വെള്ളരിക്കാ - നല്ലതും ചീത്തയും

വർഷം മുഴുവൻ നമ്മുടെ മേശയിൽ ഒരു സ്വാദ് ഗംഭീരമായ കുക്കുമ്പർ. വെള്ളരി 90% വെള്ളമാണെന്ന് അറിയാമെന്നിരിക്കെ, ചില പച്ചക്കറികൾ മുഴുവൻ ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, അവയിൽ ദ്രാവക പുറമേ, വെള്ളരിക്കാ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാക്കും വിവിധ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉണ്ട്.

വെള്ളരിക്കാ ഘടനയെക്കുറിച്ച്

1. ഈ പച്ചക്കറികൾ അസ്കോർബിക് ആസിഡിലെ വളരെ സമ്പന്നമാണ്. ഇവ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വെള്ളരി കോശങ്ങൾ വിവിധ ബി വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പല രാസപ്രവർത്തനങ്ങളിലും പങ്കെടുക്കുന്നു - ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഉത്പാദനം നിയന്ത്രിക്കുക, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെയും കൊഴുപ്പുകളുടെയും രാസവിനിമയം നിയന്ത്രിക്കുക.
3. കുക്കുമ്പറിലും ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പൊട്ടാസ്യം, ഹൃദയത്തിന്റെ വ്യക്തമായ പ്രവർത്തനം നൽകുന്നു.
4. തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ സങ്കലനം ഒരു ഘടകമാണ് - പതിവായി ഈ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് അയോഡിൻ ആവശ്യമായ തുക ലഭിക്കും.
5. വെള്ളരിക്കാ ചേരുവയിൽ ടാർട്ടോണിക്ക് ആസിഡ് കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ലിഡിഡുകളുടെ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാത്ത കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ ഈ അതുല്യമായ പദാർത്ഥം കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണ് വിശ്വാസം. അമിതമായി പോരാടാൻ ഈ പച്ചക്കറികൾ വളരെ ഫലപ്രദമാണ്.

ചിലപ്പോൾ വിദഗ്ദ്ധരുടെ ഹൃദയധമനികളുടെ ഉള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അവരെ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. വെള്ളരി ഒരു ശൈലിയാണ് ആൻഡ് choleretic പ്രഭാവം ഉത്പാദിപ്പിക്കും ശേഷം, അവർ വൃക്ക, പിത്തസഞ്ചി രോഗം ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും, പക്ഷേ exacerbation കാലഘട്ടത്തിൽ മാത്രം പുതിയ രൂപത്തിൽ. എന്നിരുന്നാലും, വെള്ളരിക്കാ നല്ല അല്ല, മാത്രമല്ല സാധ്യമായ ദോഷം.

വെള്ളരിക്കാ ദോഷം

വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അലമാരയിൽ ദൃശ്യമാകുന്ന പച്ചക്കറികൾ, ഗുണം ചോദ്യം ചെയ്യുന്നു. പലപ്പോഴും സത്യസന്ധമല്ലാത്ത ഉൽപ്പാദകർക്ക് നൈട്രേറ്റുകളുമായി അവയെ വളരുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ പ്രധാനമായും ത്വക്ക് ശേഖരിച്ച്, അതിനാൽ ആദ്യകാല വെള്ളരി ഛേദിച്ചുകളയുന്നത് നല്ലതു.

അച്ചാറിനും ചാരനിറമുള്ള കുക്കുമ്പറിലും ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, അതായതു, നിങ്ങൾ പുതിയ അളവിൽ ഒരേ അളവിൽ അവയെ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ഉപ്പ്, വിവിധ സുഗന്ധങ്ങളടങ്ങിയ പാചകം - അതാണ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളരി, സമ്പുഷ്ടമാണ്. ആദ്യം, ഇത്തരം വെള്ളരിയിൽ വളരെ കുറച്ച് വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്, ദ്രാവകം നിലനിർത്തുന്ന ഉപ്പ് ഉന്നത ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഈ പച്ചക്കറികൾ ധമനികളിലെ രക്തസമ്മർദ്ദം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, കിഡ്നി തകരാറുകൾ എന്നിവയുള്ളവർക്ക് ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, pickled വെള്ളരിക്കാ ഹൈപ്പർടെൻസീവ് രോഗികൾക്ക് ഒരു ഹാനികരമായ മാത്രമല്ല, ഈ ഉൽപന്നം ദഹനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും കാരണം, കുറഞ്ഞ വിശപ്പ് നിന്ന് കഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഒരു ആനുകൂല്യം. പുറമേ, pickled വെള്ളരിക്കാ സൌമ്യമായി കുടൽ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു അങ്ങനെ മലബന്ധം പ്രശ്നം നേരിട്ടു ചെയ്തവർക്ക് വേണ്ടി ഭക്ഷിക്കുന്നു രൂപയുടെ.

കൊത്തിയെടുത്ത വെള്ളരി, ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുക, ദോഷം ചെയ്യുക. പുതിയവയെക്കാൾ കുറവ് വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് ധാതുക്കൾ പ്രായോഗികമായി പൂർണമായി നിലനിൽക്കും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രശ്നങ്ങളില്ലാത്തവർക്ക് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുകലർന്ന വെള്ളരിയായി ചേർക്കാം ഹൃദയവും വൃക്കകളും, എന്നാൽ വിശപ്പ് കൊണ്ട് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധയോടെ നിങ്ങൾ gastritis അല്ലെങ്കിൽ പെപ്റ്റിക് അൾസർ കൂടെ ആളുകളെ കൈകാര്യം ചെയ്യണം.

പുറമേ, ചില pickled വെള്ളരിക്കാ തിന്നും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവരിൽ നിന്ന് ആനുകൂല്യങ്ങൾ, വളരെ ആയിരിക്കും. ഈ പ്രോഡക്റ്റിനെ പ്രത്യേക എൻസൈമുകളുടെ സാന്നിധ്യവും അതുപോലെ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതുമാണ്, അതേസമയം സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് സാധാരണയായി കുറവാണ്.

നിങ്ങൾ ഒരു നോമ്പ് ദിവസം ക്രമീകരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നീട് പുതിയ വെള്ളരി കലോറികൾ ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. Pickled, pickled അല്ലെങ്കിൽ pickled വെള്ളരിക്കാ മികച്ച പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തു, ഹൃദ്രോഗികൾ സിസ്റ്റം, മൂത്രത്തിൽ സിസ്റ്റം, കരൾ പിത്താശയ അസുഖങ്ങൾ രോഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവരെ ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്.