് (നല്ല രീതിയിൽ ഗോതമ്പ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് പൂർണമായി ഗോതമ്പ്), വെണ്ണ, പാൽ, ചിക്കൻ മുട്ട, പഞ്ചസാര (വെയിലത്ത് ബ്രൗൺ റഡ്), ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ വേണം. നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ് കഴുകി ഓട്സ് അടരമായോ ഉപയോഗിക്കാം. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയോടെ പാൽ പകരം സോയ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മൃദു ടോഫു മാറ്റാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ച വിളഞ്ഞ പഴങ്ങളിൽ, നിലത്തു പരിപ്പ്, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ചില സുഗന്ധ (സിന്നമൺ, വാനിലിൻ, കുങ്കുമം) എന്നിവയും ചേർക്കാം. ബനനികൾ മൂക്കുമ്പോൾ, കറുത്ത ചർമ്മത്തിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്.
ബനാന റൊട്ടി: ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
അങ്ങനെ, വാഴപ്പഴം. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- 4-6 വാഴപ്പഴം (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്);
- 3 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
- 30 മില്ലി റം;
- ഗ്രാം 300 ഗോതമ്പ് മാവ്;
- 200 ഗ്രാം സ്വാഭാവിക വെണ്ണ
- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- ഗ്രാം 80-100 ഗ്രൗണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (ഏതെങ്കിലും);
- വാനിലയും കറുവപ്പട്ടയും ഒരു നുള്ള്;
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്;
- വിനാഗിരി പൊട്ടിച്ചെടുത്ത സോഡ ഒരു നുള്ള് - ഒരു ബേക്കിംഗ് പൊടി.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ഘട്ടം ഒന്ന് - വാഴ റൊട്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവിൻ. നാം പല്ല് നിന്ന് വാഴപ്പഴം പീൽ, ഒരു പാത്രത്തിൽ പൾപ്പ് തകർത്തുകളയും, മുട്ടകൾ ഇളക്കി വെണ്ണ ഇളക്കുക. വാനില, കറുവ, റം എന്നിവ ചേർക്കുക. നാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, അനിവാര്യമായും sifted - അങ്ങനെ പാനപാത്രം കൂടുതൽ ഗംഭീരമായ തിരിയും. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് സോഡ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ പിടിപ്പിച്ച്, പക്ഷേ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. നാം നിലത്തു പരിപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക ചെയ്യും (ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ തുക മൂടുകയും വേണ്ടി). നട്ടുകൾ വളരെ നന്നായി നിലത്തു പാടില്ല - ഈ കേസിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വൈവിധ്യമാർന്ന ടെക്സ്ചർ കൂടുതൽ നല്ലത്.
ഘട്ടം രണ്ട് - ഞങ്ങൾ അപ്പം ചുടേണം
വാഴപ്പഴക്കെടുത്ത് എങ്ങനെ മുളപ്പിക്കാം? മിക്കപ്പോഴും ചതുരാകൃതിയിലുള്ള രൂപങ്ങൾ ഇതിന് ഉപയോഗിക്കും, എന്നാൽ ഇത് അടിസ്ഥാനപരമല്ല, ഏത് രീതിയിലാണ് കേക്കുകളും മിനിയും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഫോം എണ്ണമയപ്പെടുത്തിയിരിക്കണം. നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും, oiled ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഒരു രൂപം പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ഇപ്പോൾ അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക
ഒരു രുചികരമായ സുഗന്ധമുള്ള വാഴ കേക്ക് കഴിക്കാൻ തയാറാകുന്നത് അല്പം തണുത്ത സേവിക്കാൻ നല്ലതാണ്. പഴം പാലു, ജാം, ജാം, ഓർപ്പാട് എന്നിവയെല്ലാം വെറും ഒരു പൈ അല്ലെങ്കിൽ പരുത്തിക്കൃഷിയായി നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം. വാഴ കേക്ക് വരെ നിങ്ങൾക്ക് ചായ, കാപ്പി, കൊക്കോ, ഇണചേരൽ, റോയിബോസ്, ലാപചോ, കോംപോട്ട്, പാൽ പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ നൽകാം.