എയർ ബിസ്കറ്റ് പരീക്ഷയിൽ എല്ലാ ചെറി കഷണങ്ങൾക്കും ഒരു പ്രതീകാത്മക പേരാണ് വിയന്നീസ് പൈ . അതിന്റെ ക്ലാസിക് പ്രകടനത്തിൽ ഈ മധുരപലഹാരം വളരെ ലളിതമാണ്: ഒരു വെളുത്ത ബിസ്ക്കറ്റ് , സരസഫലങ്ങൾ, അൽപം ബദാം ദളങ്ങൾ, എന്നാൽ മറ്റൊന്നും മുന്നോട്ട് പോകാനും, സ്വന്തം വഴിയിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ഇടപെടുന്നില്ല. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറി ഒരു വിനീസ് പൈ ഒരുക്കും.
വിനീസ് പൈ ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി (കുഴപ്പമില്ലാത്തവ) - 480 ഗ്രാം;
- വാനില തൈര് - 155 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 180 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ - 290 മില്ലി;
- മാവു - 425 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 7 ഗ്രാം;
- ബദാം ദളങ്ങൾ - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ കേക്ക് അടുപ്പിച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയം കിട്ടും. സാധാരണ ബിസ്കറ്റ്, ഒരു വെളുത്ത വായു പിണ്ഡത്തിൽ ചുട്ടുകൊല്ലുക മുട്ടകൾ, വാനില, പഞ്ചസാര. നാം അതിന്മേൽ തൈര്, വെണ്ണ എന്നിവ ഒഴുകുന്നു.
ദ്രാവക പദാർത്ഥങ്ങൾ വരണ്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാവു കുഴിച്ചെടുക്കുക. തത്ഫലമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ 20 സെന്റീമീറ്റർ ആകൃതിയിൽ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ചെറി-സ്വതന്ത്ര ചെറി പൂർത്തിയാക്കി.
വിനീസ് പൈ ഉപയോഗിച്ച് ഷാമം ഒരു മണിക്കൂറോളം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ 30 മിനുട്ട് ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ്, അതിന്റെ ഉപരിതല ബദാം ദളങ്ങളുപയോഗിച്ച് തളിക്കണം.
ചോക്ലേറ്റ് വിനീസ് ചെറി പൈ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി (കുഴപ്പമില്ലാത്തവ) - 480 ഗ്രാം;
- ബദാം മാവ് - 85 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 115 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 45 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- തേൻ അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പ് - 130 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 55 മില്ലി;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 140 ഗ്രാം;
- പാൽ - 100 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. മുട്ട yolks സിറപ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വിപ്പ്, സൌമ്യമായി മിശ്രിതം പാൽ ഒഴിച്ചു ചോക്ലേറ്റ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. വരണ്ട ചേരുവകൾ കൂടെ ദ്രാവക സംയോജിപ്പിക്കുക, പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ൽ, മുട്ട വെള്ള നിന്ന് നുരയെ നൽകുക. ഒരു അച്ചിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ചെറി തളിക്കേണം. കേക്ക് മുപ്പതു മിനിറ്റ് ചെലവഴിക്കേണ്ടിവന്നാൽ 175 ഡിഗ്രി ഓവറിന്.
വിനീസ് പൈ ഉപയോഗിച്ച് ഷർട്ടുകൾ ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് ഒരു ബാക്കി പാകം ചെയ്യണം.
ചെറി ആൻഡ് കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ വിയന്നീസ് പൈ വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് - 320 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 85 ഗ്രാം;
- ക്രീം ചീസ് - 85 ഗ്രാം;
- തേൻ - 70 ഗ്രാം;
- ചെറി - 340 ഗ്രാം;
- ബദാം ദളങ്ങൾ - 40 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി അത് തിരഞ്ഞെടുത്ത ഫോമിലെ അടിയിൽ സ്ഥാപിക്കുക, എന്നിട്ട് ബ്ലാഞ്ച് വരെ 190 ഡിഗ്രി ചുട്ട്. തേൻ, ക്രീം ചീസ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് വിരിയിക്കുക, മണൽ കേക്ക് മുകളിൽ മിശ്രിതം പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ബദാം ദളങ്ങളുമായി എല്ലാ ചെടികളേയും (കുഴികൾ ഇല്ലാതെ) അലങ്കരിക്കാം. പെയർ മുറിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.